भाजणे सर्वात प्रसिद्ध पदार्थांपैकी एक समजली जाते. हे केवळ सणासुदींच्या मेजवानीचा एक सुरेख सजावट असू शकत नाही, पण सामान्य कुटुंब डिनरसाठी देखील परिपूर्ण आहे. आपण कोणत्याही मांस पासून ते शिजू शकता, किंवा आपण अनेक प्रकारच्या मांस मिक्स करू शकता. पण पारंपारिक भाजून केवळ गोमांस मधून तयार केली जाते. आपण भाजलेला गोमांससाठी मनोरंजक पाककृती घेऊन विचार करूया आणि आपण ह्रदययुक्त डिशसह प्रत्येकजण आनंदी व्हाल.
भांडी मध्ये भाजून गोमांस
साहित्य:
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या, बडीशेप - चवीनुसार;
- गोमांस - 1 किलो;
- कांदा - 3 पीसी .;
- लसूण - 4 लवंगा;
- आंबट मलई किंवा मलई - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- मांस किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- गाजर - 2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, मसाले - चाखणे.
तयारी
आपण एक साधा पर्याय शोधूया, गोमांस भाजून कसा बनवायचा. आम्ही मांस धुपणे धुऊन, तो एक टॉवेल सह कोरड्या, तो लहान तुकडे मध्ये चिरडणे, चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड जोडा ते लोणचे एक saucepan मध्ये हस्तांतरित करण्यासाठी. कांदा सोलून, सोलून काढला आणि बारीक तुकड्यांना जोडला. मऊ आणि सोनेरी होईपर्यंत उबदार वनस्पती तेल वर पास. मग आम्ही मांस च्या तळण्याचे पॅन तुकडे ठेवले, एक लाल राज्य करण्यासाठी सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे आणि तळणे. टोमॅटो धुऊन कातलेल्या तुकडे बटाटे स्वच्छ, धुऊन कोरले आहेत. गाजर त्वचा पासून साफ धुणे आणि मंडळे मध्ये कट आहेत. बडीशेप हिरव्या भाज्यांनी स्वच्छ धुवा आणि दळणे लसणीचे स्कोळ वरून स्वच्छ केले जाते आणि प्रेसद्वारे तोडले जाते.
आता मातीची भांडी घ्या, गोमांस, बटाटे, कांदे, लसूण द्रव्यमान, गाजर टोमॅटो पसरवा आणि अजमोदासह शिंपडा. मग आम्ही मटनाचा रस्सा ओतणे, आंबट मलई ठेवले आणि पाना सह शीर्षस्थानी भांडी बंद सुमारे 40 मिनिटांसाठी भांडी मध्ये भाजलेला गोमांस बेक करावे, हळूहळू ते 180 अंश तापमानावर तापमान वाढवून. नंतर, आम्ही ओव्हन मधून डिश काळजीपूर्वक घेतो, थोड्या प्रमाणात थंड होतो आणि ते टेबलवर किंवा भांडीवर सर्व्ह करते किंवा ते एका सुंदर कचऱ्यावर हलवून आणि ताज्या भाज्या सह शिडकाव करतात. हे सर्व आहे, भाज्या सह गोमांस च्या भांडे मध्ये भाजून तयार आहे!
मल्टीवार्कमध्ये भाजून बीफ
हे कृती मशरूमसह मांस, स्टवबद्दल उदासीन नसलेल्या प्रत्येकाला संतुष्ट करण्याची खात्री आहे. स्वत: ला सावधान आणि मशरूम सह भाजून गोमांस शिजू द्यावे आपण या डिशचे दैवी सुगंधच नव्हे तर एक उत्कृष्ट चव देखील आनंद कराल. सुवासिक आंबट आणि सोया सॉससह पांढरा कोरडा वाइन हे त्यांचे काम करतात, डिश थोडीशी मसालेदार चव आणि मसाला देत आहेत. आम्ही ताज्या भाज्या आणि आपल्या आवडत्या साइड डिश एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह टेबल गरम करण्यासाठी भाजून सेवा.
साहित्य:
- गोमांस च्या पट्टीने बांधणे - 400 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- ताज्या विजेते - 200 ग्रॅम;
- क्लासिक सॉय सॉस - 70 मिली;
- पांढरा कोरडा वाइन - 100 मिली;
- आले- 30 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- मीठ, मिरपूड, मसाले - चाखणे.
तयारी
प्रथम, बीफ fillets नख धुऊन लहान खारट लहान भाग सह ठेचून आहेत. गाळ्यांसह आम्ही फळाची साल काढतो आणि धुवून मोठ्या खवणीवर स्वच्छ करतो.