संभाव्यतः, एखाद्या व्यक्तीने ज्या पाककृतींवर आपण स्वयंपाक करता त्या पाककृती नेहमीच सर्वसामान्य असतात, तरी कुणीही भांडे शिजवलेले भांडे एखाद्या खास मोहिनीत असणार नाहीत हे कोणीही सांगणार नाही. आणि शिल्लक असलेल्या मासे व मांसाचे पदार्थ सर्वात जास्त लोकप्रिय आहेत, म्हणून आम्ही त्यांच्याबरोबर प्रारंभ करू.
ग्रील्ड फिश
सगळ्यांना माहिती आहे मासे पकडण्यासाठी माशांना फॉइलमध्ये आग लावणे, परंतु जर एखादे लोखंडी जाळी असेल तर आपण एक मजेदार मांसाहारी बनवू शकता.
साहित्य:
- पांढरा कपाटा (तुम्ही आणि इतर मासे) - 1 तुकडा;
- कोरड्या पांढरा वाइन - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 1 लवंग;
- कोथिंबीर, काळी मिरी
तयारी
आम्ही मासे स्वच्छ करतो आणि छोट्या छोट्या भागांमध्ये कापतो. उर्वरित घटकांपासून आम्ही एक अचार तयार करतो, ज्यामध्ये आम्ही अर्धा तास मासे संचयित करतो. कोळशाच्या वेळी आम्ही शेगडीस तापवून माशाच्या तुकड्यांवर उगारतो. मासे बंद करण्यास विसरू नका जेणेकरून ते दोन्ही बाजूनी टोस्ट केले जाईल. आम्ही तयार डिश वर ठेवले मासे, आम्ही हिरव्या भाज्या सह सजवण्यासाठी आणि आम्ही अभ्यागतांना एक प्रचंड चव सह एकत्र आनंद.
शूूमच्या दारात
आणि कोठे, आग वर शिजवलेले मांस च्या dishes न निसर्ग विश्रांती? नेहमीचे चिचुंब कबाब आधीपासूनच कोणीही आश्चर्यचकित झाले नाही, परंतु मटनपासून बनविलेल्या भोके वरून बनवलेल्या पदार्थांकरिता पाककृती, चव खूपच असावीत.
साहित्य:
- हाड वर कोकरू - 1 किलो;
- बटाटे - 1 किलो;
- कोबी - 1/2 डोके;
- गाजर - 4 पीसी .;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- कांदा - 4 तुकडे;
- चरबी - 150 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 2 पीसी.
- जायफळ - 1 चिमूटभर;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- ज्युनिअर च्या berries - 8 तुकडे;
- काळी मिरी मटार -10 पीसी.
- काळा आणि लाल ग्राउंड मिरपूड, मीठ, zira, चवीनुसार हिरव्या भाज्या.
तयारी
एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मांस धुवून कट, कांदा घालावे, मोठ्या रिंग मध्ये कट, आणि मिक्स. आम्ही रात्रीसाठी किंवा किमान 3-4 तासांकरता निघतो कढईत चरबी पसरवा आणि ते बरोबर मांस आणि कांदे तळणे. मांस तळलेले असताना, आम्ही भाज्या शिजूतो. हातांनी जसे हात घेतो तसे आम्ही त्यांना काटवितो, वितळण्याची गरज नाही. टोमॅटोवर काढून टाकण्यासाठी एक छत्री चांगली असते. तळलेले मांस करण्यासाठी, हलका तपकिरी, carrots घालावे. पाणी घालावे, आम्ही कोबी, बेल मिरपूड, बे पाने आणि बटाटे ठेवले आम्ही एक उकळणे आणणे, आणि कोबी तयार आहे तोपर्यंत, तो एक झाकण अंतर्गत संरक्षित आहे नंतर टोमॅटो आणि उरलेले मसाले घालावे. द्रव सर्व वाष्प झाले असल्यास, नंतर अपरिहार्यपणे पाणी किंवा मटनाचा रस्सा जोडा. झाकण अंतर्गत 20-25 मिनिटे स्टव. एक डिश वर Shulum ठेवले आणि हिरव्या भाज्या सह सजवण्यासाठी सज्ज.
आग वर विजेता
मशरूम प्रेमी दाणे येथे Champignon पाककला साठी या पाककृती निश्चितपणे प्रशंसा होईल, कारण मशरूम निविदा बाहेर चालू, लज्जतदार आणि सुवासिक
साहित्य:
- विजेता
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, तो मांस stratum असणे चांगले आहे;
- टोमॅटो रस;
- मीठ
तयारी
देशभरात जाऊन एक दिवस आधी, आम्ही टोमॅटोचा रस मध्ये मशरूम भिजवून. जर लहान मशरूम अखंड शिल्लक राहिले तर ते लहान भागांमध्ये कापलेले असतात. ते रस सह soaked आहेत, जेणेकरून वेळोवेळी मशरूम मिक्स करावे इष्ट आहे. स्वयंपाक मशरूम करण्यापूर्वी salted आहेत सालेचे तुकडे तुकडे करणे आणि फॉइलच्या प्लेटवर ठेवतात. आम्ही वरुन मशरूम पसरवतो आणि प्लेट कोथ्यांत गरम कोळ्याच्या वरच्या बाजूला ठेवतो. चरबी browned आणि सर्व चरबी देते तेव्हा, मशरूम eaten जाऊ शकते.
जे त्यांचे जीवन अंडयातील बलकांशिवाय कल्पना करत नाहीत, त्यांनी अशा मशरूम येथे आग वर शिजविणे प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- विजेता
- मिरपूड;
- अंडयातील बलक;
- मीठ
तयारी
आम्ही मशरूम, मिरपूड आणि मीठ धुवून आणि अंडयातील बलक ओतणे चांगले मिक्सिंग केल्यानंतर, मशरूम 30 मिनिटे किंवा एक तास भिजवून सोडले जाते. सुमारे 15 मिनिटांवरील skewers आणि तळण्याचे मशरूम लावून, आम्ही सावधपणे पहा की मशरूम बर्न नाहीत आणि स्क्युअर वळण्यास विसरू नका.