पित्त ऍसिडस्, लिंग हार्मोन्स आणि व्हिटॅमिन डीच्या निर्मितीसाठी कोलेस्ट्रॉलची आवश्यकता आहे. लिव्हर आवश्यक मानकांपैकी सुमारे 70% निर्मिती करतो आणि उर्वरित व्यक्ती कोलेस्टरॉल असलेल्या उत्पादनांमधून मिळते. दररोज प्रति दिन 300 एमजीपेक्षा अधिक उपभोग करण्याची परवानगी नाही. जर एखाद्या व्यक्तीने परवानगी दिलेल्या संख्येपेक्षा जास्त टाकले तर आरोग्य समस्या उद्भवते, उदाहरणार्थ, हृदयाच्या रक्ताचा संसर्ग आणि संवहनी रोग वाढतो.
कोणते पदार्थ कोलेस्ट्रॉल असतात?
काही विशिष्ट प्रकारचे पदार्थ आहेत ज्यात मोठ्या प्रमाणावर कोलेस्ट्रॉल असते आणि सर्वसाधारणपणे संपूर्ण शरीरासाठी उपयुक्त नाहीत. आपण निरोगी व्हायचे असल्यास आणि अतिरीक्त वजन नसल्यास, आपल्या मेनूमधून मर्यादीत करण्याचा प्रयत्न करा किंवा त्यांना वगळा.
कोणत्या उत्पादनांमध्ये कोलेस्टेरॉल आहे:
- मार्गारिन सर्वात हानिकारक उत्पादांपैकी एक म्हणून, कारण हे मूलत: हायड्रोजिनेटेड चरबी असते, ज्यामुळे यकृताला त्याच्या प्रक्रियेदरम्यान पुष्कळ प्रमाणात कोलेस्टेरॉल तयार होतो.
- सॉसेज उत्पादने मूलतः, डुकराचे मांस आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी sausages निर्मितीसाठी वापरले जातात, आणि कोलेस्ट्रॉल त्यांच्या रचना समाविष्ट आहे. याव्यतिरिक्त, अशा उत्पादनांच्या हानीमुळे विविध पदार्थ वाढतात.
- Yolks खराब कोलेस्टेरॉल असलेल्या उत्पादनांबद्दल बोलणे, आपण अंड्यातील पिवळ बलक सोडू शकत नाही, जोपर्यंत अलीकडेपर्यंत कोलेस्टेरॉल युक्त उत्पादांमध्ये आघाडी होती. एक अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये कुठेतरी 210 एमजी आहे. अलीकडे शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की अंड्याचा कोलेस्टेरॉल मांस कोलेस्टरॉल म्हणून हानिकारक नाही.
- कावीर या सफाईतीत खूप कोलेस्ट्रॉलचा समावेश असतो, परंतु प्रत्येकजण ते मोठ्या प्रमाणात वापरत नाही, म्हणून काहीवेळा आपण स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून घेऊ शकता. 100 ग्रॅममध्ये कोलेस्टेरॉल 300 मिग्रॅ आहे.
- कॅन केलेले मासे अशा उत्पादनांमध्ये कोलेस्टेरॉलची सामग्री जास्त आहे, म्हणून कॅन केलेला पदार्थांच्या वापरावर मर्यादा घालणे महत्वाचे आहे आणि खासकरून ते तेलामध्ये विकले असल्यास.
- चीज बर्याच हार्ड पनीस चरबी असतात, ज्यामध्ये ते भरपूर कोलेस्टेरॉल असतात, म्हणजे तुम्हाला हे उत्पादन आवडत असेल तर कमी चरबीयुक्त वाणांचे प्राधान्य द्या. मूल्य 40% पेक्षा कमी असावे
- फास्ट फूड अभ्यासानुसार जगभरातले आवडते खाद्य, आरोग्यासाठी धोकादायक आहे आणि केवळ कोलेस्टेरॉलच्या उच्च सामग्रीमुळे नाही.
- समुद्री खाद्य मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त पदार्थांची उपस्थिती असूनही, अशा उत्पादनांमध्ये कोलेस्टेरॉलचे भरपूर प्रमाण आहे . उदाहरणार्थ, पाश्चात्य शास्त्रज्ञांच्या अहवालांनुसार, 100-200 ग्रॅम चिंपांमधून 150-200 मिग्रॅ कोलेस्टेरॉल असते.