Mantels रसाळ मांस भरणे च्या भरपूर प्रमाणात असणे सुमारे wrapped dough च्या तुकडे तुकडे आहेत , सहसा ओनियन्स सह चिरलेला डुक्कर किंवा कोकरू च्या आधारावर केले त्याचे आकार आणि चतुर मोल्डिंगमुळे, स्वयंपाक मातीमुळे - हे एक नाजूक पदार्थ आहे, ज्यात काही विशिष्ट अनुभव आणि ज्ञान आवश्यक आहे. आपण मँटि पकडू कसे कल्पना नाही आधी, नंतर खालील सूचनांमध्ये आम्ही तपशील याबद्दल चर्चा होईल.
वाफवलेले मंटी कसे शिजवावे?
स्वयंपाक मंतासाठी आदर्श उपकरण हे विशेष माती किंवा मांतोर्करि आहेत, ज्यात घरगुती भांडी आहेत. Cascan, खरं तर, एक स्टीमर आहे आमच्याशी परिचित असलेल्या स्टीम-पाककला उपकरण्यांप्रमाणे, कॅसॅनमध्ये एक आधार असतो - एक सामान्य पॅन ज्यामध्ये पाणी उकळते आहे, आणि tiers, जे भाप पळून घेण्यासाठी छिद्रासह कंटेनर आहेत. अधिक tiers, अधिक माणात एका वेळी शिजवलेले जाऊ शकते.
मणोवरकर मध्ये मणी शिजविणे, पॅनमध्ये पाणी ओतणे आणि त्यास आग लागणे जसे पाणी उकडते तेव्हां, उकळत्या पाण्यात फुंपलेल्या ढिगावा खालच्या बाजूला ठेवा, एकमेकांपासून 2-3 सेंटीमीटर अंतरावर भांडी ठेवा आणि त्यांना वाफेवर ठेवा. वरच्या टायर झाकणाने बंद होते जेणेकरुन वाफ पसरेल आणि बाहेर पडत नाही.
Manties शिजविणे किती त्यांच्या तात्पुरत्या आकारावर अवलंबून आहे. साधारणपणे, मानक आकाराचे मँट्स 40-45 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजत नाहीत, ज्यानंतर सर्व पाय ही पॅन मधून काढून टाकले जातात आणि प्लेट्स प्लेट्सवर आच्छादन घातले जातात.
जर आपल्याकडे कॅस्केन नसेल तर त्यास सामान्य स्टीमर बरोबर बदला, आणि आपल्याला सापडल्यास, उकळत्या पॅनवर एक चाळणी ठेवा आणि त्याच्या खाली मंती लावा. चाळणीसाठी योग्य झाकण ठेवून शिजवताना ठेवा.
जर तुमच्याकडे मल्टीइवर असेल तर मग मंथिलाशिवाय मांटी कसे बनवायचे हा प्रश्नच उद्भवत नाही. यंत्रासोबत येणारी वाफाळची बास्केट चिकटवून, योग्य मोड आणि वेळ सेट करा - 50 मिनिटे.
पाण्यात मिंट कसे शिजवावे?
जर कोणत्याही कारणास्तव वाफळी चालत नसेल, तर केवळ एकच आहे, अतिशय धोकादायक आहे, पण पाककला आवरणाचा एकमेव मार्ग आहे - पाण्यात स्वयंपाक. सर्वात सुरक्षित, म्हणजे, आवरणाचा आकार खराब न करता आणि पचनसंस्थेच्या कमी धोक्याशिवाय, स्वयंपाक एक तळण्याचे पॅनमध्ये होते. एक सेंटीमीटर साठी तळण्याचे पॅन मध्ये पाणी घालावे, तेल एक चमचे टाका आणि आवरण च्या तळाशी घालणे. आवश्यक म्हणून, पाणी भाग pouring, 35-40 मिनीटे म्हणून, नेहमीप्रमाणे कूक. पानाच्या तळाशी "वेल्डेड" न करण्याबद्दल, वेळोवेळी फांद्या किंवा लाकडी चौकटीवर, आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी, अतिरिक्त द्रव निचरा करण्यासाठी परवानगी देण्यासाठी एका चाळणीमध्ये ठेवा.
कढईत मटि कशी शिजवायची?
पिठात भरपूर पाणी असलेले कुटू किंवा खारफुटीसारखे पिल्ले एकत्र करणे, ज्यात टेंडरचा आस्वाद सहजपणे फोडू शकतो, आणि रसाळ भरुन कोरडे होतात अशी पद्धत नाही. मंतरोव्चीच्या शेवाळ्यांवरील निश्चित स्थानामुळे स्टीम प्रवाहाच्या खाली, आच्छादनांमध्ये दोषांचे धोका नाही, परंतु मोठ्या प्रमाणात द्रव मध्ये, मुक्तपणे फ्लोटिंग करताना, गुणवत्ता
प्रथम, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पाणी ओतणे आणि उकळणे आणणे उकडलेले द्रव बाजूला आणि हळूवारपणे भरा, एक स्टेटुला किंवा चमचा सह, आवरण च्या तळाशी घालणे. द्रव पूर्णपणे त्यांना कव्हर नये, परंतु केवळ आकाराचे 2/3 कव्हर करावे. पाण्यात समान पातळीवर आपण थोडे सुवासिक मिरची, लॉरेल किंवा चव साठी कांदा टाकू शकता. झाकण असलेल्या आळीला झाकण ठेवून 25-30 मिनीटे मंद आचेवर शिजवा. उकडलेले पाणी काढून टाकावे यासाठी ते चाळणीत फेकून देण्यापूर्वी गरम गरम वाफ काढावी.