घनरूप दूध सह "मेदोविक"

केक "मेदोविक" हे बर्याचदा सणाच्या आणि अनियमित टेबलवर क्लासिक सफाईदारपणा मानले गेले आहे. "मेदोविक" स्वयंपाक करण्याकरिता पारंपारिक कृती माहीत आहे, कदाचित, जर सगळ्यांनाच नाही तर बहुतेक गृहिणी, म्हणून त्यांना आश्चर्य वाटणे कठीण होईल. या केक साठी मूळ कृती केक्स किंवा मलई करण्यासाठी घनरूप दूध जोडून सुधारित केले जाऊ शकतात. मिश्रित दूध सह "Medovik" तयार कसे याबद्दल, आम्ही पुढील चर्चा होईल.

घनरूप दूध सह "Medovika" साठी कृती

साहित्य:

केक साठी:

• पीठ - 750 ग्रॅम;
• साखर - 1 आयटम;
• मध - 1 टेस्पून चमचा;
• अंडी - 3 तुकडे;
• लोणी - 100 ग्रॅम;
• सोडा - 2 टीस्पून.

मलईसाठी:

• उकडलेले दूधाची भूकटी - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• दूध - 500 एमएल;
• साखर अर्धा शतक;
• पीठ - 9 0 ग्रॅम;
• लोणी - 100 ग्रॅम.

तयारी

पाणी आंघोळ मध्ये केक तयार करण्यासाठी, मध आणि साखर सह लोणी वितळणे साखर विरहीत असताना, आम्ही अंडी आणि सोडा स्वतंत्रपणे मारतो. आम्ही पाणी स्नान पासून तेल पासून लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे काढून टाका आणि त्वरीत झटक्या सह फोडी करणे, अंडी मिश्रण मध्ये ओतणे. मध आणि सोडा दरम्यानच्या प्रतिक्रियामुळे, लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये वस्तुमान त्वरेने वाढते सुरू होते, ते स्नान परत आले पाहिजे आणि खंड 3 वेळा वाढते होईपर्यंत प्रतीक्षा. कस्टर्ड प्री-sifted मैदासह मिक्स करावे आणि पूर्ण कणीक भाग विभागले जाईल, जे प्रत्येक भावी भविष्यातील केकच्या मात्राशी संबंधित असेल. आम्ही धूळ झाकून ठेवलेले एक भांडे झाकून ठेवतो आणि ते एका भांड्यात ठेवून त्यावर तेल घालतो. आम्ही सर्व पृष्ठभागावर कांटाची काच भोपळीत घालतो आणि ओव्हनमध्ये 200 मिनिटांसाठी 3-5 मिनिटे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ठेवतो.

आम्ही क्रीम पास. स्टोव्हवर, दुधात साखर घालून पिठ घालून पिठ घालून मिक्स करावे. दुध जाड करणे आणि प्लेटमधून काढून टाकणे सुरु होईपर्यंत आम्ही प्रतीक्षा करतो. आता थंड होऊ आणि मातीच्या मस्तकात टाकल्यावरच विसरू नका. क्रीम उकडलेल्या दुधात कंद आणि पुन्हा सर्व झटकणे जोडा. केक सह मलई वंगण घालणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये soaked केक सोडा सजावटीच्या स्वरूपात, एक केक लहान लहान तुकड्यांमध्ये रुपांतरीत केले जाऊ शकते आणि त्यास संपूर्ण केकच्या पृष्ठभागावर शिंपडावे.

घनरूप दूध आणि आंबट मलई सह "Medovik" केक साठी पाककृती

दुधावर शिजवण्याइतके सोपे असलेल्या आंबट मलईसह क्रीमला जेमते जेणेकरुन वेळ वाचवायचा असेल, तर कंडेन्डेड दुधात सोपलेले खत घालू शकता - आम्ही खात्री देतो की ते अतिशय चवदार असतील.

साहित्य:

केक साठी:

• पीठ - 650 ग्रॅम;
• लोणी - 60 ग्रॅम;
• अंडी - 3 तुकडे;
• सोडा - 1 चमचे;
• मध - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर - 180 ग्रॅम.

मलईसाठी:

• घनरूप दूध - 1 भांडे;
• आंबट मलई चरबी - 200 ग्रॅम;
• लोणी - 100 ग्रॅम.

तयारी

पाण्याचा अंघोळ केल्यावर आम्ही लोणी, मध आणि साखर घेऊन सॉसपॅशन घालतो. आम्ही लोणी वितळायला लागतो आणि साखर क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत थांबा. मध आणि तेल द्रव्य करण्यासाठी सोडा जोडा आणि पूर्णपणे शुभेच्छा सर्वकाही. मिश्रणाचे प्रमाण 3 वेळा वाढवण्याआधी मिश्रण मिश्रित ठेवा. आता पेय मिश्रण आग काढले जाऊ शकते आणि त्यास अंडी, एक एक करून, सतत ढवळत राहता येते. आता हे पीठ बारी आहे, ते आधी sifted पाहिजे, आणि नंतर बॅच मध्ये dough मध्ये poured. पूर्ण dough लवचिक असल्याचे बाहेर वळते, पण कार्य करणे खूप सोपे आहे. नराचे तुकडे भागांत विभागले गेले - भावी केक, संपूर्ण पृष्ठभागावर काटा काढून टाका, 200 अंश 3-5 मिनिटांत बेक करावे.

आंबट मलई वर सत्त्व फक्त साधी तयार आहे: मऊ लोणी प्रथम कोंदणात दूध सह झटकून टाकणे, आणि नंतर मिश्रण करण्यासाठी आंबट मलई जोडा. आम्ही क्रीम कूक केक सह वंगण, आम्ही आमच्या निर्णयावर अवलंबून मिष्टान्न सजवण्यासाठी आणि योग्यरित्या भिजवून फ्रीज मध्ये ठेवले. घनरूप दूध आणि आंबट मलई सह "मेदोविक" 4-6 तासांमध्ये सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईल