Egplants Solanaceae वनस्पती कुटुंब (एक टोमॅटो एक बंद नातेवाईक) च्या फळे आहेत आणि भारतात (पर्शिया पासून इतर स्त्रोत मते) पासून येते. युरोपमध्ये ते तुर्कांच्या मध्य युगात होते. सतराव्या शतकापर्यंत, ते इटली, रोमानिया, बुल्गारिया आणि हंगेरीतील दक्षिणेकडील आणि मध्य भागांमध्ये आधीच पसरलेले होते. ट्रान्सकोकोशियामध्ये वांग्याचे झाड मोठ्या प्रमाणात आहे. पण दक्षिणी रशियात, ही भाजी फक्त 1 9 85 साली अस्तित्वात आली आणि अजूनही दक्षिण आणि दक्षिण-पश्चिम शेजारी म्हणून लोकप्रिय नाही. उदाहरणार्थ, डॉन कस्साक्स हे सर्व काही खात नाहीत कारण ते विक्रीसाठी घेतले जातात.
तरीही, एग्प्लान्ट हळूहळू पण खात्रीपूर्वक आमच्या टेबलवर मार्ग तयार करतो, मुख्यत्वे ट्रांसकोकेसीयातील लोकांना आभारी आहे जे या मूळ फळांच्या चवचे कौतुक करीत आहेत, आणि नक्कीच, एग्प्लान्ट आरोग्य फायद्यांच्या सूचनेत ज्ञानी आहेत.
आणि ते बरोबर आहेत! एग्प्लान्टचे आरोग्य फायदे शंकाबाहेर आहेत. मुख्य गोष्ट ती योग्यरित्या तयार करण्यास सक्षम असेल. आम्ही विविध स्वयंपाकासंबंधी पाककृती द्वारे विचलित होणार नाही, पण आम्ही मूलभूत तत्त्व वर राहू: तेल मध्ये एग्प्लान्ट तळणे करू नका, अन्यथा तो खूप चरबी होऊ नका, त्याच वेळी, आपण ताबडतोब विसरू शकता एग्प्लान्ट मध्ये कोणत्या vitamins समाविष्ट आहेत - ते फक्त तेथे नाही फक्त आहेत.
लोखंडी जाळीवर शिजवावे किंवा शिजवणे चांगले, आणि नंतर त्वचा काढून घ्या आणि लिंबूवर्गीय रस (चवीनुसार) घाला. यानंतर, आपण एक मधुर एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी बनवू शकता किंवा फक्त एक उबदार किंवा थंड स्वरूपात टेबलवर सर्व्ह करू शकता.
एग्प्लान्टमध्ये काय जीवनसत्वे आहेत?
एग्प्लान्टची उपयोगिता ठरवणारे विटामिन हे मुख्य घटक आहेत.
भाजीपाला ची रचना अशी आहे:
- पीपी;
- बी, बी 1, बी 2;
- सी;
- लोह;
- मॅग्नेशियम;
- जस्त;
- पोटॅशियम;
- कॅल्शियम;
- मॅगनीझ धातू
त्याची ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्रॅम पल्प केवळ 24 किलो कॅल आहे, तर फळ कर्बोदकांमधे समृध्द असतात.
वांग्याचे झाड - आरोग्य फायदे
Eggplants (आणि पाहिजे!) दोन्ही निरोगी आणि उपचारात्मक पोषण यासाठी वापरले जाऊ शकते हे गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिलांसाठी फायदे लक्षात घेण्यासारखे आहे - लोह आणि इतर खनिजे रक्त रचना सुधारित करतील आणि आपल्या आणि आपल्या बाळाच्या रोग प्रतिकारशक्ती वाढेल.
वांग्याचे झाड रक्ताची रचना सुधारण्यास मदत करतो आणि हिमोग्लोबिन स्थिर करतो, साखर कमी करतो (लक्ष, मधुमेह!), यकृत आणि प्लीहा सुधारते, रक्तवाहिन्या मजबूत करतात. या उत्पादनात अँटिसेप्टिक आणि बॅक्टेरियाविरोधी क्रिया देखील आहेत, आणि एग्प्लान्टचा रस फलक पासून दात साफ करते आणि तामचीनी मजबूत करते.
कमी कॅलरीने वजन कमी करण्याच्या श्वसनाचा वापर करण्यासाठी विविध प्रकारचे संभाव्यता उघडते. हे उपवास दिवस आणि आहार असू शकते, कारण उत्पादनामुळे वजन कमी होतो आणि त्याच वेळी शरीराला आवश्यक जीवनसत्व वाढते, जे चयापचय क्रिया उत्तेजित करू शकत नाही. एग्प्लान्ट एक पुरी - मुलांसाठी एक उत्कृष्ट आहार!