Ryzhik एक आश्चर्यकारक मशरूम आहे, त्याच्या उत्कृष्ट चव द्वारे ओळखले आणि, तज्ञांच्या मते, अत्यंत उपयुक्त आहे मशरूम पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे, तळणे, मीठ - ते फक्त खरोखर उपयुक्त मशरूम redheads आहे - कोणत्याही स्वरूपात चवदार आहेत, या प्रश्न रूची अनेक. या प्रश्नाचे उत्तर मिळण्यासाठी, आपल्याला बुरशीच्या रासायनिक संरचनाचा उल्लेख करणे आवश्यक आहे.
मशरूम लाल आहेत?
एखाद्या माणसासाठी किती उपयुक्त मशरूम आहेत याचे उत्तर, उत्तर म्हणजे अशी माहिती अशी आहे की पोटॅशियम, कॅल्शियम , मॅग्नेशियम, लोह आणि इतर घटक जे सर्व शरीर व्यवस्थेच्या कार्यप्रणालीवर सामान्य आहे त्यांना आढळतात.
याव्यतिरिक्त, लाल मशरूम मध्ये आढळला एक नैसर्गिक प्रतिजैविक पदार्थ lactarioviolin, अनेक हानीकारक जीवाणू विकास दडपणे. म्हणूनच या बुरशीचा वापर विविध दाहक व तंतुमय रोगांशी निगडीत असलेल्या रोगांमधे दिसून येतो.
पारंपारिक औषध, या बुरशीच्या उपयुक्त गुणधर्मांची पुष्टी करणे, कच्च्या स्वरूपात लाल मशरूम वापरण्यासाठी देखील औषधी उद्देशांसाठी शिफारस करते, फक्त थोडेसे मीठाने शिडकाव केला जातो. परंतु जर हे मशरूम कच्चे वापरणे शक्य असेल तर मग त्या प्रमाणात साखरेच्या रौझिनी - एक नैसर्गिक प्रश्न आहे. ते देखील उपयुक्त आहेत, म्हणून उपवास आणि शाकाहारी हे दोघांनीही आपल्या मेनूमध्ये वापरतात.
बुरशीच्या शरीरात फायबर, साखर, पाणी, राख, तसेच कॅरोटीनॉड्स आणि अर्थातच, उच्च दर्जाचे भाज्या प्रथिने असतात, ज्यात त्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांमध्ये प्राण्यांपासून दुय्यम नाही. उपवास किंवा आहार दिल्याच्या कालावधीत, रेडहेड्सचे मशरूम उपयुक्त कसे ठरत नाहीत, कारण ते बहुतेक पूर्ण-मूल्य असलेले मांस पदार्थ म्हणून वापरले जातात.
याव्यतिरिक्त, मशरूम च्या रचना जीवनसत्त्वे समाविष्ट:
- व्हिटॅमिन ए (रेटिनोल ), जो शरीराच्या चयापचय प्रक्रियांना तसेच मस्कुलोस्केलेटल प्रणालीला प्रभावित करते.
- कार्बोहायड्रेट चयापचय नियमन आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्थेची क्रियाशीलता सुधारित करण्यासाठी व्हिटॅमिन बी 1 (थायामिन) .
- रिबोफॅव्हिन (व्हिटॅमिन बी 2) शरीराच्या ताण-प्रतिरोधी पातळीला वाढवतो, उदासीन स्थितींवर मात करण्यास योगदान होते, याला "सौंदर्यत्वाचे जीवनसत्व" असे म्हटले गेले
- व्हिटॅमिन बी 3 (उर्फ - नियासिन आणि व्हिटॅमिन पीपी) चा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या क्रियाकलापांवर एक फायदेशीर परिणाम होतो आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करते.
मशरूम लाल आहेत, त्यांना उपयुक्त गुणधर्म आहेत, परंतु मतभेद त्यांच्यासाठी वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत.
त्यापैकी:
- वैयक्तिक असहिष्णुता;
- लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख;
- बुरशी जास्त वापर (बद्धकोष्ठता होऊ शकते)