जिलेटिन सह मलई मलई एक जाड नॉन-वाहते पोत आणि अष्टपैलुत्व साठी hostesses द्वारे कौतुक आहे, जे कोणत्याही केक किंवा मिष्टान्न च्या सजावट च्या बीजारोपण वापरणे परवानगी देते. एका समान मिश्रित पदार्थांसह केक्स किंवा पेस्ट्रीमध्ये नेहमीच आकर्षक सौम्य आणि कर्णमधुर स्वाद असतात.
जिलेटिनसह आंबट मलई कसा बनवायचा?
आंबट मलई आणि जिलेटीनची आक्र काढणे तुलनेने सोपे आहे, खासकरून एखादा शक्तिशाली मिश्रक आणि दर्जेदार कच्चा माल उपलब्ध असल्यास.
- जर उत्पाद द्रव असेल तर आंबट मलई 20% पेक्षा कमी नसलेली चरबीची असायला हवी, याची परिचया तात्पर्य ते कापडी कापड किंवा फॅब्रिक कटिंगमध्येच करून घ्या. अशाप्रकारे जादा मोकळा काढून टाकण्याचे व्यवस्थापन केले जाईल आणि आंबट मलई घनदाट होईल.
- जिलेटिनची इच्छित रक्कम पाण्यात भिजली जाते, आणि नंतर बारीक बारीक करून विरघळल्याशिवाय एका पाण्यावरील स्नान किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये गरम होते.
- चुरलेला आंबट मलई एक जाडसर मिक्सरसह हळूहळू हलकी होईस्तोवर फिरत आहे आणि हळूहळू प्रक्रिया शुगर ग्रॅन्यूलसमध्ये ओतली जाते.
- मलईमध्ये थंड पाणी घाला.
- वापरण्यापूर्वी, जिलेटिन सह आंबट मलई 1-3 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवलेल्या आहे.
बिस्किट केकसाठी जिलेटिनसह आंबट मलई
केकसाठी जिलेटिन सह तयार आंबट मलई एक मध्यम घनता आणि गोडवा पदवी पाहिजे, जे सुसंगतपणे वापरलेले केक्स पूरक. अशा बीजारोपण च्या पारंपारिक वाढ vanillin किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आहे, जे बेस झालेला आहे तेव्हा उर्वरित साहित्य एकत्र जोडले आहे.
साहित्य:
- आंबट मलई - 600 ग्रॅम;
- साखर - 1 कप;
- व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर;
- जिलेटिन - 3 चमचे;
- पाणी - 60 मिली
तयारी
- जिलेटिन पाण्यात भिजवा, 15 मिनीटे सोडा.
- ढवळत असलेल्या थंड सह मिश्रण गरम, जेली pellets विलीन करा.
- दुधापासून बनविलेले मिक्सरसह 5 मिनिटे आंबट मलई लावावी, साखर घालून 5 मिनिटे उकळते.
- आंबट मलई सरस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- रेफ्रिजरेटर मध्ये एक तास आंबट मलई च्या जेली मलई सोडा
जिलेटिन सह दही मलई मलई
जिलेटिन सह केकसाठी दही-कृत्रिम मलई उत्कृष्ट उत्पादनांच्या सजावट मध्ये स्वतः प्रकट, केक्स impregnating आणि फळे आणि berries त्यांना complementing कॉटेज चीज हे सामान्यतः नरम न वापरले जातात. बारीक उत्पादनास एक जुना धातू चाळणीद्वारे पूर्वसंधी लागणे आवश्यक आहे किंवा एकसमान होईपर्यंत ब्लेंडरसह त्याचे उपचार करून घेणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- कॉटेज चिझ - 400 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- साखर - 1 कप;
- पाणी 100 मि.ली.
- सरस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनिलिन
तयारी
- जिलेटिन 15-20 मिनीटे पाण्यात भिजत आहे, पाणी नळ मध्ये ग्रॅन्यूलस विरघळली.
- थंड होण्यासाठी जेली मिश्रण सोडा.
- व्हॅनिला जोडणे, कॉटेज चीज आणि साखर सह आंबट मलई मिक्स करावे
- 10 मिनीटे मिक्सरसह झटकून टाका.
- एक पातळ ओघ सह, जेली पाणी कॉटेज चीज-आंबट मलई बेस मध्ये poured आहे, ढवळत.
- एक दाट पोत साठी, थंड एक तास कॉटेज चीज आणि सरस सह आंबट मलई ठेवा.
जिलेटिन आणि केळ्यासह आंबट मलई
जिलेटिन सह आंबट मलई साठी कृती रचना करण्यासाठी केळी जोडून बदलेला जाऊ शकते. परिणामी पदार्थ केवळ एक केक तयार करताना भरे आणि हवेशीर बिस्कीट क्रस्टस्मध्ये चांगले नसावे, परंतु स्व-सेविंगसह गोडवांचे स्वाद रेसिपी देखील उपभोगतील. केळी गोड नसल्यास, पावडरची मात्रा वाढवता येते.
साहित्य:
- केळी - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम;
- पाणी 100 मि.ली.
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन
तयारी
- पाण्यात भिजवून, आणि नंतर पाणी बाथ जिलेटिन मध्ये विरघळली, थंड करण्याची परवानगी
- जाड होईपर्यंत आंबट मलई अप विजय, हळूहळू सर्व पावडर जोडणे.
- रेड्रिजरेटरमध्ये किमान एक तासासाठी केळ्या आणि जिलेटिनसह ठेचलेले केळी, जेली वॉटर आणि स्थान खसखुरे मलई जोडा.
मलई, आंबट मलई आणि जिलेटिन सह क्रिम
आंबट मलई, मलई आणि जिलेटिन यांचे मिश्रण हे या प्रकारचे केक्स-सोफले किंवा इतर डेझर्ट तयार करण्यासाठी उपयुक्त आहे. या प्रकरणात जेलीड ग्रॅन्यूलस दुधात भिजलेले आणि विसर्जित होतात, जे घर किंवा दुकान असू शकतात. क्रीम च्या वायरी creamy फेस द्वारे प्राप्त झाले आहे, फक्त 30% पेक्षा अधिक एक चरबी सामग्री सह मलई प्राप्त करता येते.
साहित्य:
- मलई - 150 मिली;
- आंबट मलई - 400 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 150 ग्रॅम;
- दूध - 80 एमएल;
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन
तयारी
- दुध मध्ये भिजवून, आणि नंतर उबदार आणि सरस विरघळली
- शिखरांमध्ये होईपर्यंत वैनिलिन आणि साखर पावडर आणि क्रीम सह वैयक्तिकरित्या थंडगार आंबट मलई.
- आंबट मलई बेसमध्ये, जेलीचे पाणी कमी वेगाने मिसळले जाते, त्यानंतर मक्यामधळ्या फेसने खाली वरून वरून सभ्य हालचाली केल्या जातात.
- जिलेटिनवर एक बिस्किटवर किंवा गोठ्यात ठेवून फ्रीजिंगसाठी फ्रीजमध्ये ठेवा.
आंबट मलई आणि जिलेटिन सह दही क्रीम
खारट क्रीम एक भाग नैसर्गिक जाड दही सह पूरक असल्यास कमी केलरी, केक साठी आंबट मलई असेल. अशा लागवडीचा सर्वात नाजूक पोत कॅन केलेला peaches, अननस, केळी लगदा, संत्रा आणि tangerines, इतर फळे च्या काप सह सुसंगत आहे.
साहित्य:
- नैसर्गिक दही - 400 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 400 ग्रॅम;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- पाणी - 1/3 कप;
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन
तयारी
- जिलेटिन ग्रॅन्यूलस पाण्यात भिजवा, 20 मिनिटे सोडा.
- जळजळ विरघळल्याशिवाय, पाण्यामध्ये गरम करून जिलेटिन गरम करा.
- थंड होण्यासाठी जेली पाणी सोडा.
- 10 मिनिटे साखर सह आंबट मलई चाखणे, व्हॅनिलिन जोडून.
- दही आणि जिलेटिन बेस घालून मंद गतीने मिसळा.
- रेफ्रिजरेटर मध्ये एक तास जिलेटीन सह आंबट मलई ठेवा
घनरूप दूध आणि जिलेटिनसह आंबट मलई
आंबट मलई आणि जिलेटिन सह मलई साठी कृती वारंवार घनरूप दूध सह पूरक आहे, बेस एक गोड जोरात आणि त्याच्या अतिरिक्त चव भराव होईल. जिलेटिन पाण्यात विसर्जित केल्यास ते सोपे लागवड होईल. फॅट होमल दूध असलेले पाणी घेण्याने सर्वात जास्त भरलेले चव मिळू शकते.
साहित्य:
- बाष्पीभवन दूध - 400 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 400 ग्रॅम;
- दूध - 100 मिली;
- सरस - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- दुधात जिलेटिन विलीन करा, 20 मिनीटे गोळ्या गारपीट करा आणि पाणी बाथ मध्ये मिश्रण गरम करा.
- मऊ आणि हलका फेस होईपर्यंत काळजीपूर्वक आंबट मलई विजय.
- घनरूप दूधचे अंश घ्या, प्रत्येकवेळी झटकून घ्या
- कमी वेगाने, किंचित जेली पाणी हळूहळू क्रीममध्ये मिसळले जाते.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन तास शिजवणे.
जिलेटिन आणि आंबट मलई सह चॉकलेट क्रीम
जिलेटिन सह बिस्किट साठी आंबट मलई रचना करण्यासाठी कोकाआ पावडर जोडून, चॉकलेट चव सह भरण्यासाठी सोपे आहे. चॉकलेट, गडद किंवा दुधातील पिण्याच्या पाण्यामध्ये विसर्जित केल्यास बेसमध्ये मिसळून ते आणखी संतृप्त लागवड प्राप्त होते. जेली ग्रॅन्यूल्सच्या तिसर्या भागापर्यंत क्रीमची घनता आणि घनता समायोजित करणे, कमी करणे किंवा वाढत करणे सोपे आहे.
साहित्य:
- कोकाआ पावडर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- साखर - 1 कप;
- पाणी 100 मि.ली.
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 1 चमचे.
तयारी
- खनिज पदार्थ पाण्यात भिजवावेत, कणकेचे विरघळ होईपर्यंत थंड होईपर्यंत थंड हो.
- 10 मिनिटे साध्या आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर च्या व्यतिरिक्त सह आंबट मलई चाबूक.
- आंबट मलईमध्ये खारट कोको द्रव्य टाका, कमी वेगाने झटकून घ्या.
- क्रीम मध्ये लहान भाग मध्ये जेली पाणी मिसळा, थंड मध्ये 1-2 तासांसाठी impregnation ठेवले.
"मेदविद्या" साठी जिलेटिनसह आंबट मलई
केकसाठी जिलेटिनसह आंबट मलईचा क्रीम "मेडोविका" दूध, पाणी किंवा मट्ठा यांच्यासह तयार करता येतो, ज्यात जेली ग्रॅन्यूलस विरघळणे. नंतरच्या प्रकरणात, बाष्पीभवन एक आनंददायी sourness मिळवते, जे गोड तृणधान्य मध केक्स सह पूर्णपणे सुसंगत.
साहित्य:
- आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- साखर - 1 कप;
- द्रव - 1 कप;
- सरस - 1.5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- द्रव मध्ये सरस भिजवून, आणि granules विरघळली होईपर्यंत 30 मिनिटे थोडे अप उबदार, ढवळत.
- 10 मिनिटांसाठी उच्च मिक्सरच्या ग्रेनवर साखर सह आंबट मलई झटकून घ्या.
- जेली मलम थंड केल्यानंतर, तो एक आंबट मलई बेस मध्ये मिसळून आहे.
- थंडीत 30-40 मिनिटे शिजला कि त्यात मधु केक बनवण्यासाठी वापरला जातो.
जिलेटिनसह आंबट मलई मिठाई
आपण मिष्टान्न स्वरूपात शिजवलेले स्वादिष्ट आंबट मलई, आनंद इच्छित असल्यास, पुढील रेसिपी पूर्ण करण्यासाठी वेळ आहे. या प्रकरणात आधार केळ्या पुरी आणि संत्रा रस जोडले आहे, आणि सेवा केली तेव्हा, नाजूक ताजे लोणच्या च्या काप सह पूरक आहे. इच्छित असल्यास, आपण निवडण्यासाठी इतर फळे किंवा उभ्या वापरू शकता.
साहित्य:
- केळी - 3 तुकडे;
- संत्रा - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 350 ग्रॅम;
- साखर - 0.5 कप;
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 2 चिमूटभर
तयारी
- जिलेटिन एक काचेच्या पाण्यातून ओतली जाते, सूज सोडते, ज्यानंतर बारीक बारीक बारीक आणि थंड होईपर्यंत ते गरम होते.
- आंबट मलई, साखर, केळी, या वनस्पतींचे अर्क तयार करा.
- एक नारिंगीचा रस घालून एक ब्लेंडरसह सर्व काळजीपूर्वक पंच.
- Kremankami भरपूर बाहेर घालावे, उर्वरित नारिंगी काप घालावे
- रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड होईपर्यंत सरस आणि फळे सह आंबट मलई सोडा