मनुष्य प्रथम वाइन चव पाहिला आणि मसाल्याच्या अविश्वसनीय जगाशी परिचित झाला असल्याने, या आधुनिक युगात एक नवीन पाककृतीचा विकास घडवून आणला, जिथे वेगवेगळ्या पध्दतींनी तयार केलेल्या सुवासिक पदार्थांसह दगड आणि शेकोटीची भांडी बदलली. लाल किंवा पांढ-या वाइन मध्ये सुगंधी तेलकट पिशव्या काढलेले लांब, लांब एक क्लासिक डिश बनून आहे, द्राक्ष मद्य च्या एक नाजूक सुगंध सह निविदा, जीव टणक मांस च्या चव एकत्र. या अमर डिश च्या कृती सह परिचित होण्यासाठी वेळ आहे.
पांढरा वाइन मध्ये डुकराचे मांस पाककृती
साहित्य:
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 500 मिलि;
- डुकराचे मांस - 2 किलो;
- गाजर - 4 पीसी .;
- कांदे - 1 पीसी.;
- बीट - 1 पीसी.;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 3 stems;
- पांढरा वाइन - 1 बाटली (750 मिली);
- सफरचंद रस - 2 आयटम;
- oregano, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 1 शाखा;
- मीठ, मिरपूड, जिरे - 1 चमचे
तयारी
गाजर लहान ब्लॉकों मध्ये कट. डुकराचे मांस नेमिळले आणि भाजीपाल्यासाठी ते छिद्र पाडले. आम्ही टेंडरलॉइन लसूण आणि गाज्यांबरोबर फिरवतो. नशिगोव्हन्नुयू टेंडरलॉइन ब्लँकिंगच्या आधी जाड भिंतीच्या कचरा मध्ये मीठ, मिरपूड आणि जिरे घालून मिक्स केले, ज्यानंतर मांस घेतले आणि डिशेस मध्ये ऑलिव्ह ऑइल ओतणे. 7 मिनिटे तेल, कांदा, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती फ्राय नंतर मांस dishes परत परत आणि पांढरा वाइन, मटनाचा रस्सा आणि सफरचंद रस ओतणे. मांस आणि भाज्या करण्यासाठी गवत जोडा, आणि एक झाकण सह dishes झाकून. आम्ही 1 9 0 अंशांमध्ये 2 तास ओव्हनमध्ये वाइन मध्ये डुकरावे.
तत्सम रेसिपीसह, आपण मल्टीवार्क मधील वाइनमध्ये डुकराचे मांस बनवू शकता, "फ्र्यूइंग" मोडमध्ये सर्व प्रक्रिया करावया करणे पुरेसे आहे किंवा "बेकिंग", आणि आपोआप वेळ शिजू द्या.
लाल वाइन मध्ये डुकराचे मांस कसा शिजवावा?
साहित्य:
- डुकराचे हाडे - 1 किलो;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) - 1 स्टेम;
- रेड वाईन - 300 एमएल;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 250 मि.ली.
- टोमॅटो सॉस- 250 ग्रॅम;
- अँकरिव्हिटी - 2 पीसी .;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 घड.
तयारी
25 मिनिटे उकळत्या पाण्यात Ribryshki खाण आणि उकळणे, नंतर वाळलेल्या आणि थंड सोडा
काठ थंड होत असताना, एक तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्यावे. आणि त्यावर बारीक चिरलेला कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि किसलेले गाजर 8 मिनिटे मऊ होईपर्यंत. एकदा भाज्या तयार झाल्यानंतर, रेड वाईन फ्राईंग पॅनमध्ये, पसंतीचे मटनाचा रस्सा, टोमॅटो सॉस घाला, अँचाव्हिस आणि सुवासिक फुलांच्या पाकळ्या जोडा. सॉस एका उकळून आणावा. आम्ही झाकण फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवले आणि उष्णता कमी केला. एक तळण्याचे पॅन मध्ये वाइन मध्ये डुकराची एक तास तयार होईल.
तयार केलेले डिश तयार केलेले सॉससह वापरले जाते, आणि क्रॉउटन्सची एक जोडी