डुकराचे मांस मूत्रपिंड पासून dishes तयार सर्वात मूलभूत गोष्ट, तो काय रेसिपी हरकत नाही - ते प्रक्रिया करणे योग्य आहे, ie. स्वयंपाक साठी तयार सर्वकाही व्यवस्थित केले असेल तर परदेशी गंध राहणार नाही, आणि आपल्याला एक उत्कृष्ट स्वादिष्ट उत्पादन मिळेल आणि परवडेल. हा लेख वाचल्यानंतर, आपण विशिष्ट पाककृती उदाहरण करून डुकराचे मांस किडनी व्यवस्थित शिजविणे कसे शिकाल
एका बहुभुजणात खसखुरीत क्रीम मध्ये डुकराचे मांस किडनी साठी कृती
साहित्य:
- पीठ - 80 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मूत्रपिंड - 1 किलो;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मीठ, मसाले, वनस्पती तेल
तयारी
कळ्यापासून सुगंध काढून टाकण्यासाठी, त्यांना 1 तास पाण्यात भिजवून टाकावे, नंतर ते थंड पाण्यात घालून ते उकळणे द्या; उकळत्या तेव्हा, फेस लवकरच एक कॅप सह देखिल उकळी आल्यावर, पाणी काढून टाकले जाते, मूत्रपिंड धुतले जातात आणि संपूर्ण प्रक्रियेची पुन्हा पुनरावृत्ती होते. यानंतर, जेव्हा उपउत्पादन थोडीशी थंड होते, तेव्हा वापरता येण्याजोग्या वस्तूंचा वापर सुलभ होतो.
दरम्यान, आम्ही स्वच्छ आणि गाळ आणि कांदा दळणे आणि बेकिंग मोड मध्ये त्यांना तळणे जाईल, किडनी, मीठ आणि मसाले घालावे, आणि सुमारे पाच मिनिटे तळणे. नंतर, आंबट मलई आंब्याने मिक्स केली जाते, सर्व एका वाडयात ओतली, मिक्स करून 20 मिनिटे स्टविंग मोड चालू करा. मूत्रपिंडे तयार करणे महत्वाचे नसते, अन्यथा ते पक्की होऊन जातील.
चीनी मध्ये भाजलेले डुकराचे मांस किडनी साठी कृती
या प्रकारच्या चीनी पदार्थांचे रहस्य लहान तयारीसाठी आणि उत्पादनांच्या लहान कटिंगमध्ये आहे. म्हणून आम्ही मूत्रपिंडांना विशेष भिजवून तयार करतो.
साहित्य:
- मूत्रपिंड डुकराचे मांस - 0,5 किलो;
- लसूण - 2 दात;
- कांदा - 1 तुकडा;
- कॉग्नाक - 50 एमएल;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट - 80 ग्रॅम
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- मसाले, मीठ, वनस्पती तेल, व्हिनेगर, हिरव्या भाज्या.
तयारी
प्रत्येक मूत्रपिंडाचे दोन भागांवर सपाट कापले जाते आणि सर्व अतिमहत्वाचे काढून टाकले जाते: चरबी, चित्रपट, शिरा ... आता हे खाण चांगले आहे आणि थोड्या प्रमाणात व्हिनेगरसह पाणी घालावे, 1 लिटर प्रति 50 मि.ली. म्हणून 1 तास सोडा, प्रक्रिया केवळ तीन वेळा करा. पण एक जलद मार्ग आहे, आपण उथळ incisions जाळी आणि सोडा मध्ये रोल करा करणे आवश्यक आहे, 20 मिनिटे ते सोडा, आणि नंतर पाणी आणि व्हिनेगर सह स्वच्छ धुवा
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आम्ही स्वच्छ आणि एक मोठे खवणी सह दळणे, कांदा बारीक बारीक तुकडे करणे आणि त्यांना तळणे
तयार केलेले मूत्रपिंड लहान तुकडे करतात, मसाले, मीठ, लसूण पेरा आणि मिसळून ते सर्व चांगले करतात. आम्ही मोठ्या प्रमाणात पीठ टाकून मूत्रपिंडाचे तुकडे गोळा करतो. तळण्याजोगे पॅन इतके मोठे असणे आवश्यक आहे की तुकडे एकमेकांच्या वर नसतात पण ते एका थरमध्ये भाजले जातात. आम्ही त्यांना गरम तेलात घालून 5 मिनिटे झाकोळ लावतो, नंतर कॉग्नाक ओतली, ओनियन्स घालून भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा, मिसळा, दुसर्या मिनिट सोडा आणि प्लेटमधून काढून टाका. उदाहरणार्थ, आंब्याची भुईसपाट करून आणि अलंकारांसोबत सर्व्ह करावे.