हे कदाचित विचित्र वाटेल, पण ते खरं आहे - चावण्यास, केवळ आवारातील बाहेर जा. तेथे खाद्यतेचे तण असतात, जे मानवी शरीरासाठी देखील उपयुक्त असतात.
शब्द "तण" एक निर्णय सारखे ध्वनी, पण खरं तर कधी कधी तो त्यास पात्र नाही रोपे म्हणतात. काही लोकांना हे कळले आहे की या बागेत, बागेत, बागेत, जंगलामध्ये, शरीराचा फायदा घेत असताना आपण जे खाऊ शकतो त्या वनस्पतीसमूहांना शोधणे सोपे आहे. काय पाहिजे, आपण इच्छित असल्यास, आपण एक मजेदार डिश बनवू शकता.
1. वॉटरक्रेस
तण, जे स्टोअरमध्ये विकले जाते, परंतु खरं तर ते जवळच्या तलावाजवळ जवळजवळ मुक्तपणे मोडले जाऊ शकते. कच्चे स्वरूपात विविध सॅलड्समध्ये क्रेस समाविष्ट केले जाते, जे डिशवर मसाला जोडते त्यात जीवनसत्त्वे, उपयुक्त तेले, खनिज आणि अल्कधर्मीय संयुगे असतात.
2. नेटल्स
आणखी एक ज्ञात तण, जे स्वयंपाकासाठी वापरण्यासाठी पुष्कळ उपयोग करतात उदाहरणार्थ, आपण हिरव्या पालेबरोबर सूप लावू शकता ज्यामध्ये अशा रंगाऱ्याऐवजी चिडवणे च्या पाने ठेवले जळजळ प्रभाव दूर करण्यासाठी ते लहान आणि अपरिहार्यपणे उकळत्या पाण्याने खुडले पाहिजे. याव्यतिरिक्त, चिडवणे पाने सॅलड्स आणि sauces मध्ये समाविष्ट आहेत. हे नमूद केले पाहिजे की प्राचीन काळात लोकाखून लोक औषधांमध्ये वापरण्यात आल्या कारण त्यामध्ये उपयुक्त गुणधर्मांची विस्तृत श्रेणी आहे
3. Quinoa
काही लोकांना माहित आहे की quinoa काही औषधे तयार करण्यासाठी आणि आहारातील पूरक निर्मितीसाठी वापरली जाते. आपण ते खाल्ल्याने तणून लाभ घेऊ शकता, ज्यासाठी आपण प्रथम ऑक्झॅकल एसिड काढून टाकणे आवश्यक आहे जे शरीरासाठी धोकादायक आहे. या कार्य सह, लिंबाचा रस किंवा उष्णता उपचार तसेच करेल शास्त्रज्ञांनी असा निष्कर्ष काढला आहे की तण हे आमच्यासाठी अधिक सामान्य अशा रंगाचा पेक्षा अधिक उपयुक्त आहे, जे पाककृती स्वयंपाक क्विनोआसाठी वापरले जाऊ शकतात.
4. Thistles
लोकांमध्ये या वनस्पतीला काटेरी झुडूप म्हणतात, आणि अनेक त्याच्या तीक्ष्ण काट परिचित आहेत. खरेतर, काटेरी पाने असलेले अन्न खाण्यायोग्य खाद्यपदार्थ आणि चवदार असतात, आणि ज्यामुळे ती उपासमार होण्यास मदत करेल आणि जीवनसत्त्वे हाताळण्यास मदत करेल. एक खाद्यतेल सूप प्राप्त केल्यानंतर पाने कापून आणि बंद सोलून, आणि नंतर तुकडे आणि salted पाण्यात उकडलेले आवश्यक आहे.
5. पिवळ्या रंगाची पेटी
एक सुंदर आणि सुवासिक फुलापासून आपण केवळ पुष्पवृष्टीचा विवाह करू शकत नाही, तर अन्न देखील ते वापरू शकता. Dandelions सर्वात लोकप्रिय खाद्यपदार्थांपैकी एक ठप्प आहे. या वनस्पतीच्या पाने भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाककृती मध्ये वापरले जाऊ शकते. हे विचार करणे महत्त्वाचे आहे की जेव्हा एखादा रोपटे पिकतो, तेव्हा ती एक कडू चव मिळते, म्हणून वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस ती गोळा केली जावी, जेव्हा पाने तरुण आणि निविदा असतात. फायदे साठी, dandelions मध्ये बीटा कॅरोटीन भरपूर आहेत, आणि carrots पेक्षा अधिक.
6. मूळव्याध
तण, जे उद्यानशास्त्रज्ञ आणि शेतकरी द्वेष करतात, कारण ते गव्हासारख्या लागवडीखालील वनस्पतींच्या वाढीवर विपरित परिणाम करते. या प्रकरणात, अनेक मानवी शरीरासाठी तण खूप उपयुक्त आहे की संशय नाही. खाण्यासाठी, अद्याप तयार झालेले बियाणे नसलेले तरुण रोपे योग्य आहेत. पाने सॅलड्स, सूप्स, सॉस आणि मुळे मुळे उपयुक्त आहेत.
7. Sitnik
लँडस्केपिंग तलावांसाठी वापरली जाणारी एक वनस्पती, आणि बर्याचजणांना ते फक्त एल्ड असे म्हणतात. या तण मध्ये stalks, मुळे आणि बिया द्वारे eaten आहे ते कच्चे आणि शिजवलेले स्वरूपात असू शकतात. Sitnik हे पौष्टिक आहे कारण यात भरपूर कर्बोदकांमधे आहे कोरड्या मुळे पासून प्राप्त फ्लोअर, गोड असेल, आणि दाणेदार साखर जोडणे आवश्यक नाही
8. शेफर्ड च्या बॅग
9 0 च्या दशकातील मुलांना हे कोणीही आवडत नाही हे माहित आहे, कारण ते ते न घेता ते खाल्लेत, ते एक चवदार चव सांगून, जे भाजीपाला हिरव्या भाज्या सारखं आहे. शेफर्डची बॅग कोणत्याही प्रकारच्या डिशच्या चवमध्ये विविधता आणण्यास सक्षम आहे. लक्षात घ्या की हे पौष्टिक पौष्टिक खडे सुगंधाने कोरले गेले आहे. अन्न तुम्ही सडणे च्या बियाणे वापरू शकता, सॉस त्यांना जोडून, त्याऐवजी मोहरी च्या. औषधोपचारात वापरल्या जाणार्या मेंढपाळाच्या पिशव्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांची नोंद करणे अशक्य आहे.
9
आपण जाड लाल डेखासह आणि गोल आकार च्या लज्जतदार पाने द्वारे या वनस्पती वेगळे करू शकता. या तण च्या साइटवर सुटका करणे फार कठीण आहे, पण ज्या बाबतीत आपण खाद्यतेल हिरव्या भाज्या भरपूर मिळवू शकता. सॅलेड्स किंवा इतर पदार्थांमध्ये जोडून तण आणि पाने ताजेत जाऊ शकतात. पोर्टलॅक पालकांसाठी उत्कृष्ट पर्याय असू शकतो. फायदे साठी, या वनस्पती antioxidants आणि ओमेगा -3 आहे
10. सखालिन गिर्यारोहण
उच्च प्रतिकारामुळे बाहेरील बाजूला तण, बांबूशी तुलना करता येईल. हे युरोप आणि मध्यपश्चिमीच्या उत्तर-पूर्व भागामध्ये मोठ्या प्रमाणावर वितरित केले जाते. 8 सें.मी.पर्यंत हिरव्या आणि लाल रंगाच्या शिफारस केलेल्या shoots वापरा, त्यांना पाने आणि त्वचेमधून काढून टाका, आणि नंतर आपण स्वयंपाक करू शकता.
11. आरामात
एक वनस्पती शिकणे कठीण नाही, कारण तीन, कमी वारंवार चार पाकळ्या असतात ज्याला आनंदाचे प्रतीक मानले जाते आणि मूळ गुलाबी फुले तथापि, काही पौष्टिक आणि उपयुक्त आरामात बियाणे बद्दल माहित, जे पर्यंत 25% प्रोटीन आणि निरोगी fats 12%. उपासमारीची त्वरेने पूर्तता करण्यासाठी ते खाऊ शकतात. आपण वाळलेल्या फुलांचा वापर स्वादिष्ट आणि निरोगी चहासाठी करू शकता. अन्न वापरले जाऊ शकते आणि कच्चे पाने, धुतले आणि मीठ पाहिजे, परंतु तरुण buds कोबी सारख्या खमंग योग्य आहेत.
12. कुडझू
मोठ्या प्रमाणावर लोकांना खायला लावणारी वनस्पती, कारण ती अनेक भागात वाढते. दक्षिण मध्ये खूप लोकप्रिय kudzu, तो पदार्थांचा एक प्रचंड संख्या तयार आहे जेथे, अगदी गोड jams आणि jellies एक पाककला पर्याय - मुळे उकळणे, सोया सॉससह मिसळा आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जोडू. Kudzu पोटात समस्या एक उत्कृष्ट सहाय्यक आहे.
13. रोजोज
निसर्गाचा मजबुतीकरणासाठी एक पर्याय - एक सजावटीच्या मार्श प्लांट, जे बर्याचजण रीड्स बरोबर भ्रमित करतात. जे अन्न वाळविलेले आहे आणि पावडर बनविण्यासाठी जे जमिनीतून रोपे तयार करतात ते रेजोमो वापरते आपण खाऊ शकता आणि तरुण cobs, शतावरी सारख्या चव जे
14. बांबू
बर्याच लोकांना माहिती नाही की खरं तर बांबू एक झाड नाही, पण गवत सारखा खूप जलद गवत आहे. उपसण्याची चव मक्याच्या सारखीच असते आणि तरीही शरीरातील महत्त्वाचे फायबर शरीरात महत्त्वाचे असते. बांबू बनवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे खालीलप्रमाणे: पाने आणि कठीण पृष्ठभाग काढले जातात आणि नंतर कोंबड्या कापल्या जातात आणि कटुता दूर करण्यासाठी 20 मिनिटे शिजवले जाते. बांबूच्या अखेरीस सोया सॉस बरोबर जोमाने आणि जोडला गेला, उदाहरणार्थ, एका सॅलडमध्ये.