मधुमेह इन्शूलिनच्या कमतरतेमुळे होणारा रोग इंसुलिनच्या अपुरा उत्पादनामुळे शरीराच्या अंत: स्त्राव पध्दतीचा एक रोग आहे, ज्यामुळे रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीमध्ये अधिक वाढ होते - हायपरग्लेसेमिया. म्हणूनच, शरीरातील रोग व गुंतागुंत टाळण्यासाठी मधुमेहामध्ये योग्य प्रकारे कसे खावे हे जाणून घेणे फार महत्वाचे आहे.
मधुमेह साठी पोषण
मधुमेह सह खाणे शक्य आहे काय हे समजून घेण्यापूर्वी, हा रोग ग्रस्त लोकांसाठी, उच्च ग्लिसेमिक निर्देशांक (जीआय) असलेले पदार्थ, जे रक्तातील साखरेची पातळी वाढविण्यास सक्षम आहे, हानीकारक असतात हे लक्षात घेण्यासारखे आहे. या उत्पादनांमध्ये कार्बोहायड्रेट्सची मोठ्या प्रमाणात संख्या असते आणि चयापचय प्रक्रियेत ग्लुकोज बदलतो. तथापि, आहारातून कार्बोहायड्रेट्स पूर्णपणे काढून टाकणे अशक्य आहे कारण ते कोणत्याही व्यक्तीच्या शरीराच्या ऊर्जेचे मुख्य स्त्रोत आहेत, केवळ मधुमेह नसतात. म्हणून ज्यांना मधुमेह मध्ये योग्य प्रकारे कसे खायचे ते माहित नसल्यास तुम्हाला कमी जीआय (50 युनिटपेक्षा कमी) असलेल्या उत्पादनांची निवड करणे आवश्यक आहे, पण शून्यावर नाही
मधुमेह असल्यास माल्ट, मादक पेये, मक्याचा तुकडे, चॉकलेट, केळी, बीट्स, पास्ता, उच्च दर्जाची पीठ असलेली रोटी आणि उच्च ग्लिसमॅक्सिक इंडेक्स असलेल्या इतर उत्पादनांचा वापर करण्यास मनाई करणे किंवा प्रतिबंधित करणे आवश्यक आहे.
संपूर्ण मधुमेह, जसे की संपूर्ण मलम, सोयाबीन, दुग्ध आणि दुग्धजन्य पदार्थ, मसूर, सोया, जनावराचे मांस आणि मासे, तसेच हिरव्या भाज्या, टोमॅटो, अंडं, कद्दू, नट, मशरूम आणि अनम्यूट फूड यासारख्या मधुमेहबरोबर खाणे श्रेयस्कर आहे.
मधुमेह मेल्तिससह पोषणातील सल्ला
मधुमेह मेल्तिस सह कसे खायचे याबद्दल आश्चर्य करणारे बरेच लोक चुकीचे समजतात की ग्लायसेमिक निर्देशांक एक स्थिर मूल्य आहे. जीआय कमी करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. उदाहरणार्थ, कच्चे गाजरचे 35, आणि 85 उकडलेले आहेत. याव्यतिरिक्त, कार्बोहाइड्रेट्स आणि प्रोटीनचे मिश्रण डिशच्या ग्लिसमिक इंडेक्स कमी करते. पण प्रथिने आणि चरबी यांचे संयोजन विचारात घेणे महत्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, मधुमेह साठी दूधात मॅश बटाटे तळलेले मांस सह बटाटे पेक्षा अधिक उपयुक्त होईल, मांस एक प्रथिन आहे जरी, परंतु या प्रकरणात उत्पादन योग्यरित्या शिजवलेले नाही.
विहीर, शेवटी, मधुमेह सह तो योग्यरित्या खाण्यासाठी नाही फक्त महत्वाचे आहे, पण तसेच अन्न चर्वण करणे, कार्बोहायड्रेट अधिक हळूहळू शोषून घेतला जाईल म्हणून, कमी साखर रक्त मध्ये मिळेल याचा अर्थ असा.