मशरूमसह चिकन सूप हे एक मजेदार, पौष्टिक आणि पौष्टिक डिश आहे, दररोज किंवा शनिवारी कौटुंबिक डिनरसाठी चांगली सुरुवात. अशा सूप्स विशेषत: थंड हंगामासाठी उपयुक्त आहेत.
Porcini मशरूम सह चिकन सूप साठी कृती
साहित्य:
- चिकन स्तन - 1 पीसी.;
- बे पाने - 4 पीसी .;
- ताजे मशरूम (विजेते, पांढरे किंवा ऑईस्टर मशरूम) - सुमारे 300-400 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मिरपूड-मटार - 5-8 तुकडे;
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- कांदा - 2 पीसी .;
- नैसर्गिक लोणी - 30 ग्रॅम;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या भाज्या;
- मीठ;
- काळी मिरी पावडर
तयारी
आम्ही कांदा, लॉरेल आणि मिरपूड-मटण यांच्याबरोबर चिकन मटनाचा रस्सा बनवू. छान आणि ताण. खूप बारीक एक चाळणी मध्ये चिरून नाही मशरूम स्वच्छ धुवा चिकनच्या चरबीवर फ्राईंग पॅनमध्ये कांदा पार करु या. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ढवळत मशरूम आणि तळणे घाला. शेवटी बटर घाला.
सोललेली आणि कापलेले बटाटे आणि गाजर 15 मिनीटे मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवलेले आहेत. कोंबड्यामध्ये कोंबडी चिरून घ्यावी आणि कांदा-मशरूम भटक्या सह मटनाचा रस्सा जोडा.
चिरलेला herbs सह seasoned सज्ज सूप प्रत्येक सेवा देताना थोडी आंबट मलई घालणे चांगले होईल.
मशरूम सह चिकन सूप युरोपियन पाककृती
साहित्य:
- पाणी - 2 एल;
- चिकन स्तन (त्वचाशिवाय) - 1 पीसी.;
- कांदा - 1 पीसी.;
- मलई नैसर्गिक दूध (20% चरबी सामग्री) - 500 मिली;
- विजेता - 400 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 1-2 चमचे. चमच्याने;
- लोणी - सुमारे 50 ग्रॅम;
- मीठ;
- ग्राउंड मिरपूड;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- हिरव्या अजमोदा (ओवा), सुवासिक फुलांची वनस्पती
तयारी
चिकन स्तन तयार होईपर्यंत थंड पाणी आणि उकळणे सह भरा. कोंबडी काढून तो छान आणि छोट्या तुकड्यांमध्ये काटवा.
पातळ प्लेट्स, आणि ओनियन्स सह मशरूम स्वच्छ धुवा - बारीक एक तळण्याचे पॅन थोडे (30 ग्रॅम) लोणी मध्ये वितळणे, एक प्रकाश सोनेरी छटा करण्यासाठी कांदा आणि protushim सह मशरूम घालावे. कोंड-मशरूम passerzhovku आणि एक ब्लेंडर सह मांस आम्ही एकसंध वस्तुमान एक राज्य आणणे आणि अनैसर्गिक मटनाचा रस्सा मिसळून.
तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवलेले तेल घाला आणि पिठ घाला. हलके अधाशीपणा होईपर्यंत फ्राय करा, नंतर क्रीम गोठवा, गाठ टाळण्यासाठी ढवळणे. सूपमध्ये मिश्रण घालून ते उकळून आणा. चिरलेला लसूण विसरू नका.
आता आपण सूप कपमध्ये मशरूमसह चिकन क्रीम सूप लावून ग्राउंड काली मिरी आणि चिरलेला जडीबुटी सह हंगाम द्या.
आपण वाळलेल्या मशरूम सह चिकन सूप बनवू शकता या आवृत्तीमध्ये, आपल्याला प्रथम वाळलेल्या मशरूमला पाण्यात भिजवावे लागते जेणेकरून ते ओलावा घेतील. बाकीचे तशाच प्रकारे केले जाते.