प्राणी अन्न टाळण्यासाठी एकच आरोग्यदायी कारण नाही. मानवतेने मांस खाल्ले व हजारो (लाखो!) वर्षे खाल्ले. आपल्या शरीरातील प्राणी उत्पादनांमधून उपयुक्त पोषक द्रव्ये शोषून घेण्याची, आकलन करणे आणि पूर्णपणे वापरण्यास सक्षम आहेत.
मांसाहार करणे किती नुकसानदायक आहे?
अर्थात, सत्य हे आहे की मांसाचा संसर्ग केल्याने शरीराला हानि केले जाते, विशेषत: जर एखाद्या आजारी पशूमधून घेतले किंवा हे प्राणी अयोग्य अर्थाने वागले. तथापि, निरोगी पशू प्राप्त ताजे मांस, जे जीवन दरम्यान उघडा pastures वर चरणे शकते - आणखी एक बाब आहे वैद्यकीय किंवा धार्मिक मतभेद देखील आहेत. परंतु जर तुम्हाला डॉक्टर किंवा पुजारी यांच्याकडून स्पष्टपणे निषिद्ध नसले तर मांस, मासे, अंडी आणि डेअरी उत्पादने अत्यंत उपयुक्त आणि पौष्टिक असतील.
हार्वर्ड युनिव्हर्सिटीच्या विशेषज्ञांनी एक अभ्यास केला ज्यामध्ये 120 हजार प्रतिसादक सहभागी होते. या अभ्यासात असे आढळून आले की मांस सोडून देणे किंवा त्यातील खनिज पदार्थ मर्यादित करणे पुरुषांमधील दहा अकाली मृत्यूंपैकी एकाने आणि स्त्रियांमध्ये 13 अकाली मृत्यूंपैकी एक आहे. अभ्यासातून हे सिद्ध झाले आहे की एखाद्या व्यक्तीसाठी मांसला मुख्य हानी हे आहे की ते हानिकारक रसायनांच्या निर्मितीसाठी कारणीभूत ठरू शकते, त्यापैकी काही अंडनल्रेनल कॅन्सर निर्मितीशी संबंधित होते. हार्वर्ड संशोधकांनी विशेषतः हानिकारक लाल मांस ओळखला आहे, जी लोखंडी जाळीवर किंवा कोळशाच्या वर तयार केला आहे.
डोस - औषध आणि विष यांच्यातील सीमा
रिअल पोषणतज्ञ या किंवा त्या उत्पादनास स्पष्ट वाक्य करायला आवडत नाहीत. ते असे मानतात की लाल मांसचे फायदे खूप सहजपणे आणि सहजपणे विसरले जातात, या अन्नपदार्थास निर्णायक नकार देण्याबद्दल तयार असतात.
ब्रिटीश न्युट्रीशन फाऊंडेशनच्या लॉरा वायनेसने निधीच्या वेबसाईटवर लिहिले: "लाल मांस आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या रोगांच्या खपराच्या दरम्यानच्या दुव्याचा पुरावा अजिबात मान्य नाही. लाल मांसमध्ये संतृप्त व्रण असतात, परंतु ते पोषक तत्त्वे देखील प्रदान करते जे हृदयाशी संबंधित रोगांपासून संरक्षण करतात. हे पदार्थ ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्, असंपृक्त वसा, ब जीवनसत्त्वे आणि सेलेनियम आहेत. याव्यतिरिक्त लाल मांसमध्ये महत्वाचा जीवनसत्त्वे डी, बी 3 व बी 12 समाविष्ट आहे.
लॉरा विनईस चेतावणी देते की लोकसंख्या आणि त्याच्या "मांस विरुद्ध लढा" च्या भोळेपणामुळे पोषक तत्वांचा तुटवड झाला आहे आणि अनेक रोगांचा विकास झाला आहे. आहारातील लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा येतो आणि जस्त बालपणातील वाढ आणि लढाऊ संसर्गासाठी आवश्यक आहे.
मांस आठवड्यातून बरेच वेळा असतात - ते पूर्णपणे परवानगी आहे. तथापि, जे रोज मांस खातात त्यांनी दोनदा विचार करावा. डुकराचे मांस, हानीकारक जीव आणि परजीवी सहसा विशेषतः सावध असणे आवश्यक आहे त्याच्या स्नायु पेशी मध्ये आढळले आणि, अर्थातच, कोणत्याही परिस्थितीत ते कच्चे मांस खात नाहीत - त्याचे नुकसान स्पष्ट आहे आणि सर्व काही समान परजीवीशी जोडलेले आहे.