प्रत्येकाने नेहमीच्या पांढऱ्या कांद्याचे फायदे ऐकून ऐकले आहेत. निळ्या किंवा गर्द जांभळा बद्दल खूप कमी ओळखले जाते. तो काहीसा असामान्य दिसते जरी, या भाजी मौल्यवान अन्न आणि अगदी औषधी गुणधर्म भरपूर आहे. तथापि, फायदे केवळ असू शकत नाही, परंतु निळा कांदे पासून देखील नुकसान. आणि हे त्यांच्या आहारामध्ये समाविष्ट करण्याचा निर्णय घेणार्यांनी हे निश्चितपणे लक्षात ठेवले पाहिजे.
निळा ओनियन्ससाठी काय उपयुक्त आहे?
बल्ब, ज्यात निळा-जांभळा किंवा लाल-पांढरा रंग असतो, जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांमध्ये खूप समृद्ध आहे. जीवनसत्त्वे (ए, सी, पीपी, गट बी), खनिजे, आवश्यक तेले, फायटनसायड्स यामुळे निळे ओनियन्सचे उपयुक्त गुणधर्म निर्धारित होतात. हे पांढर्यापासून ते केवळ रंगातच नव्हे तर एका स्वयंसेवकाने कमी कठोर चव मध्ये वेगळे आहे हे लक्षात घेण्यासारखे आहे, जे त्याला स्वयंपाक मध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाऊ देते. ते आंबट-गोड सॉसेसमध्ये वेगळे केले जाते आणि ते मांस आणि भाजीपाल्यातील एक पदार्थ म्हणून, बेक केल्यावर, सॅलड्समध्ये जोडले जातात.
निळ्या ओनियन्सच्या उपयोगी गुणधर्मांमधे खालीलप्रमाणे ओळखले जाऊ शकतेः
- उत्कृष्ट जीवनसत्त्वांच्या आहारातील अभावामुळे होणारा रोग आणि सर्दी प्रतिबंध सह झुंजणे
- रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते
- फ्लूचे मुख्य लक्षणे काढून टाकते: अनुनासिक रक्तस्राव आणि वाहणारे नाक - आपल्याला केवळ ताज्या कांदाचे काप कापला जाणे आवश्यक आहे.
- अशक्तपणाच्या बाबतीत लोहासारखी अशी एक ट्रेस घटक होऊ शकतो.
- हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग मदत करते, पोटॅशियम सामग्री धन्यवाद.
- पाचक प्रक्रिया अनुकूल करते, बद्धकोष्ठता काढून टाकते आणि आतडे स्वच्छ करते.
- रक्ताची रचना सामान्यीकृत करते, कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमी करते.
- अलीकडील अध्ययनांनी पुष्टी केली आहे की ऑन्कोलॉजीच्या जोखमीत कमी होण्यास मदत होते.
उत्पादन कंत्राट कोणाकडे आहे?
निळा कांदा पासून फायदे आणि हानी व्यतिरिक्त देखील असू शकते पोटाच्या अल्सर, मूत्रपिंड आणि यकृत रोगांमुळे ग्रस्त लोक जास्त खाऊ शकत नाहीत, उच्च आंबटपणासह जठराची सूज. तसेच एलर्जीचे लोक, दमा आणि हायपरटेन्सिव्ह यांच्यासाठी निळा कांदा खाण्याची शिफारस केलेली नाही.