राय नावाचे ब्रेड किती कॅलरीज आहेत?

राय नावाचे ब्रेड मुख्य पदार्थांपासून संदर्भित आहे. या ब्रेडचा मुख्य घटक राय नावाचे मास असते. डिस्नेटेन्टंट म्हणून, एक विशेष स्टार्टर वापरला जातो.

गव्हाच्या ब्रेडच्या तुलनेत लोकांमध्ये राय नावाचे ब्रेड को "काळे" म्हटले जाते, ज्याला "पांढरा" म्हटले जाते. ब्रेडचा हा रंग त्या वस्तुस्थितीशी निगडीत आहे की, स्वयंपाक करताना, राय नावाचे मास किंचित गडद पडतो.

इतके झाले की अनेक शतके असलेल्या राय नावाच्या रॉयची भाकरी आपल्या अक्षांशांच्या लोकसंख्येतील मुख्य खाद्यपदार्थांपैकी एक होती. राय नावाचे बटाटे 11 व्या आणि 12 व्या शतकात लोकप्रिय झाले. याचे प्रमुख कारण हे आहे की, या प्रकारचे ब्रेड पौष्टिक होते आणि गहू पिकापेक्षा जास्त स्वस्त होते.

राय नावाचे ब्रेड किती कॅलरीज आहेत?

गव्हाच्या पीठ पासून राय नावाचे धान्य पीठ पासून खूप भिन्न आहे. त्यात ग्लूटेन नसणे, परंतु द्रव साठवतात आणि ब्रेडच्या आकाराचा अवयव रोखत जाणारे अधिक सल्ले पदार्थ आहेत. या कारणास्तव, आंब्याच्या बेकिंगसाठी यीस्टऐवजी, फेमेंट्सचा वापर वाढीच्या आंबटपणासह केला जातो, जो किण्वन झालेल्या दुधाच्या जीवाणूमुळे होतो.

राय नावाचे धान्य आणि गहू ब्रेड च्या उष्मांक सामग्री लक्षणीय भिन्न आहे गहू ब्रेडच्या विपरीत, ज्यामध्ये 245 कॅलरींचा समावेश आहे, रायच्या बेखमीर भागातील कॅलरीच्या साहित्याची संख्या 160-190 इतकी आहे. बहुतेक कॅलरीज कर्बोदकांमधे येतात, कारण ते ब्रेडच्या 37% पेक्षा जास्त प्रमाणात वापरतात. प्रथिने 5.7% आणि चरबी - उत्पादनाच्या सुमारे 0.5% एवढा भाग करतात.

आहाराच्या दरम्यान, राई ब्रेडची लहान रक्कम अनुमत असते, कारण ती महत्वाची पोषक तत्त्वे आहे. अन्नपदार्थांमध्ये कॅलरीज काढताना, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की राई ब्रेडच्या तुकड्याचा कॅलरी सामग्री, ज्यात 30-40 ग्रॅम वजनाचा असतो, सुमारे 52 एकके असतो. आहार दरम्यान, राईच्या ब्रेडच्या एक किंवा दोन तुकड्यांना परवानगी आहे.