यकृत एक उपयुक्त उत्पादन आहे जो जीवनसत्त्वे समृध्द आहे. यात शरीरातील बरेच आवश्यक मॅक्रो आणि मायक्रोझोले आहेत. घरी यकृत डोके काढायला कसे, खाली वाचा.
घरी चिकन लिव्हर डोके
साहित्य:
- चिकन यकृत - 800 ग्रॅम;
- कांदे - 250 ग्रॅम;
- मीठ;
- गाजर - 170 ग्रॅम;
- लोणी क्रीमयुक्त 73% चरबी सामग्री - 70 ग्रॅम.
तयारी
चिकन यकृत स्वच्छ धुवा आणि काप मध्ये तो कट फिकट होईपर्यंत मटारचे उत्पादन फ्राय करा. शुध्द भाज्या चौकोनी तुकडे मध्ये ठेचून जातात आणि आम्ही ते त्याच तेल जेथे यकृतात शिजवलेले होते. यकृत भाज्यामध्ये जोडा आम्ही प्रत्येक तासाला एक चतुर्थांश तासभर तळून घ्यावे. एक ब्लेंडर मध्ये भाज्या सह यकृत तोडणे, चव ओतणे. जर तुम्हाला असे उपकरण सापडले नाही तर मग आपण बारीक मेषाने मांस धारक सुरक्षितपणे वापरू शकता. लोणी घालून नीट ढवळून घ्यावे.
घरी चिकन यकृत पाय स्वयंपाक साठी कृती
साहित्य:
- चिकन यकृत - 1,2 किलो;
- कांदे - 250 ग्रॅम;
- गायीचे दुध - 100 मिलि;
- 20 टक्के चरबीयुक्त सामग्री - 400 मिली;
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल - 45 एमएल;
- मीठ;
- मिरपूड
तयारी
आम्ही धुऊन चिकन यकृत दूध सह भरा आणि एक तास ते सोडा कांदा कपड्यांना कवटाळला जातो. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, भाज्या तेलात गरम करा, आम्ही त्यात एक तृतीयांश मटण घालतो परिणामी मिक्स मध्ये कांदे तळणे. एक तास एक चतुर्थांश साठी यकृत जोडा आणि, ढवळत, तळणे. नंतर उष्णता कमी आणि मलई मध्ये ओतणे. 15 मिनिटे ब्रीद होणे - क्रीमचे प्रमाण 2 वेळा कमी केले जाईल. आम्ही संपूर्ण मसाले एका ब्लेंडरमध्ये ठेवले, उर्वरीत तेल घालून चांगले पीठ ठराविक रात्री उन्हात घालण्यासाठी रात्रीच्या वेळी स्वयंपाकात वापरली जाणारे त्वचेवर एका जातीचे फुलझाड सज्ज यकृत डोके
डुकराचे मांस पासून यकृत डोके
साहित्य:
- डुकराचे मांस यकृत - 1 किलो;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- नैसर्गिक लोणी - 250 ग्रॅम;
- ताजे वसा - 300 ग्राम;
- गाजर - 300 ग्रॅम;
- काळा ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ
तयारी
डुकराचे मांस चरबी मोठे तुकडे आणि एक गरम पाण्याची सोय फ्राईंग पॅन पाठवू. गाजर पेंढा फोडल्या आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह पाठविली झाकण असलेल्या सर्व गोष्टी झाकून द्या. आता shinkuem धनुष्य आणि त्याच पॅन करण्यासाठी जोडू. डुकराचे मांस यकृत धुऊन आहे, चित्रपट कट आहे एका तासासाठी दुधामध्ये ते भिजवावे. नंतर ते तयार केलेले पदार्थ तुकडे करून ते बेकॉनच्या भाज्या पॅनमध्ये पाठवावे. पुन्हा, एक झाकण सह झाकून आणि सुमारे 5 मिनिटे उकळण्याची. दुसर्या अर्धा तासासाठी हलक्या हाताने भाज्या आणि कॅलकेस एकत्र करा. जवळजवळ पाककला, मीठ आणि मिरपूडच्या शेवटी. परिणामस्वरूप वस्तुमान दोन वेळा मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले जाते आता बटर घालावे. आणि इथे एक महत्वाचा मुद्दा - यकृताचा वस्तुमान उबदार असेल तर, बटर फक्त तुकडे करतो आणि जर ते आधीपासूनच थंड होत असेल तर ते जोडणे चांगले आहे, पूर्व-पिघलनाचे. कोणत्याही परिस्थितीत, पेस्ट 2 तास थंड शांतपणे stirred आणि साफ आहे.
घरी बीफ लिव्हर पेस्ट
साहित्य:
- गाजर - 250 ग्रॅम;
- गोमांस यकृत - 600 ग्रॅम;
- चरबी - चरबी 100 ग्रॅम;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- दूध - 40 एमएल;
- मीठ;
- मिरपूड;
- नैसर्गिक लोणी - 9 0 ग्रॅम
तयारी
यकृतापासून, आम्ही चित्रपट काढतो, त्यांना काप मध्ये कपात करतो आणि त्यांना स्वच्छ धुवा. सालो लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे कांदा पिळणे. गाजर पातळ तुकडे. सुमारे 5 मिनिटे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तळणे एक तसेच गरम पाण्याची सोय पॅनमध्ये, ढवळत. नंतर त्यावर कांदे घालावे आणि मिनिट भिजवावे .3) आता 5 मिनिटे गाजर आणि तळणे घालावे. यकृताची उंची आता आली आहे- आम्ही त्यास उर्वरित उत्पादनांमधे एक तळण्याचे पॅनमध्ये घालतो आणि मध्यम गॅस वर 10 मिनीटे वजन केले.मग दुधात ओतणे आणि उकळणे नंतर यकृताला एक तासाच्या दुसर्या तिमाहीसाठी कमी उष्णतेवर बुडवले जाते. मग आम्ही ब्लेंडरमध्ये सर्वकाही पीठतो आणि जेव्हा वस्तुमान अजूनही उबदार असतो, तेव्हा बटर जोडा आणि काळजीपूर्वक एकाचवेळी ढवळत राहा.