आम्ही कार्बोनेट आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनवण्यासाठी पाककृती आपल्या पाककला ट्रेझरी replenishing सुचवा हे अचूक डिश पाहिल्यापासून, आपण नेहमी त्याच्या विश्वासू प्रशंसनीय लोकांमध्ये राहू शकाल.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मलई सह कार्बोनेट शिजविणे कसे?
साहित्य:
- स्पेगेटी - 280 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम;
- ताजे अंडी yolks - 3 पीसी .;
- परमानियन चीज - 70 ग्रॅम;
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- मलई 20% - 180 मिली;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- लाल कांदे - 1 पीसी.;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
सर्व प्रथम, पॅनमध्ये फिल्टर केलेले पाणी ओतणे, त्यास उबदार, मीठ आणि उकडलेल्या स्पगेटीमध्ये "अल कंटेट" स्थितीमध्ये गरम करा. हे करण्यासाठी, पास्ता आपल्या तयारीसाठी सूचना आवश्यक पेक्षा एक मिनिट पूर्वी एक चाळणी मध्ये विलीन.
स्पॅगेटी स्वयंपाक करताना, पातळ प्लेट्स किंवा पेंढ्यांबरोबर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कापून, लसूण आणि लाल कांदे साफ केले जातात, बारीक चिरून आणि पिवळ्या बदामावर सर्व browned.
एक वाडगा मध्ये, सोल आणि सोललेली Parmesan चीज सह हंगाम, मीठ आणि उदार हस्ते ग्राउंड मिरपूड सह हंगाम मिक्स करावे.
भाजलेले आणि क्रीम सॉससह तयार गरम पास्ता एकत्र करा आणि लगेचच टेबलवर सर्व्ह करावे, थोडे परमझोनचे तुकडे आणि मिरची घालणे.
मशरूम आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह पास्ता carbonara - कृती
साहित्य:
- स्पेगेटी - 380 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 280 ग्रॅम;
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- मलई 20% - 280 मिली;
- परमानियन चीज - 110 ग्रॅम;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
भरपूर पाण्यात, स्पेगेटीला "अल dente" स्थितीत उकडवा. पाणी मिठ देऊ नका.
ऑलिव ऑइलसह गरम पाण्याची भांडी फ्राय मध्ये, चिरलेला लसूण ठेवले, आणि एक मिनिट धुऊन आणि चिरलेला मशरूम आणि चिरलेला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मोजायला बाष्पीभवन होईपर्यंत हलका आणि हलकेच रंगवलेली नंतर ते उकळणे सुरू म्हणून, खवणी माध्यमातून parmesan फेकणे आणि, मलई मध्ये ओतणे आणि. ढवळणे, आग बंद करा, गरम पास्ता सह सॉस एकत्र आणि लगेच टेबल सेवा.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि चिकन सह Carbonara
साहित्य:
- स्पेगेटी - 380 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 140 ग्रॅम;
- चिकन स्तन - 320 ग्रॅम;
- ताजे अंडी yolks - 4 पीसी .;
- मलई - 380 मिलि;
- परमानियन चीज - 120 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- लसूण - 1 लवंग;
- कांदे - 1 पीसी.;
- वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) - 5 ग्रॅम;
- वाळलेल्या तुळस - 5 ग्रॅम;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
पहिले पाऊल म्हणजे चिकन स्त्राव उकडणे आणि मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे होईपर्यंत ते उकळवणे.
मोठ्या प्रमाणात साखरेच्या पाण्यातून अर्ध्या शिजवलेल्या भात्यापर्यंत स्पॅगेटी उकळवा.
मोठ्या खोल तळण्याचे तळावर, प्रथम लावापर्यंत बेक करावे आणि प्लेटमध्ये ते हस्तांतरित करा. परिणामी चरबी करण्यासाठी, बटर आणि तपकिरी बारीक चिरलेला कांदा आणि लसूण घालावे. येथे आम्ही पसरली
आता पॅनमध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस परत, गरम पास्ता घालणे आणि सॉस सह भरा त्याची तयारी साठी, yolks सह मिश्रण मिक्स, किसलेले Parmesan, मीठ, ग्राउंड मिरपूड आणि वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) आणि तुळस
तळण्याचे पॅनमधील सामुग्री हलवा आणि तीन ते पाच मिनिटांसाठी तो काढून टाका. या वेळी स्पगेटी नरम होईल आणि सॉस गहरा होईल.
उष्णतेच्या उष्णतेसह, आम्ही म्हणते तशी गरम गरम सर्व्ह करतो. बोन अॅपीटिट!