जर आपण विकत घेतलेल्या चुमच्या ओटीपोटाचा दाट दाट, लाल अंडी भरला असेल, तर आपण फक्त या सफाईदारपणात नम्र आणि उत्कृष्ट स्वादचा आनंद घ्यावा. तर, विशेषतः अशा परिस्थितीत, आम्ही तुमच्यासाठी तयार केलेल्या दोन अचूक पाककृती तयार केलेल्या आहेत ज्यावरून आपण खारटपणा, योग्य आणि योग्य पद्धतीने, चमन सॅलमोनला मिळविलेला समजेल.
कसे व्यवस्थित घरी घरगुती सॉलोमन च्या लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी करण्यासाठी मीठ - कृती "Pyatiminutka"
साहित्य:
- स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून yastyks - 4 पीसी .;
- स्वच्छ पाणी - 900 एमएल;
- समुद्री मीठ - 130 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - 2-3 मिष्टान्न चमच्याने
तयारी
प्रत्येक, सामान्य पाणी yastyk काळजीपूर्वक poddevaem पातळ तीळ चाकू सह धुऊन चित्रपट अंडी काढू.
स्टोव्ह वर उकळण्याची आधीपासूनच शुद्ध पाणी, मोठ्या सागरी मिठ ओतणे आणि समुद्र किंवा उकडणे म्हणून म्हणतात - tuzluk, सुमारे 5 मिनिटे. मग आम्ही ते एका ठिकठिकाणी ठळकपणे काढू आणि त्याच्या संपूर्ण थंडकाठी थांबावे. आता तयार केलेले मासे शिंपीसह सर्व कार्डेमध्ये मिसळा आणि हे 5 फॉरमधे ठेवा, अधिकतम 8 मिनिटे. एक स्वच्छ चाळणीत या कंटेनरच्या सर्व वस्तू फेकून घ्या आणि त्यात 1/150 तासांसाठी स्टर्जनची भांडी सोडा. आम्ही चिकम साल्मनच्या तयार कॅवियारमध्ये निर्जंतुकीकरण काचेच्या जारमध्ये हलवतो. वरती आम्ही सूर्यफूल तेल ओततो आणि उपयुक्त असलेल्या प्रत्येक गोष्टीस कडक करतो, उकळत्या पाण्याने, झाकणाने भरलेले असते. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी ठेवत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, परंतु 20 दिवसांपेक्षा जास्त नसावा.
कसे व्यवस्थित आणि चवदार मीठ घरी ताज्या मित्रत्व तांबूस पिवळट रंगाचा च्या लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी?
साहित्य:
- ताजे स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - 600 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी - 1,2 एल;
- स्वयंपाकघर मीठ - 3.5 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- काळा आणि मिरपूड - 4 पीसी .;
- लॉरेल पान - 3 तुकडे;
- ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आधीच अनावश्यक चित्रपटांपासून विभक्त केलेले, तयार केले गेले आहे, एक झाकण असलेल्या एका प्लास्टिक कंटेनरमध्ये केव्हर लावले जाते.
एका लहान सॉसपॅशनमध्ये स्वयंपाक मीठ, दाणेदार साखर ओतणे, लॉरेलची पाने आणि दोन प्रकारचे मिरपूड घालणे. या सर्व घटकांना पिण्याचे पाणी भरा आणि हॉटप्लेट प्लेट्स लावा. उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे शिजवून घ्या. आता आम्ही प्रत्येक गोष्ट थंड ठिकाणी ठेवू आणि शक्य तितक्या कमी होवू दिले. आम्ही हे पुरळ एका कंटेनरमध्ये अंड्यासह ओतवतो, ते बंद करुन रेफ्रिजरेटरला 3 तासांपर्यंत पाठवा.
हा चाळक स्वच्छ कापड कापडांच्या अर्ध्या भागाच्या कव्हरसह झाकलेला असतो आणि आम्ही त्यात आधीपासूनच खार्या पाण्याने टाकलेला कॅविअर हलवतो. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड कडा गोळा आणि एक गाठ त्यांना बांधला, आणि नंतर 1.5-2 तास स्वयंपाक नळ वर पिशवी स्तब्ध आम्ही स्वच्छतागृहाचे स्वच्छ काचेच्या कंटेनरमध्ये बदलतो, ते चांगले ऑलिव्ह ऑइल घालून चांगले स्वाद घेतो.