मनुष्यासाठी प्रथिनेचे मुख्य स्त्रोत प्राणीजन्य पदार्थ आहेत, तरीही काही वनस्पतींना त्याच्या उच्च सामग्रीद्वारे ओळखले जाते. या विषयावर चर्चेचा विषय, डॉक्टर आणि पोषक तज्ञ यांच्यात दिवसाला किती प्रथिने आवश्यक आहेत, अनेक वर्षांपासून ते प्रथिन करीत नाही.
एका महिलेने एक दिवस किती प्रथिने घ्यावी लागतात?
अधिकृत कागदपत्रे दररोज 0.8 ते 1.3 ग्रॅम प्रथिने प्रति किलो वजनाचे सामान्य लोकांना लिहून देतात. हे दिले आहे की व्यक्तीला त्याच्या आरोग्याशी आणि जास्त वजनाने समस्या येत नाही आणि तो क्रीडासाठी प्रवेश करत नाही. एका स्त्रीसाठी, दररोज सुमारे 46-75 ग्राम, एका मनुष्यासाठी - 56- 9 1 ग्रॅम.
प्रथिने 1 ग्रॅम मांस एक ग्राम समान आहे असा विश्वास अनेक लोक चुकीचा आहे. खरं तर, प्रथिने उत्पादनांमध्ये संपूर्णतः प्रथिने नसतात, म्हणून आपल्याला विशिष्ट टेबलवर अवलंबून राहण्याची आवश्यकता आहे. उदाहरणार्थ, सुमारे 27 ग्राम प्रथिने 100 ग्रॅम बीफ व चिकन स्त्राव, 100 ग्राम ट्यूना - 22 ग्रॅम, आणि एका अंडेमध्ये केवळ 6 ग्रॅममध्ये असते. आणि अनेक घटकांमुळे प्रथिनाचे सामान्य एकत्रीकरण प्रभावित होते, त्यामुळे शरीराद्वारे क्वचितच शरीराद्वारे त्याचा उपयोग केला जातो.
प्रथिनाची गरज गंभीर शारीरिक श्रमा, गर्भधारणा आणि स्तनपान करून वृद्ध होणे, तसेच वजन कमी करणे यासह.
वजन कमी करण्यासाठी दररोज किती प्रथिने घेतात?
आहारशास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की आहारातील प्रथिनयुक्त प्रमाण वाढवणार्या कोणत्याही आहारापेक्षा जास्त सहजपणे साजरा केला जातो. अभ्यासांनी दाखविले आहे की प्रथिनेमधून 25% दररोज कॅलरी आहारात घेता येते, तर शरीराच्या चयापचय एक तृतीयांश वाढते. याव्यतिरिक्त, वाढीव प्रथिनेयुक्त घटकांसह, आहार पासून विघटन होण्याची शक्यता कमी होते कारण ते तृष्णाची भावना कार्बोहायड्रेट्स आणि चरबीपेक्षा अधिक चांगली होते.
वजन कमी करताना प्रोटीन उत्पादनांच्या कमतरतेमुळे शरीराची चरबी, आणि स्नायूंऐवजी चरबी जाळणे सुरु होते. म्हणून, यशस्वी वजन घटणार्या आहारतज्ञांना प्रथिने स्तर 2 ग्रॅम प्रति किलो मानवी वजन वाढविण्याचा सल्ला दिला जातो. जरी, आहाराच्या व्यतिव्यतिरिक्त, वजन कमी झाल्यामुळे व्यायाम होतो, प्रथिने दर 2.2 ग्रॅम पर्यंत वाढतो. तथापि, एका वेळी 30 ग्रॅमपेक्षा अधिक प्रथिने वापरणे अवांछित आहे कारण तो फक्त शरीराद्वारे शोषून घेत नाही.