मनुका पासून वाईन

आपल्याजवळ नेहमीच ताजी द्राक्षे पासून होममेड वाइन करण्याची संधी नाही. फक्त या प्रकरणात, किशमिश आमच्या साहाय्याकडे येतात, जी वर्षभर बाजारात विक्री केली जाते. परिणामी, आम्ही आमच्या स्वत: च्या तयार च्या delightfully मधुर आणि मजबूत पेय मिळेल. आपण मनुकाची मद्यची पाककृती विचार करूया.

मनुका पासून वाइन साठी कृती

साहित्य:

Wort साठी:

• साखर - 2 किलो;
• मनुका - 1 किलो;
• पाणी - 7 लीटर

स्टार्टरसाठी:

• मनुका - 200 ग्रॅम;
• साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• पाणी

तयारी

आता आपण मनुका पासून वाइन कसा बनवायचा हे सांगू. प्रथम आपण खमिराची तयारी करूया. हे करण्यासाठी, अबाधित बेदाणा घ्या, मांस धार लावणारा माध्यमातून जा, एक अर्धा लिटर स्वच्छ किलकिले मध्ये ठेवले, काही साखर ओतणे आणि पाण्यात ओतणे मग खमीराची उष्णता घालून तीन दिवस थांबवा, ती आळ घालून जाईल.

आता wort तयार करण्यासाठी जा 10 लीटरसाठी एका कंटेनरमध्ये, मांस धार लावणारा मोकळ्या झालेल्या वाळलेल्या किरणांच्या झोपडीचे पडणे, साखर घाला आणि सर्व नेहमीच्या पाणी घाला. नंतर सर्व सामुग्री पूर्णपणे मिसळून आणि कंटेनर fermented फेरबदल मध्ये poured मग एखाद्या बोटात वैद्यकीय हातमोजी घ्या, सुईच्या छिद्रातून छिद्र करा आणि ते आंबायला ठेवावे यासाठी पाणी सील म्हणून वापरा. Punctured हातमोजा कंटेनर च्या मान बद्ध आणि एक गडद थंड ठिकाण मध्ये भ्रमण सुमारे एक महिना वाइन काढून टाका.

हातमोजा उडून गेल्यावर, आम्ही तयारीच्या पुढील टप्प्यात जा. आम्ही स्टोरेजसाठी बाटल्यांमध्ये वाइन ओततो, स्टॉपर्स बंद करुन घट्टपणे बंद करा आणि कमीतकमी 3 महिने जेवण राखून ठेवा, जेणेकरून त्याची चव बळकट आणि चांगली होईल. केवळ लक्षात ठेवा की अधिक एक्सपोजर, घरगुती मनुकाची गुणवत्ता उच्च असेल.

मनुका आणि तांदूळ पासून वाईन

साहित्य:

• उकडलेले पाणी - 4.5 लिटर;
• तांदूळ - 1,5 किलो;
• मनुका - 500 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 1.2 किलो;
• यीस्ट वाईन 4 जी;
• प्रवेगक - 4 जी.

तयारी

आम्ही मनुका पासून वाइन कसा बनवायचा याबद्दल आणखी एक मार्ग देतो. एका काचेच्या बाटलीमध्ये आपण अंडी घातलेल्या मनुका, तांदूळ, साखर शिंपडा आणि ओतणे सर्व उकळत्या पाण्याने यीस्ट उबदार पाण्यात विसर्जित आहे, साखर काही spoons ओतणे आणि फेस तयार करण्यापूर्वी 30 मिनिटे त्यांना सोडू. मनुका सह थंड मिश्रण आम्ही तयार यीस्ट घालावे, आम्ही सक्रिय करणारा लावू, घट्ट एक हायड्रॉलिक सील सह झाकण बंद करा आणि एक गडद ठिकाणी भटकण्यासाठी सुमारे 3 आठवडे पेय काढून टाका

जेव्हा ही प्रक्रिया पूर्ण होते, तेव्हा आम्ही मातीमधून टाकीची सामग्री काढून टाकतो आणि बाटल्यांवरील पेय ओत घालतो. काळजीपूर्वक ते कूकर होतात आणि सुमारे 6 ते 12 महिने आग्रह करण्यासाठी मनुका पासून घरी व्हाइन सोडा

आपण आपल्या स्वतःच्या पेय पिण्यास प्राधान्य देत असल्यास, आम्ही सुचवितो की आपण क्युबेरीपासून मिळणा- या वाइनच्या पाककृतींचा अभ्यास करतो.