अलीकडे, माध्यमांनी मिठाच्या तळापासून होणा-या नुकसानीबद्दल चर्चा केली आहे. या प्रकरणात, हे सहसा नमूद न करता हे विसरले जाते की, एखाद्या व्यक्तीची सामान्य जीवन क्रियाकलाप फक्त अशक्य आहे.
फायदे
बर्याच काळापर्यंत मीठ सुवर्णमहोत्सवी समृद्ध आणि मूल्यवान होते. आणि ते फक्त तिच्या गुणधर्मांमुळेच नाही जे अन्न अतिशय खास स्वाद देते. असे दिसून येते की अशा महत्वाच्या मानवी अवयवांप्रमाणे मीठ हार्ट, लिव्हर आणि स्वादुपिंड म्हणून उपयुक्त आहे.
मिठाचा फायदा त्याच्या रचनेत आहे. प्रत्येक परिचारिकाच्या स्वयंपाकघरात असलेल्या नेहमीच्या मीठात सोडियम आणि क्लोरीन असतात. हे पदार्थ शरीरात ऑक्सिजन आणि पोषक द्रव्ये वितरीत करण्यासाठी, चयापचय प्रक्रियांमध्ये सहभागी होण्यास, रक्त असलेले हृदयाचे पुरवठा करण्यासाठी, रक्तदाब नियंत्रित करतात. तथापि, सोडियम शरीरात साठवीत नाही, म्हणून त्याचे साठा सतत भरुन काढणे आवश्यक आहे. मीठ, अशा कामासाठी चांगले योग्य असू शकत नाही.
हानिकारक
दुर्दैवाने, तसेच चांगले, टेबल मिठाच्या हानीची रचनाही त्याच्या रचनात आहे. अलिकडच्या वर्षांत, स्टोअरमधील विविध उत्पादनांमुळे मिठाच्या वापराच्या दिशेने कल वाढली आहे. चिप्स, डिब्बाबंद खाद्यपदार्थ, अर्ध-तयार वस्तू , सॉस आणि इतर अनेक पदार्थांमुळे यामध्ये मोठ्या प्रमाणावर मिठ असते. जर आम्ही त्यास त्यात समाविष्ट केले तर आम्ही उत्पादनांचे घर येथे चालवितो, नंतर सर्वसाधारणपणे त्या व्यक्तीच्या गरजांपेक्षा अधिक असेल. शरीरातील सोडियम आणि क्लोरीनचे सतत जास्तीत जास्त सूज, हृदयविकार, निर्जलीकरण, मज्जासंस्थेची अपूर्णता आणि संपूर्ण शरीराची खात्री मिळते. म्हणूनच इतके दिवस टेबल लॅबच्या फायद्यांबाबत आणि हानीबद्दल वादविवाद कमी होत नाही.
जे त्यांच्या उत्पादांमध्ये मीठ घालायला आवडतात, त्यांनी समुद्रातील मीठ, फायदे आणि हानीकडे लक्ष दिले पाहिजे, जरी ते टेबल लिकमध्ये हस्तक्षेप करीत असले तरी त्यावर त्याचा पूर्णपणे वेगळा परिणाम होतो. सोडियम आणि क्लोरीनव्यतिरिक्त, समुद्री मीठ या घटकांमधे समृद्ध आहे जसे की:
- आयोडिन;
- कॅल्शियम;
- मॅग्नेशियम;
- लोह;
- मॅगनीझ;
- सेलेनियम
अर्थात, हे संपूर्ण मांडणी नाही विविध प्रमाणात, समुद्रामध्ये मिठाचा जवळजवळ संपूर्ण आवर्त सारणी आहे, जो त्याच्या अद्वितीयपणाचे वर्णन करतो. अशा मीठाचे सेवन शरीराच्या संरक्षणात्मक कार्यामध्ये सुधारणा करू शकते, हेमॅटोप्रोएटिक प्रणालीचे काम सामान्य बनते, फुफ्फुस रोग टाळता येणे, मज्जासंस्था शांत करणे. टेबल मिठाच्या तुलनेत, समुद्र शरीरात द्रवपदार्थ टिकवून ठेवत नाही, परंतु त्याचा गैरवापर केला जाऊ नये, त्यांचे म्हणणे काहीच नाही: "ते टेबलवर पुरेसे नाहीत, ते मागे आहे", असे त्यांनी सांगितले. म्हणूनच पदार्थांमधे मीठ घाला, नियम वापरा: तो जास्त प्रमाणावर करण्यासाठी पेक्षा मीठ नाही चांगला आहे