बर्याच मालकांसाठी "GOST" हा शब्द तयार डिशच्या निर्दोष गुणवत्ताशी निगडीत आहे आणि त्यामुळे असामान्य नाही की इतरांविरोधात राज्य मानकांनुसार तयार केलेले पाककृती इतरांविरुद्ध उभे राहतात. GOST नुसार पाककृतीचे एक विशेष वैशिष्ट्य म्हणजे कृती व तंत्रज्ञानाचे विस्तृत वर्णन, जे एकत्रित मानक प्रदान करतात.
या सामग्रीमध्ये, आम्ही GOST च्या अनुसार मनुकासह "महानगर" केकच्या पाककृतींचे विविध प्रकार लिहु.
Cupcake "Stolichny" - एक कृती गोस्ट सोव्हरी
त्या कृतीची शोध पूर्ण होऊ शकते, कारण "महानगर" केकच्या या प्रमाणित कृतीचा उपयोग केवळ उत्पादनच नव्हे तर मालकांद्वारे केला जातो, अनेक दशकांपासून.
साहित्य:
- पीठ - 215 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 15 ग्रॅम;
- मनुका - 115 ग्रॅम;
- लोणी - 175 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 115 ग्रॅम;
- अंडी - 3 पीसी
तयारी
चाळणीद्वारे पहिल्या तीन घटकांचे परीक्षण करा. मनुकाची उडी खूप कोरडी असल्यास त्यांना उकळत्या पाण्यात बुडवा, आणि मग काळजीपूर्वक कोरडी करा आणि आंब्याला शिंपडा - अशी सोपी युक्ती केकच्या खालच्या वरून व्यवस्थित बसण्यास प्रतिबंध करेल.
रेसिपीचा दुसरा भाग देखील मानक आहे: साखर सह मलमचे मलई एका क्रीममध्ये चालू करा. मिक्सर काम करत असतानाच, अंडी ओळखण्यास प्रारंभ करा आणि प्रत्येक वेळी तेल क्रीमच्या आधीच्या वितरणानंतरच प्रत्येक जोडून जोडा. तेलापैकी शेवटचे मनुका असतात, आणि ते केवळ सूक्ष्म मिश्रणांमध्ये ओताळल्यावरच. कोरडी साहित्य जोडल्यानंतर, आपण केकचे जास्त वेळ भरू शकत नाही, जेणेकरून बेकिंग नंतर ते कडक होत नाही.
मळलेल्या पिठात एक तुकडयांनी शेवटचे झाकण लावून आंबटपणाचे तुकडे गोळा करा. कपॅक 1 तास 180 डिग्री इतका शिजवावा.
मनुका सह "केक" Stolichny - कृती
सोवियत संघाच्या कालखंडात बर्याच काळानंतर आम्हाला अधिक आधुनिक आणि विचारशील पध्दतींचा मार्ग द्यावा लागतो. नंतरचे उदाहरण म्हणजे "महानगर" फळांचेक एक भागावर आधारलेले आहे, ज्याचे लहानसा तुकडा खूपच मऊ आणि निविदा आहे.
साहित्य:
- लोणी - 210 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- पीठ - 210 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 55 ग्रॅम;
- मनुका - 115 ग्रॅम;
- एक वनस्पतीसाठी केलेला अर्क फोड
तयारी
आधुनिक "Stolichny" तयार तंत्रज्ञान, तथापि, बदलले नाही सर्व प्रथम, आपल्याला पुन्हा एक मलम आणि साखर एक सत्त्व मध्ये चालू करावे लागेल पुढे, चाळणीच्या कोरड्या भागांमधून जा. आम्ही तेल क्रीम परत, जे आता ते या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क फोड आणि अंडी सामुग्री जोडणे आवश्यक आहे. सर्व अंडी घालतात तेव्हा, आंबट मलई मध्ये ओतणे, पुन्हा एकदा झटकून टाकणे आणि मिक्सर बाजूला सेट, नंतर आम्ही एक चमच्याने सह कार्य करेल भागांमध्ये, सुक्या साहित्य ओतणे सुरू करा, हळूहळू ढवळणे. मनुका सह dough परिशिष्ट
GOST च्या अनुसार मनुकासह "कॅपिटल" केक आधी अर्धा तास 160 अंशांवर भाजलेले पाहिजे आणि नंतर पुन्हा तेवढेच, परंतु आधीपासूनच 180 वर.
GOST नुसार मनुकासह "स्टोलिनी" कप केक कसा शिजवावा?
साहित्य:
- पीठ - 235 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
- बटर - 145 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 45 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मनुका - 1 आयटम;
- रम - 10 एमएल;
- चिमूटभर मीठ
तयारी
घटकांच्या पहिल्या जोडीला एकत्रित केल्याने त्यांना एक मिठ घालावे आणि बाजूला ठेवावे. साखर सह लोणी फोडणी प्रारंभ, आणि नंतरचे मिश्रण एक पांढरा कंद मध्ये वळते तेव्हा, एका वेळी एक, अंडी ओळख सुरू. विनंती केल्यावर थोडे रम किंवा इतर कोणतेही सुगंध जोडा आता कोरड्या मिश्रणात तेल घालून मिक्स करावे. खूप शेवटी मनुका घालून सर्वकाही फॉर्ममध्ये वितरित करा. बेकिंगला 1 9 80 मध्ये 50 मिनिटे लागतात.