आम्हाला प्रत्येकाने वारंवार ऐकले की भाज्या आणि फळे सर्वात उपयुक्त आहेत विशेषत: जेव्हा हंगाम "Fruiterianism" बद्दल नाही (सर्व केल्यानंतर, खूप आनंद आणि तृप्ती पूर्ण समाधान सह अनेक लोक तीन महिन्याच्या टरबूज आणि फळ आहार वर खाली बसणे), पण ते त्यांच्या मांस खाणे "अधिक मांस सह बटाटे" इच्छित तेव्हा. आपल्या संपूर्ण शरीरासाठी विविध हिरव्या मेनूचे महत्त्व समजण्यासाठी, फळे आणि भाज्यामध्ये कोणते जीवनसत्वे आहेत हे स्पष्टपणे आणि स्पष्टपणे स्पष्ट करणे आवश्यक आहे.
जास्त उपयुक्त आहेत?
तर, भाज्या आणि फळांमध्ये नेमके काय सापडते:
- सेल्युलोज;
- पाणी;
- फायटनसाइड;
- खनिज ग्लायकोकॉलेट;
- अत्यावश्यक तेले;
- जीवनसत्त्वे
हे शेवटच्या टप्प्यावर आहे आणि आम्ही अधिक तपशीलाने तेथे राहणार आहोत.
कोणते विटामिन फळांत आढळतात?
अनेक फळे फळे जीवनसत्त्वे स्रोत शोधण्यासाठी अधिक चांगले असेल. तथापि, फळे आणि अधिक सामान्यतः व्हिटॅमिन सी, भाज्या पेक्षा, नंतर इतर सर्व उपयुक्त पदार्थांमध्ये लाभ स्पष्टपणे भाज्या मागे आहे तर. याव्यतिरिक्त, फळे साखर भरपूर आहेत, आणि साखर भूक सुलभ होतं
सर्वाधिक जीवनसत्व फळे:
- किवी - ए, पीपी, बी 1, बी 2, बी 6, बी 12;
- स्ट्रॉबेरी - ए, ई, सी, बी 9;
- ब्लॅकबेरी - सी, ए, के, बी 1, बी 2, पीपी;
- काळ्या मनुका - सी, बी, ई, के, ए, ई, डी;
- डॉगस्ट्रॉस - बी, बी 1, बी 2, पीपी, सी;
- समुद्र buckthorn - С, V1, V2, В6, РР, К, Р, Е;
- नारिंगी - सी, बी 5, बी 6, बी 9, ई, एच;
- अननस - बी 1, बी 5, बी 6, सी, ई, पीपी;
- पर्सिममन - प्रोटीमिन ए, सी, बी 1, बी 2, पीपी.
काय जीवनसत्वे भाज्या आढळतात आहेत?
आम्हाला हे मान्य करावे लागेल की भाज्यातील जीवनसत्त्वे आपल्या आहाराचा एक अविभाज्य भाग आहेत, ज्याला फळाला किंवा आहारातील पूरक पदार्थ बदलता येत नाहीत.
जीवनसत्त्वे व्यतिरिक्त, भाज्या एक विशेष वैशिष्ट्य आहे की ते पोट आणि ऑक्सिडाइझ झाल्यानंतर, ते जठराची क्षारता वाढवतात, जे पचन यांना प्रोत्साहन देतात. त्यामुळे "जड अन्न" साठी सर्वोत्तम साइड डिश भाज्या आहे
सर्वात व्हिटॅमिन भाज्या:
- गाजर - प्रथिनामीन ए, ई, सी, बी 1, बी 2, बी 9, पीपी;
- बडीशेप - ए, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, सी, पीपी, ई;
- पेपरिका - ए, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, सी, ई, पीपी, के;
- लसूण - सी, प्रथिटामिन ए, बी 1, बी 2, पीपी;
- अजमोदा (ओवा) - प्रथिनामीन ए, सी, ई, बी 1, बी 2, बी 9, पीपी;
- पालक - ई, सी, पीपी, बी 1, बी 2, बी 9;
- मुळा - प्रथिनामीन ए, बी 4, बी 9, सी, के, बी 5, बी 1, बी 2, बी 3;
- बीट - बी 9, बी 5, बी 1, सी, पीपी, इ.
मला जीवनसत्त्वेची गरज का आहे?
शरीरात प्रत्येक व्हिटॅमिनची स्वतःची भूमिका असते आणि प्रत्येक फळ आणि भाज्यामध्ये एक किंवा दुसर्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे संपूर्ण संच असतात. नाही "monovitaminous" फळे आहेत म्हणून दररोज वेगवेगळ्या फळांचे व भाज्यांचे सेवन करणे फार महत्वाचे आहे, रोज एक किलोग्राम केशरी खाल्ल्याने तुम्हाला खारवून काढणारी अ जीवनसत्वाची मात्रा मिळणार नाही आणि दररोज केवळ पर्सिममन खाल्ल्याने व्हिटॅमिन सी आणि कॅल्शियमची कमतरता टाळण्याची अपेक्षा करू नका.