चहाची चव कशी करायची ते माहित नाही? कँडी, केक्स, केक्स आधीच थोडे कंटाळले आहेत, आणि आपण काहीतरी विशेष इच्छिता? आम्ही आपण होममेड कारमेल साठी अनेक पाककृती ऑफर. तो आश्चर्यजनक रूचकर आणि सुवासिक बाहेर वळते, आपल्यासाठी पहा!
घरगुती कारमेल साठी कृती
साहित्य:
- दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
- दूध - 100 मिली;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- Vanillin - चाखणे.
तयारी
साखर पासून कारमेल कसा बनवायचा? म्हणून, एक जाड तळासह एक तळण्याचे पॅन मध्ये वाळू ओतणे आणि मध्यम गॅस वर गरम साखर वितळणे सुरु झाल्यानंतर ती पूर्णपणे मिसळून ती जळत नाही. मग आम्ही आग पासून dishes काढू आणि हळूहळू, ढवळत, उबदार दूध मध्ये ओतणे आम्ही हे काळजीपूर्वक करतो, जेणेकरून जाळले जाऊ नये म्हणून, कारमेल म्हणून जोरदारपणे भस्म होईल आणि फिकट होईल. आता आम्ही पुन्हा आंघोळीच्या पॅनवर पाठवून आणि कारमेल पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत वस्तुमान उकडवा. यानंतर, व्हायनलिन फेका, फायर पासून तयार कारमेल काढू आणि बटर एक तुकडा ठेवावा. आम्ही सर्व एकसंध राज्यासाठी एकत्र करतो आणि कारमेलला कोणत्याही आकाराच्या साखरेतून साखर पासून वितरित करतो. आपण फ्रोझन ठेवण्यासाठी एक सौम्यपणा हवा असल्यास, आम्ही फ्रीजमध्ये काही तासांसाठी ते काढतो आणि नंतर आम्ही मिष्टान्नचा अद्भुत दूध स्वाद घेतो.
कृत्रिम खमंग कार्बनीसाठी कृती
साहित्य:
- लोणी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मलई 33% - 85 मिली;
- साखर - 160 ग्रॅम;
- सागरी मीठ - 0,5 टीस्पून
तयारी
नॉन स्टिक cookware उच्च उष्णता साखर नाही वर वितळणे. मग कडवटपणा आगीतून काढून टाका आणि ते तपमानावर तेल घाला. पूर्ण एकीकरण पर्यंत सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे, आणि नंतर हलक्या गरम मलई मध्ये ओतणे वेगाने हालचाल सह सर्वकाही हरळी पराभूत करा आणि थोडे समुद्र मीठ फोडणे आम्ही मिश्रण 3 मिनीटांपर्यंत ढवळत असलेल्या अग्निवर ठेवतो, अन्नधान्या आणि गाठी पूर्णतः विरघळल्या जातात. गरम खारट कार्मेमल चमच्याने द्रव व निचरा बनते आणि जेव्हा ते थंड होते तेव्हा ते दाट होते. आम्ही बर्याच दिवसांपर्यंत बंद किलकिले मध्ये तयार सफाईदारपणा संचयित करतो.
कारमेलमध्ये तळलेले केळी
साहित्य:
- केळी - 2 तुकडे;
- पाणी फिल्टर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- पांढरा तीळा - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- साखर - 5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
केळी सोलून, ओघळल्या जातात, आणि नंतर 3 समान भागांमध्ये. तळण्याचे पॅन मध्ये साखर ओतणे, फिल्टर पाणी ओतणे आणि लोणी एक तुकडा फेकणे. आम्ही भांडी मध्यम आकारामध्ये ठेवतो आणि ढवळत होतो, आम्ही कारमेल तयार करतो. सुमारे 9 मिनिटे नंतर, स्वच्छता इच्छित रंग आणि सातत्य प्राप्त करेल. तयार कार्डामध्ये लगेच केळीचे तुकडे जोडा आणि डिश वर 2 मिनीटे ठेवा. मग आम्ही फ्राईंग पॅन फायरमधून काढतो आणि कार्मेलमध्ये केळ्याची चमच्याने पांढरे तळासह शिडकाव करतो.
काठी एक काठी वर
साहित्य:
- दाणेदार साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
साखर वाळू एका ताकदीत पाण्यात भिजत घाला आणि ढीग होईपर्यंत ढवळत ठेवा. मग हळुवारपणे