कॉहो पॅसिफिक फेस्ट ईस्टर्न सॅल्मोन्सच्या प्रजातींपैकी एक आहे. त्याच्या उत्कृष्ट स्वाद गुणधर्म आणि त्याच्या मांस समाविष्टीत पोषक मोठ्या संख्येमुळे, खूप अनेक लोक प्रेम आहे कोहो माश्यांच्या उपयुक्त गुणधर्मांचा विचार करा.
देखावा coho तांबूस पिवळट रंगाचा
कोहो सॅल्मन इतर सॅल्मन मत्स्य प्रजातीपासून वेगळे करणे फारच सोपे आहे, कारण त्यात खूप चमकदार, चमकदार माप आहेत. म्हणूनच जपानीाने "चांद्रवी सॅल्मन" असे नाव दिले आणि आम्हाला "पांढरा मासा" असे म्हटले जायचे.
ही 14 किलो वजनाची मोठी मासा आहे आणि ती कधीकधी 98 सें.मी. इतकी वाढते. कोहोचे मोठे डोके, जाड माथे आहेत. तसेच, त्याचे विशिष्ट वैशिष्ट्य एक अतिशय लहान आणि उच्च शेपूट स्टेम आहे. कोहोची चांदीची भांडी आहे, जी एका हिरवट किंवा निळसर रंगाच्या झाडाच्या मागे असू शकते. तसेच कोहोच्या शरीरावर अनियमित आकाराचे काळे ठिपके आहेत. सहसा ते मागे व डोक्यावर, पंखांच्या परिसरात असतात.
मांस coho चरबी आणि निविदा आहे आणि उत्कृष्ट चव गुण आहे अनेक जण त्याला तंबाखू कुटुंबातील सर्वात स्वादिष्ट प्रतिनिधी मानतात. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी लहान आहे, Sockeye तांबूस पिवळट रंगाचा दिसत आहे, तथापि, ते कडू चव नाही, ज्यासाठी तो देखील gourmets आणि रेस्टॉरंट शेफ करून अत्यंत प्रशंसा आहे.
कोहो सॅल्मनचे फायदे आणि तोटे
जेवण करताना फिश coho एक उत्तम लाभ आहे. पोटाशियम, कॅल्शियम , क्लोरीन, मोलिब्डेनम, लोह, फॉस्फरस, निकेल, जस्त, मॅग्नेशियम: याचे मांस हे फॅटयुक्त आहे, त्यात ग्रुप बीचे विटामिन (विशेषतः बी 1 आणि बी 2), ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्, तसेच अनेक उपयोगी खनिज असतात. , सोडियम, क्रोमियम लहान प्रमाणात, कोहो सॅल्मन मांस देखील लहान मुले आणि वयस्कर यांनी खाल्ले जाऊ शकते, विशेषत: या माशाला अशा लहान हाडे नसतील, उदाहरणार्थ, सॉकी साल्मनमध्ये. गर्भधारणा, यकृत रोग आणि विविध जठराची आंत सह coho तांबूस पिवळट आहार घेणे शिफारस केलेली नाही.