यशस्वी केकवर घातलेले रोप घर केक नाही फक्त सजावट होईल, पण त्याच्या चव अतिरिक्त मौल्यवानता देईल. चॉकलेट कोटिंग अंतर्गत विशेषतः लोकप्रिय आणि मागणी उत्पादनांमध्ये. त्याच्याबद्दल, आपण आज बोलू आणि आपल्याला सांगू शकाल कसे चॉकलेट तुकडे करणे
गडद चॉकलेट आणि दूध केक साठी चॉकलेट झाकण - कृती
साहित्य:
- संपूर्ण दूध - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- गडद चॉकलेट - 1 9 5 ग्रॅम
तयारी
शंका न झटकून टाकणे, चॉकलेटच्या निवडीस जबाबदारपणे भेटणे आवश्यक आहे. त्यात कोणत्याही परस्पर अशुद्धी असणे आवश्यक नाही, तसेच काजू, मनुका आणि इतर भरणारे न जुमानता. म्हणूनच, आपण स्टोअरमध्ये चॉकलेट बार विकत घेण्यापूर्वी, पॅकेजवरील घटक तपासा.
गळती तयार करण्यासाठी आम्ही चॉकलेटचे तुकडे लहान तुकडे करतो आणि त्यास एका लहान वाटीत किंवा कडवट्यामध्ये ठेवतो, त्यात दूध ओतावे आणि पाण्याने स्नान करून सर्व काही लावा. चॉकलेट काप पूर्णपणे विरघळल्याशिवाय आणि एकसमान होईपर्यंत दूध मिसळा पर्यंत वस्तुमान ढवळत सुरू ठेवा.
चॉकलेट केकिंगसह उत्पादनांवर जाण्यापूर्वी आम्ही त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करतो. हे कोटिंगच्या कडकपणाची प्रक्रिया थोडी गती करेल आणि अशा प्रकारे आपण त्याचा दाट थर प्राप्त करू शकता. झिलई हे गरम आणि द्रव आहे, तर आपण ते केक बरोबर भरा आणि चमच्याने किंवा सिलिकॉन ब्रशने पसरवा.
चॉकलेट केक आणि दुधासाठी चॉकलेट झाडी - कृती
साहित्य:
- संपूर्ण दूध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चूर्ण साखर - 170 ग्रॅम;
- पांढरा चॉकलेट - 380 ग्रॅम
तयारी
चॉकलेट फॉस्टिंग पांढरा चॉकलेटवर अतिशय सुंदर दिसते आणि या पृष्ठावरील बर्याच सजावट अधिक प्रभावी आणि आकर्षक दिसतात. अशा गळतीची समस्या तयार करणे आवश्यक आहे, जोपर्यंत, अर्थातच, आपण दर्जेदार कच्चा माल खरेदी करण्याची काळजी घ्या. झिलई तयार करण्यासाठी, फक्त नैसर्गिक पांढरा चॉकलेट (सच्छिद्र नको) करेल ते वितळणे मागील कृती म्हणून, आम्ही पूर्वी तुकडे मोडलेले येत, पाणी बाथ वर होईल. चॉकलेट टेक्सचर द्रव झाल्यानंतर, दुधात चमचे मिसळून साखर भुकटी घाला, चांगले ढवळावे आणि नंतर बाकीच्या दुधात घालावे, पाण्याने स्नान करून द्रव्य काढून टाका आणि मिक्सरसह मटवा.
आम्ही लवकर केक वर पांढरा केकवर घातलेले साखर अर्ज, तो अजूनही उबदार असताना
चॉकलेट आणि क्रीम केकसाठी चॉकलेट शीट - कृती
साहित्य:
- 15% क्रीम चरबी सामग्री - 90 मिली;
- गडद चॉकलेट - 9 0 ग्रॅम
तयारी
चॉकलेट आणि क्रीमपासून ग्लेश बनवण्याचे सिद्धांत प्रथम कृतीसारखेच आहे परंतु दुधाऐवजी, मलईचा वापर केला जातो, ज्यामुळे गळतीचे स्वाद गुणांवर काही परिणाम होईल. या प्रकरणात, तो थोडा अधिक निविदा होईल आणि त्याच वेळी अधिक कॅलॉरिक चॉकलेटच्या तुटलेली पट्टी आणि सत्त्वयुक्त आवरण पिण्याच्या पाण्यावर ठेवले जाते आणि चॉकोलेट वितळले गेल्यानंतर आणि मिश्रित पदार्थ मिसळून आम्ही तेलावर केकवर ओततो आणि त्याचे स्तर लावा.
चॉकलेट आणि बटर केक झिलई - कृती
साहित्य:
- लोणी - 45-55 ग्रॅम;
- संपूर्ण दूध किंवा पाणी - 20 मिली;
- गडद चॉकलेट - 9 0 ग्रॅम
तयारी
तेलाचा झिलका चवीनुसार अधिक संतप्त होतो आणि तयार होण्याच्या प्रक्रियेत थोडी वेगळा आहे. सुरवातीला, तसेच इतर प्रकारांमध्ये, आम्ही पाणी बाथ वर एक साखर मध्ये तुटलेले टाइल ठेवा, दूध जोडणे, आणि तो पूर्णपणे पिघळणे द्या. वेगळ्या कंटेनर मध्ये, लोणी वितळणे आणि हळूहळू मेल्टेड चॉकलेट मध्ये इंजेक्शनने, मऊ आणि एकसारखेपणा प्राप्त होईपर्यंत सतत ढवळत. फक्त या नंतर आम्ही केक पृष्ठभाग तयार ग्लेझ लागू करू शकता.