बर्याच लोकांना वेगवेगळ्या पदार्थांपासून किंवा त्यांच्या घटकांवर नकारात्मक प्रतिक्रिया येत असतात, परंतु ते स्वत: ला कळत नाहीत की शरीरात इतक्या झपाटयाने काय परिणाम होतो. आम्ही मुख्य allergenic उत्पादने यादी. याच्या बदल्यात, त्यांना आहार सोडून देणे, आपण त्यापैकी कशामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया वाढली हे निर्धारित करण्यात सक्षम होईल.
दूध सर्वात सामान्य ऍलर्जीन आहे
बहुतेक "मजबूत" आणि सर्वात लोकप्रिय ऍलर्जीक उत्पादने - गाईचे दूध आणि जेवण, ज्यामध्ये ते समाविष्ट होते. यामुळे काही समस्या निर्माण होतात, कारण त्यांना नेहमी लहान मुलांची आवश्यकता असते. मुलांमध्ये पचनक्षम ऊर्जेच्या कमतरतेमुळे प्रथिने भरपूर असतात ज्या रक्तप्रवाहात अडकतात, त्यामुळे उद्भवलेल्या एलर्जीक प्रतिक्रिया होतात.
संवेदनाक्षमतेच्या बाबतीत, गाईचे दुध कधीकधी शेळ्याबरोबर बदलले जाऊ शकते, जरी हे शक्य आहे की एलर्जी त्यावर विकसित होईल. काही लोकांमध्ये, फक्त काही प्रथिने नकारात्मक प्रतिक्रिया देतात, जी 20 मिनिटे उकळत्या दुधानंतर विघटवतात. काही उत्पादने दूध वापरतात हे विसरू नका, त्यामुळे त्यांना एलर्जी होऊ शकते:
- घनरूप किंवा चूर्ण दूध;
- काही बेकरी उत्पादने;
- मिठाई क्रीम;
- चॉकलेट;
- आइस्क्रीम
चीज प्रामुख्याने प्रोटीन कॅसिइन असतात, म्हणूनच काही लोक जे दुधापासून अलर्जी करतात ते अपुरे पिरणामांशिवाय चीज घेऊ शकतात.
प्राणी प्रथिने संवेदनशीलता
चिकनच्या अंडी, तसेच इतर पक्ष्यांचे अंडी ही सर्वात जास्त अन्न आहे. जर चिकनच्या अंडीपासून एलर्जी असेल तर ते बदक किंवा हंसच्या जागी ठेवू शकत नाहीत कारण त्या एकाच प्रथिने असतात. तसेच हे लक्षात ठेवले पाहिजे की चिकन अंडी अनेक पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरली जातात, ज्यामध्ये जीव देखील संवेदनशील असतो.
जे लोक चिकनच्या अंडीपासून एलर्जी करतात ते लक्षात ठेवा की चिकन भ्रूण काही विशिष्ट व्हायरल रोग (फ्लू आणि टायफॉइड) वर लस तयार करण्यासाठी वापरले जातात, ज्यामधे ते चिकन प्रथिनचे मिश्रण असतात. अशी लस सादर करून, एक गंभीर ऍलर्जीक प्रतिक्रिया वाढू शकते, म्हणून जर आपल्याला या आजारांविरूद्ध टीकाकरण करावे लागले तर डॉक्टरांना एलर्जीबद्दल सांगा.
मासे आणि क्रस्टासिन्सचे प्रथिने देखील कधीकधी ऍलर्जी होऊ शकतात. आणि, जर एलर्जीक प्रतिक्रिया तीव्रतेने एका प्रकारच्या मासेवर व्यक्त केली गेली तर बहुतेक सर्व इतर मासेंवरही हे स्पष्ट दिसून येईल. कमी संवेदनशीलतेच्या बाबतीत असहिष्णुता बहुतेक माशांच्या एकाच प्रजातीसाठीच होते.
क्रस्टासाइनच्या गोष्टी भिन्न आहेत. जर ऍलर्जी एक प्रजातींवर दिसून आली तर ती शरीराच्या अन्य भागांबद्दल संवेदनशील असेल. दुस-या शब्दात सांगायचे तर, आपल्याला मेनुमधून कोळंबीसाठी चिमटा असेल तर आपण लॉबस्टर, क्रॅब्स आणि लॉबस्टर्स देखील काढले पाहिजेत.
गुरेढोरे आणि पक्षी यांच्या मांसामध्ये प्रथिने खूप असतात पण समूह "ऍलर्जॅनिक फूड" मध्ये दुर्मिळ आहे आणि जर ते ऍलर्जी होतात तर फक्त एका प्राण्यामध्येच. म्हणजेच, गोमांस करण्यासाठी एलर्जी असणारे लोक मेंढ्या, डुकरे किंवा कुक्कुटपालन मांस खाऊ शकतात
एलर्जीचे कारण म्हणून फुल, बेरी आणि काजू
फळे आणि berries सर्वात ऍलर्जीक पदार्थ आहेत - लिंबूवर्गीय फळे, स्ट्रॉबेरी आणि स्ट्रॉबेरी, पण उष्णता उपचार केल्यानंतर ते असहिष्णुता होऊ शक्यता कमी आहेत, त्यामुळे काहीवेळा आपण जाम, compotes किंवा कॅन केलेला berries स्वतःला उपचार करू शकता. काही एलर्जींच्या विकासासाठी काजूचा वापर होतो.
एलर्जी आणि असहिष्णुता यांच्यातील फरक
अचूक अन्न एलर्जी रोगप्रतिकारक यंत्रणेच्या कामकाजातील बदलांमुळे उद्भवते. म्हणून अॅलर्जी बहुतेक आनुवंशिक समस्या असते. संशोष्टीची पुष्टी करा इम्युनोग्राम तयार करून केले जाऊ शकते. ऍलर्जीमुळे लोक ऍन्टीजन - इम्युनोग्लोब्युलन्स ई (आयजीई) च्या पातळीत वाढले आहेत. रोगप्रतिकारक प्रणाली अन्नप्रति नकारात्मक प्रक्रियेस सामोरे जात नसल्यास ती अन्न असहिष्णुता बद्दल आहे.