काही लोक फक्त एकदाच अन्न तयार करतात, कारण भरपूर शिजविणे अधिक भाग्यवान असते आणि नंतर भागवाटवट उबदार असतात. हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे की परिणामस्वरूप काही उत्पादने आरोग्यासाठी घातक ठरू शकतात.
बर्याच लोकांच्या सवयीमुळे बर्याच वेळा खाऊ घालणे पुरेसे आहे. हे जाणून घेणे फायदेशीर आहे की काही उत्पादने पुन्हा गरम करण्यासाठी प्रतिबंधित आहेत, कारण यामुळे अन्न हे आरोग्यासाठी उपयोगी नाही आणि आरोग्यासाठी धोकादायक देखील असू शकते.
1. बटाटे
गरम पुन्ह-बटाटे हानीकारक उत्पादन म्हंटले जाऊ शकत नाही, त्याऐवजी निरुपयोगी नुकतेच तयार केलेले पदार्थांमध्ये अनेक आरोग्यदायी पदार्थ असतात, परंतु जेव्हा ते पुन्हा गरम करतात तेव्हा ते बाष्पीभवन करतात आणि शरीरास बटाटे निरुपयोगी होतात. उबदार बटाटा त्याऐवजी पुन्हा गरम तो सॅलड्स जोडण्यासाठी चांगले आहे.
2. मशरूम
पाककला मध्ये, विविध मशरूम वापरले जातात, जे भाजीपाला प्रथिने मोठ्या प्रमाणावर असतात. पुनरावृत्ती उष्णतेचे उपचार करून ही उत्पादने रासायनिक संरचना बदलतात, ज्यामुळे फुफ्फुसाचा, पोटदुखी आणि इतर जठरोगविषयक समस्या निर्माण होऊ शकतात.
3. तेल
डॉक्टरांनी सर्वतोपरीत ठामपणे असा दावा केला आहे की आपण तेल पुन्हा वापरू शकणार नाही कारण ते विषारी द्रव्ये गोळा करते ज्यामुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते. म्हणूनच फ्रेंच फ्राईज, नॅग्सेट्स आणि असे हे इतके हानिकारक आहेत. पुन्हा गरम केल्यावर, तेल अधिक घट्ट व घनिष्ठ होत जाते, म्हणून जर आपण उत्पादनाच्या संरचनेत काही बदल पाहिला तर तो विल्हेवाट लावणे अधिक चांगले.
4. चिकन
पोल्ट्रीचे पदार्थ खूप लोकप्रिय आहेत, विशेषतः या मांस फायदे दिले हे जाणून घेणे फायदेशीर आहे की माध्यमिक उष्णता उपचारामुळे प्रथिने तयार होतात आणि ते पाचक प्रणालीच्या क्रियाकलापांवर नकारात्मक रीतीने परिणाम करू शकतात. तयार केलेले पोल्ट्री सल्ड्स, सॅंडविच आणि इतर पदार्थांमध्ये थंड स्वरूपात वापरणे चांगले.
5. सॅलेरी
स्वयंपाक सॅलड्स, प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रमांसाठी वापरली जाणारी एक उपयुक्त वनस्पती. आपण पाककृती मध्ये ते समाविष्ट करू इच्छित असल्यास, नंतर आपण जेव्हा वनस्पति रचना प्रविष्ट सुरक्षित nitrates पुन्हा उष्णता विषारी पदार्थ आणि carcinogens मध्ये चालू की माहित थोडासा प्रकारचे सूप तयार करून घ्या किंवा सॅमी आणि सर्दी असलेल्या मलई सूपच्या पाककृतीकडे लक्ष द्या नका.
6. बीट्स
बर्याच जणांना मोठ्या बोर्स्क पॅन तयार करण्यासाठी सवयी असतात, परंतु आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे की जेव्हा प्रथम डिश पुन्हा गरम केले जाते, तेव्हा बीट तयार करणारे नायट्रेट नाईट्रेटमध्ये रूपांतरित होतात. या पदार्थांमुळे पाचक पध्दतीची समस्या उद्भवू शकते.
7. अंडी
बहुतेक प्रकरणांमध्ये, लोक स्वयंपाक केल्यानंतर अंडी खातात, परंतु अपवाद आहेत. डॉक्टर पुन्हा पुन्हा अंडी किंवा अंडयाचे पिल्ले घेण्याची शिफारस करत नाहीत, कारण या पदार्थांमध्ये विषारी पदार्थ सोडले जातील. थंड स्थितीत उरलेले अन्न खाणे चांगले.
8. पालक
अशा हिरव्या भाज्या केवळ चविष्ट नाहीत, तर ते देखील उपयुक्त आहेत, म्हणून ते त्यांचे आरोग्य आणि आकृती पहाणार्या लोकांच्या आहारात समाविष्ट होते. पालक आणि सुरक्षित नायट्रेट्स मध्ये, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती म्हणून, जे हानिकारक पदार्थ मध्ये पुनरावृत्ती गरम वळण च्या कारण हिरव्या भाज्यांपासून जास्तीत जास्त फायदा मिळविण्यासाठी, ते दुय्यम उष्णता उपचार देऊ नका, परंतु ते ताजे वापरणे, उदा., सॅलीज, सॅलड्स आणि सँडविच साठी.
9. तांदूळ
या लोकप्रिय साइड डिशच्या धोक्याची पुन्हा परिणीत नसावी, परंतु साठवण परिस्थितीमध्ये तांदळाच्या गाळांमध्ये सूक्ष्मजीवांची फवारणी होऊ शकते ज्यामुळे अन्न विषबाधा होते, आणि ते उष्णता उपचारांच्या दरम्यान मरत नाहीत
शेवटी, आपण तपमानावर थंड होण्यासाठी शिजवलेला भात सोडल्यास विषाणूंचे स्कोप सक्रियपणे गुंतागुंती करणे आणि विषाणूचे विघटन करणे. पुनरुत्थान उष्णता उपचाराद्वारे, हानिकारक पदार्थ नष्ट करणे बहुधा काम करणार नाही, त्यामुळे अतिसार आणि उलट्या होणे धोकादायक आहे. स्वयंपाकानंतर लगेचच भात खाणे उत्तम आहे, परंतु जर हे शक्य नसेल तर, तपमानावर लसूण एक तास, आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका - दिवसापेक्षा अधिक नसेल गार्निश पुन्हा गरम केल्यावर, मोठे तापमान वापरा