कॉटेज चीज सह यीस्ट dough पासून Pies

दही - उत्पादन अतिशय चवदार आणि निरोगी आहे. आपण यीस्ट dough पासून कॉटेज चीज सह pies च्या पाककृती प्रतीक्षेत आहेत खाली

तळलेले एक यीस्ट dough पासून कॉटेज चीज सह Patties

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• उबदार दूध - 500 एमएल;
• साखर - 75 ग्रॅम;
• कोरडी खमीर - 12 ग्रॅम;
• लोणी 73% चरबी - 110 ग्रॅम;
• अंडी - 2 तुकडे;
• पीठ - 800 ग्रॅम;
• बटर - 15 एमएल;
• मीठ - 3 ग्रॅम

भरणे साठी:

• कॉटेज चिझ - 170 ग्रॅम;
• मनुका - 50 ग्रॅम;
• साखर - 50 ग्रॅम;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 5 ग्रॅम.

तयारी

ड्राय यीस्ट आणि सुमारे 25 ग्रॅम साखरेचे प्रजनन 250 मि.ली. उबदार दूध मध्ये केले जाते. परिणामी चमचा उष्णतात ठेवली जाते जेणेकरून ते उगवेल. आम्ही लोणी वितळवतो आणि त्यास थंड करतो. आम्ही अर्धे अर्धे मीठ आणि बाकी साखर एकत्र करतो. अंडी थोडा झटकून टाकणे आणि थंड पाण्यात मिसळून लोणीचे मिश्रण घाला. आम्ही उरलेले उबदार दूध आणि चमचा, जे आधीच येत आहे ओतणे आम्ही कणीक मळून घ्या आणि त्याला एक तासासाठी द्या. त्यानंतर, आम्ही ते एका टेबलावर ठेवतो, पिठात भरलेला असतो. आम्ही एक मऊ लवचिक dough मिळते तोपर्यंत, मैदा ओतणे, भाग मध्ये, dough मालीश करणे. त्यानंतर, ते पुन्हा झाकून आणि जाण्यासाठी ते सोडा चढाव केल्यानंतर, आम्ही तो माली आणि तिसऱ्या वेळी पुन्हा ते ठेवले. भरत साठी, कॉटेज चीज एक एकसंध वस्तुमान साखर आणि अंडी सह ग्राउंड आहे. गरम पाण्यात भिजवलेले मनुका, आणि तो तुटलेला असतो तेव्हा तो दहीमान द्रव्यात घालून मिक्स करतो. आम्ही आंबट भागामध्ये विभाजित करतो, ते बाहेर काढा. केंद्रस्थानी आम्ही भरणे ठेवले आणि आम्ही pies फॉर्म. आम्ही त्यांना एका तळण्याचे पॅनमध्ये गरम तेलाबरोबर आणि मध्यम गॅस तळणेवर गोल्डन ब्राऊन पर्यंत ठेवतो.

कॉटेज चीज श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ सह Pies

साहित्य:

• गोठविलेली श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्टचा कण - 450 ग्रॅम;
• स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा;
• कॉटेज चिझ - 300 ग्रॅम;
• आंबट मलई 20% चरबी सामग्री - 40 ग्रॅम;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 10 ग्रॅम;
• साखर - 75 ग्रॅम;
• / चे पीठ - 1-2 टेस्पून. चमच्याने;
• मनुका - 70 ग्रॅम

तयारी

फ्रीझर पासून अगोदरच कोंबडी मिसळून घ्या, म्हणजे वेळ आहे नैसर्गिक मार्ग defrost. कॉटेज चीजमध्ये (जर ते पुरेसे चरबी नसेल) आम्ही आंबट मलई, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि सामान्य साखर, तसेच मनुका आणि स्टार्च जोडू, जेणेकरून भरणे अधिक बंधनकारक असेल. याव्यतिरिक्त, अंड्याचा पांढरा देखील भरण्यासाठी पाठविला जातो. आणि अंड्यातील पिवळ बलक पाणी 2-3 मिली पाणी घालावे आणि चांगले ढवळावे. हे मिश्रण आम्ही पॅटीजच्या सुरवातीला वंगण घालणे आवश्यक आहे. आम्ही कामाचे पृष्ठभाग पिठ सह शिंपडा आणि पिठ भुरभुरते. आम्ही तो चौरसांमध्ये कट केला. दोन उलट कोनांवर आपण कट बनवितो आम्ही मध्यभागी भरणे ठेवले. चौरसाचे कड, जे एका कट न करता आम्ही मध्यभागी लपेट करतो आणि मग छेदांमध्ये आपण उलट कोन पार करतो. परिणामी मोकळे एका बेकिंग शीटला पाठवले जातात आणि अंड्यातील पिवळ बलकाने ते लावले जातात. एक माफक प्रमाणात उबदार ओव्हन मध्ये अर्धा तास बेक करावे.