Strawberries जीवनसत्त्वे आणि माणसं आवश्यक इतर पदार्थ भरपूर असलेली एक आश्चर्यकारक चवदार आणि निरोगी बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आहेत. हंगामात, आपण फक्त स्ट्रॉबेरी खावू शकता किंवा विविध पदार्थ बनविण्यासाठी ते वापरू शकता. विशेष स्वारस्य स्ट्रॉबेरी सह विविध मिष्टान्ने आहेत. ऑफ सीझनमध्ये आपण फ्रोझन स्ट्रॉबेरी वापरू शकता - शॉक फ्रीजींगच्या बाबतीत, अक्षरशः कोणतेही उत्पादन त्याचे उपयुक्त गुण गमावत नाही. विहीर, किंवा छोटी ठप्प , स्ट्रॉबेरी सिरप (ते कमी उपयुक्त आहेत, परंतु चव राहिले तरी).
विविध कन्फेक्शनरी उत्पादनांच्या उत्पादनात: केक, केक, बिस्किटे इ. - विविध प्रकारचे क्रीम वापरतात ज्यात स्ट्रॉबेरी समाविष्ट असतात. खरं म्हणजे, मलई फक्त एक स्ट्रॉबेरी पुचे असू शकते किंवा आपण विविध आधारांवर स्ट्रॉबेरी फिलर्स (रस, पुरी, सिरप, मद्य) सह creams तयार करू शकता.
छोटी क्रीम साठी कृती
साहित्य:
- क्रीम डेरीटी नैसर्गिक जाड फॅटी - 2-3 कप;
- ताज्या स्ट्रॉबेरी - 1-2 चष्मा;
- चूर्ण साखर - 1/2 कप
तयारी
2 अंदाजे समान भागांमध्ये सत्व विभक्त करा. त्यापैकी एक पावडरयुक्त साखर आणि गरम पाण्यात मिसळला आहे, जो पर्यंत शेवटचा विसर्जित होईस्तोवर (चांगले, अर्थातच, एका पाण्यामध्ये). आम्ही स्ट्रॉबेरी पासून stems काढा, काळजीपूर्वक तो धुवा आणि एक चाळणी मध्ये फेकणे - पाणी चालवा द्या मॅश बटाटे स्टेटसाठी स्ट्राबेरी पंच मिसळणे मलईचा दुसरा भाग जोडा. आता आपण थोडेसे (1-2 चमचे) मिंट मद्य किंवा जिन - स्ट्रॉबेरी चव टकसाल किंवा जुनिपरसह एकत्रित करू शकता. भात-शुगर आणि स्ट्रॉबेरी-मलई मिश्रित मिक्स करा आणि मिक्सरसह मिक्स करा. आता मलई वापरासाठी तयार आहे. मलईचा कॉर्नस्टर्क जोडून क्रीमची घनता समायोजित केली जाऊ शकते. क्रीम नंतरच्या कडकपणाची अपेक्षा घेऊन आपण जिलेटीन आणि अगर-अदर (मलईमध्ये विरघळणारे) जोडू शकता (या प्रकरणात, त्वरीत क्रीम वापरा).
त्याचप्रमाणे आपण मलईऐवजी मलईचा वापर करून एक स्ट्रॉबेरी क्रीम तयार करू शकता.
तर, काही प्रमाणात, आपण जास्त ताकद आणि क्रीम किंवा आंबट मलई च्या कॅलरीजसंबंधी सामग्री द्वारे भयभीत आहेत, आपण नैसर्गिक unsweetened क्लासिक दही किंवा ग्रीक दही (तो थोडा दाट आहे) वापरू शकता. हे नोंद घ्यावे की खत क्रीम आणि विशेषतः दहीवर आधारित creams असलेल्या कन्फेक्शनरी उत्पादने रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 दिवसांपेक्षा जास्त ठेवता येणार नाहीत.
कॉटेज चीज आणि छोटी क्रीम
साहित्य:
- ताजे कॉटेज चीझ - 2-3 ग्लास;
- नैसर्गिक दूध मलई (किंवा आंबट मलई, दही) - 1 काच;
- छोटी - 1-2 कप;
- चूर्ण साखर - 1/2 कप
तयारी
आम्ही एक चाळणी द्वारे कॉटेज चीज घासणे सोललेली आणि धुऊन केलेली स्ट्रॉबेरी, साखर पावडर आणि मलई (किंवा आंबट मलई, दही) ब्लेंडरमध्ये ठेवली आहे आणि एकजिनसीपणा आणली आहे. कॉटेज चिझ सह मिसळा मिंट मद्य आणि, सर्वसाधारणपणे, टकसाळ कुटलेल्या पनीरबरोबर एकत्रितपणे मिसळते. मजबूत मदाई, फळाचा ब्रँडी, schnapps किंवा पांढरा किंवा गुलाबी मजबूत मस्कॅट वाइन (किंवा व्हर्माथ) यांचे 1 चमचे जोडणे चांगले आहे. आपण अद्याप मिक्सर मारु शकता
तसेच छोटी क्रीम तयार केली जाऊ शकतात आणि तयार मलईवर आधारित.
स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड
साहित्य:
- छोटी - सुमारे 500 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 4-5 चमचे. चमच्याने;
- कॉर्न स्टार्च - 2-3 चमचे. चमच्याने (एका स्लाइडसह);
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- क्रीम डेअरी नैसर्गिक जाड - सुमारे 200 मि.ली.
तयारी
एक ब्लेंडर मध्ये स्ट्रॉबेरी स्वच्छ धुवा. विसर्जित होईपर्यंत साखर पावडर सह क्रीम गरम केले जाते. एक सत्त्विक वस्तुमान सह छोटी पुरी मिक्स करावे, अंडी आणि स्टार्च घालावे फर्म फेस करण्यासाठी मिक्सर विजय.
कुठल्याही आधारावर (तसेच इतर मिठाईच्या क्रीमसह) स्ट्रॉबेरीच्या क्रॅमसह विविध नळ्यांसह किंवा मिठाई पॅकेजच्या मदतीने विशेष मिठाईच्या सिरिंजसह काम करणे सर्वात सोयीचे आहे.