सूप फॉ - या नूडल्ससह एक पारंपारिक व्हिएतनामी डिश आहे, ज्यात सेवा देताना चिकन, गोमांस किंवा सीफुड जोडले जातात. सुगंधी, स्वादिष्ट, उबदार आणि श्रीमंत, हे तयार करणे सोपे आहे आणि कोणालाही दुर्लक्ष सोडणार नाही. व्हिएतनामी सूप फूसाठी आपल्यासाठी काही पाककृती शोधू या.
चिकन सह सूप साठी कृती
साहित्य:
- तांदूळ नूडल्स - 100 ग्रॅम;
- पाणी - 2 एल;
- चिकन - 600 ग्रॅम;
- चुना - 0,5 तुकडे;
- मिंट, मिरची - चाखणे;
- हिरव्या ओनियन्स - सजावट साठी;
- मासे सॉस - 1 टेस्पून चमचा
तयारी
व्हिएतनामी सूप कसा शिजवायचा? प्रथम, त्यामध्ये थोडे बारीक चिरलेला मिरचीचा मिरर घालून कूक चिकन मटनाचा रस्सा शिजवा. कोंबडी थंड, सोललेली आणि पातळ मटनाचा रस्सा मध्ये कट. पॅकेजिंगवरील सूचनांचे पालन केल्यावर काचेच्या तांदूळ नूडल्स वेगळ्या करा. मग मटनाचा रस्सा मध्ये स्थलांतर आणि तो मिक्स देण्यापूर्वी, व्हिटॅमिक सूपमध्ये ताज्या पुदीना पाने असलेली चिकन घालून व्हिएतनामी सूपमध्ये अर्ध्या चमच्याने घाला. मासे सॉससह बारीक चिरलेल्या हिरव्या कांदा आणि हंगामासह शिंपडा.
गोमांस सह गोमांस सूप
साहित्य:
- तांदूळ नूडल्स - 100 ग्रॅम;
- शेंगदाणा लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- गोमांस पट्ट्या - 400 ग्रॅम;
- पाणी - 3 एल;
- कॅन केलेला सोयाबीनचे - 100 ग्रॅम;
- मासे सॉस - चाखणे;
- चुना - 0,5 तुकडे;
- तुळशी पाने;
- मिरची मिरची, चवीपुरते मीठ;
- दालचिनी - 2 तुकडे;
- बडीशेप, कार्नेशन, आले - चाखणे.
तयारी
सूप शिजविणे कसे? शिजवलेल्या होईपर्यंत साखरेच्या पाण्यात गोमांस फोडणी करा. मग हलक्या जादा चरबी काढून टाका आणि मटनाचा रस्सा फिल्टर. दुसर्या सॉसपैशनमध्ये नूडल्स ठेवा, ते उकळत्या पाण्याने ओतणे आणि 5 मिनिटे सोडा आणि नंतर पाणी काढून टाका. तळण्याचे पॅन मध्ये तेल ओतणे आणि तो पुन्हा गरम करणे. आम्ही लहान तुकडे आणि तळणे मध्ये गोमांस कट. मांस मटनाचा रस्सा सर्व तयार साहित्य जोडा, सोयाबीनचे ठेवले, मासे सॉससह सूप हंगाम आणि लिंबाचा रस सह शिंपडा. देण्यापूर्वी, ताजी तुळस पाने आणि मिरचीचा मिरचीसह डिश सजावट करा.
सीफुड सह सूप
साहित्य:
- गाजर - 0,5 पीसी .;
- कांदा - 0.5 पीसी .;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- तांदूळ नूडल्स - 100 ग्रॅम;
- आले - चाखणे;
- स्क्विड - 6 तुकडे;
- कोळंबी मासा - 5 तुकडे;
- लिंबू - 2 लोब्यूल;
- हिरव्या कांदा, तुळस, अजमोदा (ओवा);
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- मासे सॉस - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार मटनाचा रस्सा - 1 टेस्पून. चमचा;
- पाणी - 2 लीटर
तयारी
सूप शिजविणे कसे? पॅकेजिंगच्या सूचनांनुसार नूडल्स अग्रेषित केले जातात. भाज्या साफ केल्या जातात, गाजर पातळ कापल्या जातात
खोलवरच्या प्लेट्समध्ये आम्ही तयार नूडल्स, सोललेली चिंपांसारखे आणि रिंग्ड स्क्विडच्या मूठभर ठेवू. गरम मटनाचा रस्सा असलेल्या नूडल्स भरा जेणेकरून ते संपूर्णपणे सीफुडच्या झाकणांना व्यापून राहील. प्रत्येक प्लेट सॉय सॉसमध्ये जोडा, लिंबूचे तुकडे घालून मिक्स करावे आणि टेबलवर तयार सूप सर्व्ह करावे.
ओरिएंटल पाककृतींचे चाहत्यांनी चीनी पाककृतीच्या दोन लोकप्रिय पदार्थ वापरण्याचा सल्ला दिला आहे: भाजी आणि चिकन विष्ठा यांच्यासह भात नूडल्स .