लिमेंसेलो कसे बनवायचे (इटालियन लिमेंसेलो) प्रत्येक इटालियन माहीत खासकरून देशाच्या दक्षिणेला या गोड मद्य आवडतात, कॅप्रिओ बेटे, सिसिली, सार्दिनिया सुमारे 3 महिन्यांपूर्वी शास्त्रीय कृतीद्वारे प्रत्यक्ष लिमॉसेलोची शिफारस केली जाते. तथापि, घरी लिंबसेलोला तयार करण्याची संपूर्ण प्रक्रिया 2 आठवड्यांपेक्षा जास्त नसावी. लिकर, खरंच, लिंबू फळाची साल यासारखी एक भुकटी आहे, म्हणून त्यात भरपूर व्हिटॅमिन सी आहेत आणि म्हणूनच, आपल्या काचेच्या सूर्यावरील हे गोठलेले किरण केवळ आत्म्यासाठीच अमृतच होणार नाही तर शरीरासाठी एक मलमही होईल.
घरी Lemoncello - कृती
लिमेंसेलो कसा बनवायचा? आपल्या भावी मद्यचा आधार, अर्थातच, lemons. त्यांच्या आवडीनुसार आम्ही जबाबदारीशी संपर्क साधतो - आम्ही केवळ एका विश्वसनीय विक्रेत्याकडूनच खरेदी करतो. आपल्याला चमकदार पिवळे, गुळगुळीत, पिकलेले, सुवासिक, पातळ-चमचे नींबूची आवश्यकता आहे.
साहित्य:
- लिंबू - 6-10 तुकडे (आकारावर अवलंबून);
- एथिल अल्कोहोल (वाईन) अन्न 9 6% - 500 एमएल;
- साखर - 500 ग्रॅम;
- पाणी 650 मिली.
तयारी
लिंबू काळजीपूर्वक (डिशेस एक toothcloth सह त्यांना घासणे अजिबात संकोच करू नका), एक टॉवेल सह पुसणे एक अतिशय तीक्ष्ण चाकू किंवा विशेष साफसफाईचे कापड (ज्यास लावलेला ब्लेड म्हणतात) ने, वरचा पिवळा थर काढून टाका. तिथे तिथे आवश्यक तेले असतात ज्यात लिमेंसेलाला स्वाक्षरीचे स्वाद आणि सुगंध दिसायचे. पांढरे तंतु हे दुखापत न करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत, ते दारूला अनावश्यक कटुता लावतील. त्यामुळे, आपण फळाची साल सुमारे 150 ग्रॅम समायोजित करणे आवश्यक आहे.
रेफ्रिजरेटरमध्ये सीलबंद पॅकेजिंगमध्ये लपवलेल्या आणि लपवून स्वच्छ केलेले लिंबू आम्हाला त्यांची आणखी गरज नाही. त्यांना ताजे बर्फ घालू द्या किंवा लिंबाचा केक बनवा. आणि जर तुम्हाला खूप गोड पेग आवडत नसेल तर तुम्ही तयार केलेल्या मद्यमधे लिंबाचा रस घालू शकता. प्रत्येक इटालियन रेस्टॉरंटमध्ये, आपल्या स्वतःच्या अनूठी चवसह लिमेंसेलो बनवण्यासाठी आपल्या कृती. म्हणून प्रयोग करण्यास घाबरू नका.
झोडे एका कचरा मध्ये ठेवले जातात, अल्कोहोलने भरलेले आणि झाकणाने घट्टपणे बंद केले जाते. काळजी घ्या, अल्कोहोल सहजपणे प्रज्वलित होत आहे हे विसरू नका! किलकिले आच्छादनाची तारीख आणि लेबल गडद, थंड (अग्निरोधक) ठिकाणी ठेवा. सर्व काही, वेळ निघून गेला आहे याला 5-10 दिवस लागतात - जास्त चांगले, चांगले. आणि, कंटाळले जाणार नाही, दररोज आपण किलकिले हलवू शकता.
पद झाल्यानंतर, सरबत शिजवावे. हे करण्यासाठी, पॅन मध्ये साखर ओतणे, उकडलेले पाणी सह ओतणे आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत, हळु आग वर ठेवले. खोलीच्या तापमानाला सिरप थंड करा आम्ही मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध सह मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध उघडा आणि एक चाळणी माध्यमातून तो चांगले मानसिक ताण. बाष्पीभवन पासून अल्कोहोल टाळण्यासाठी, ताबडतोब सिरप मध्ये ओतणे, मिक्स आणि, एक फनेल वापरून, सुंदर बाटल्या वर ओतणे घट्ट बंद करा आणि त्याच दिवसाच्या दुसर्या अंधार्या खोलीत आग्रह करा.
डॉटर्पेली? पण सर्व नाही! आम्ही फ्रीजरमध्ये पूर्ण मद्य लावले आणि एक दिवसा नंतर, होममेड लिमेंसेलो इच्छित तापमानात खाली शांत होईल
लिमेंसेलो लहान उच्च स्टॅकमधून मद्यधुंद असायला हवे, जे आधी फ्रीजरच्या डब्यात ठेवलेले आहेत, म्हणजे भिंतींना बर्फची पातळ थर असलेल्या कव्हर आहेत. कधीकधी बर्फाचा कचरा स्वतःच जोडला जातो. सहसा रेस्टॉरंटमध्ये हे जेवण जेवणानंतर केले जाते, परंतु घरी जेव्हा आपण इच्छिता तेव्हा लिंबूसेलो वापरले जाऊ शकते. केवळ ते जास्त करू नका, दारूची ताकद 40% आहे!
अंश प्रश्न. अल्कोहोल केवळ फार दूरच्या उत्तर प्रदेशातच उपलब्ध आहे. फार्मासिस्ट आणि डॉक्टरांमधले मित्र बनविण्यासाठी ते भाग्यवान नसतील तर त्यांना मूळ रशियन वोडका मदत करतील.
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य वर लिंबूसेला
साहित्य:
- लिंबू - 10 तुकडे;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1 बाटली (750 मिली);
- पाणी - 3,5 आयटम;
- साखर - 2,5 वी
तयारी
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य वर रायडा बनवा कसे? फक्त वाइन अल्कोहोल वर जसे आम्ही लिंबू स्वच्छ करतो, आग्रह करतो, फिल्टर करतो. आम्ही सरबत शिजवावे, परंतु मागील पाककृतीपेक्षा आम्ही कमी पाणी आणि साखरेची कमाई केली. मिश्रित, थंड आणि वापर (केवळ चांगल्या कंपनीत!).