1 9 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात न्यूयॉर्कमध्ये मॅनहॅटन कॉकटेलची पहिली आवृत्ती झाली. बर्गन आणि व्हर्मात यांचे मिश्रण त्वरीत महासागरापर्यंत, विशेषतः युरोपमध्ये, जेथे त्याची लोकप्रियता आतापर्यंत गमावलेली नाही, त्यापेक्षा अधिक लोकप्रिय झाले.
परिपूर्ण "मॅनहॅटन" बर्फाशिवाय पोहचले आहे, "मार्टिनी" साठी एका काचेच्या मध्ये आणि कॉकटेलचे पदार्थ एका प्रकारचे दात मध्ये पूर्व मिश्रित आहेत, किंवा चमचा एक काचेच्या मध्ये थेट आहेत.
अमर कॉकटेल क्लासिक आणि त्याची विविधता यांच्या पाककृतींनुसार, आम्ही या लेखात परिचित होतील.
मॅनहॅटन कॉकटेल रेसिपी
साहित्य:
- vermouth - 20 मिली;
- बोरबॉन - 70 मिली;
- कडू "Angostura" - 1 ड्रॉप;
- कॉकटेल चेरी;
- लिंबू फळाची साल
तयारी
एक प्रकारचे नीलमणी आम्ही व्हर्माउथ, व्हिस्की आणि बर्फाचे तुकडे एक जोडी सह कडू कनेक्ट, हळूहळू मिक्स. "मार्टिनी" साठी एका काचेच्यामध्ये आम्ही कॉकटेल चेरी ठेवले आणि वरील पैकी "मॅनहॅटन" ओतले. लिंबू फळाची एक पट्टी सजावून आम्ही व्हर्माउथ बरोबर कॉकटेल सर्व्ह करतो.
"नेक्ड मॅनहॅटन"
कॉकटेल "मॅनहॅटन", ज्यांचे रचना आता बर्याच फरकाने दर्शविली आहे, केवळ प्रामाणिक सेक्समध्येच नाही तर तिच्या प्रियकरला नक्कीच सापडेल. उदाहरणार्थ, "नॅक्ड मॅनहॅटन" - एक कॉकटेल फार मर्दानी, वर्माऊथच्या मूळ अभावापेक्षा वेगळे आहे
साहित्य:
- व्हिस्की - 100 मि.ली.
- मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध कडू "Angostura" - 3-4 थेंब;
- कॉकटेल चेरी
तयारी
कॉकटेलची काच, थंड बर्फाने भरली जाते. हलक्या मध्ये आम्ही काही बर्फाचे तुकडे ठेवले, व्हिस्की आणि अंगोस्टारा ओला, त्वरीत गाऊन. बर्फापासून मुक्त केलेले ग्लास सोडले जाते, आम्ही काही कॉकटेलच्या चेरीला तळाशी ठेवले आणि तो मॅनहॅटनमध्ये भरला.
मॅनहटन रंबू
रम, किंवा क्यूबान "मॅनहॅटन", बर्बोनच्या ऐवजी पांढर्या रमच्या व्यतिरिक्त त्याच्या पूर्ववर्तियोंपेक्षा वेगळे आहे.
साहित्य:
- पांढरा चमत्कारिक - 100 मिली;
- लाल ओरमाउथ - 50 मिली;
- biter "अंगोस्टारा" - 5-6 थेंब;
- कॉकटेल चेरी
तयारी
एका काचेच्या बर्फासह सर्व घटकांना हलवा. आम्ही थंड असलेल्या काकडीवर थंडगार काचेच्यावर सर्व्ह करत असतो.
"परिपूर्ण मॅनहॅटन"
त्याचे नाव "परिपूर्ण मॅनहॅटन" हे पेयमधील प्रकाशाच्या आणि लाल कातडी पिशव्याच्या समान प्रमाणात असल्याने होते.
साहित्य:
- लाल वर्माथ - 12 एमएल;
- पांढरी कातडी (कोरडा) - 12 मिली;
- व्हिस्की - 50 मिली;
- कडू "अँगोस्टोर" - 2 थेंब;
- चेरी आणि फळाची साल - सजावट साठी.
तयारी
व्हाइसमाउथ आणि व्हिस्कीचे दोन्ही भाग कचरा असलेल्या बर्फाने एक प्रकारचे सुती कापडाने हलकेच हलतात. कडू घालून थंडगार काचवर सर्व्ह करा. आम्ही नेहमीप्रमाणे, नारिंगी फळाची एक पट्टी आणि कॉकटेल चेरी दोन सजावट करतो.
मार्टिनेझ
साहित्य:
- जिन - 80 मिली;
- पांढरा केमर - 80 मिली;
- चेरी मद्य - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- नारिंगी कडक मद्य - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
सर्व साहित्य एक प्रकारचे लहान तुकडे मध्ये बर्फ सह shaken आहेत, एक थंडगार काच मध्ये फिल्टर आणि सेवा.
रॉब रॉय
"रोब रॉय" - हे "मॅनहॅटन" चे दुसरे रूप आहे, ज्याचा आधार बोर्बनऐवजी, एक चिकट टेप आहे. कॉकटेलचे नामकरण स्कॉटिश "रॉबिन हूड" नंतर करण्यात आले, ज्याने गरिबांना मदत केली, श्रीमंत लुटले आणि भरपूर मद्यपान केले.
साहित्य:
- स्कॉच टेप - 60 मिली;
- लाल ओरमाउथ - 40 एमएल;
- कडू "अँगोस्टोर" - 2 थेंब;
- कॉकटेल चेरी - सजावट साठी
तयारी
खरेतर, पूर्वनियंत्रणेच्या तयारीसाठी योजना वेगवान आहे
बर्फ सह काच मिक्सिंग, जादा पाणी निचरा, कडू, स्कॉटलंड आणि व्हर्मामात जोडा, हलक्या एक चमच्याने मिसळा आणि एक थंडगार काच मध्ये फिल्टर. देण्यापूर्वी, कॉकटेल चेरीसह "रोब रॉय" सजवा.
"मॅनहॅटन" च्या सर्व विविधता आणि सूचीत नसलेल्या, कॉकटेलच्या मुख्य भागामध्ये मुख्य घटक पुनर्स्थित करण्याव्यतिरिक्त मॅपल, ग्रीक वाइन ("मॅनहॅटन ग्रीक"), कॉग्नेक आणि बेरी लिकर्स यासारख्या मिठाई सिरप वापरू शकतात.