फ्राईड चिकन पंख फूड फूड आणि बियरसाठी स्नॅक्सची लोकप्रिय प्रजाती आहे. उच्च तापमानावर झटपट भुईकोटा केल्याबद्दल धन्यवाद, चिकन लगदा निविदा अवस्थेत राहतो, आणि फळाची गळती आणि क्रेन आम्ही सुचवितो की आपण आपल्या स्वतःच्या तीन वैयक्तिक आवडींशी स्वतः परिचित आहात आणि नंतर या व्यंजनांचा सराव करा.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले चिकन पंख
एक पूर्णपणे खडबडीत चिकन तयार करण्यासाठी, खोल फ्रायिंग मिळणे आवश्यक नाही, सुरूवातीस ते पुरेसे आणि परिचित कास्ट-लोखंडी तळण्याचे पॅन असतील, ज्या जाड भिंती सतत तापमान ठेवण्यास परवानगी देते.
साहित्य:
- चिकन पंख - 6 तुकडे;
- सोया सॉस - 85 एमएल;
- पाणी - 45 मिलि;
- स्टार्च - 1 चमचे;
- सुका मेवा लसूण, लाल मिरची - एक चिमूटभर;
- गव्हाचे पीठ - 115 ग्रॅम;
- पाणी 155 मि.ली.
तयारी
तेल तापत असताना चिकनचे पंख तयार करा. पंखांच्या टिपा कापुन उर्वरित अर्धी भाग स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या करा. बर्फ पिठ आणि मीठचे चिमूट मिसळून एक सोपी पिठ तयार करा. परिणामी मिश्रण मध्ये पक्षी लाटणे आणि लाल ते तपकिरी करण्यासाठी गरम तेल मध्ये पाठवू.
आता, सॉस घ्या, ज्यासाठी सोयाबीन लसूण आणि लाल मिरची मिरचीबरोबर गरम केले पाहिजे आणि नंतर ते थंड पाण्याने त्यात स्टार्च समाधान ओतणे. सॉस जाड एकदा, गरम पंख सह मिक्स करावे नॅपकिन्सच्या पर्वताबरोबर लगेचच सोया सॉसमध्ये तळलेली चिकन पंख देण्यात येतात.
चिकन पंख, ब्रेडक्रंबमध्ये तळलेले, खोल तळलेली
साहित्य:
- चिकन पंख - 540 ग्रॅम;
- ब्रेड तुकडे - 2 आयटम;
- पीठ - 85 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- दूध - 35 मिली
तयारी
मीठ, दूध आणि अंड्यांसह अंडी मारुन क्लॅटर तयार करा. जाड रथ चिकन पंख मध्ये बुडविणे, आणि नंतर ताबडतोब एक ब्रेड पॅन मध्ये त्यांना पाठवा ब्रेडिंगसह पंखांना झाकलेले असणे हे सुनिश्चित करा की अतिरिक्त शिळकावा केले गेले नाही अन्यथा क्रशिंग चंबू तेलाने बर्न करेल. जेव्हा पृष्ठभागावरील ब्रेडिंग रंगवलेली असते तेव्हा नेकपॉन्समध्ये चिकन शिफ्ट करा आणि सर्व्ह करा.
मध सह तळलेले चिकन पंख
साहित्य:
- चिकन पंख - 1.2 किलो;
- लाल मिरची - 1/2 टिस्पून;
- बेकिंग पावडर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- गरम सॉस - 55 एमएल;
- मध - 75 मिली;
- सोया सॉस - 65 मिली;
- तांदूळ व्हिनेगर - 15 मिली
तयारी
चिकन पंख मिठ, लाल मिरची आणि बेकिंग पावडर मिसळून जातात (ते त्वचेची खडे बनवेल). शिजवलेले पर्यंत तळणे मसालेदार सॉस, मध आणि व्हिनेगरसह सोया मिश्रणात घालणे, जाड होईपर्यंत उबदार आणि पक्षी प्रती सॉस घाला.