या लेखातील आम्ही सॉस बद्दल चर्चा होईल. या व्यतिरिक्त, आपण कोणत्याही डिश चे चव सुधारू शकता, तो तळलेले मांस, मासे किंवा मिष्टान्न आहे की नाही हे. आता आम्ही तुम्हाला सांगतो की स्वीडिश सॉस कसे शिजवावे.
मांस साठी स्वीडिश क्यूबेरी सॉस
हे सॉस सार्वत्रिक आहे, हे मांस आणि पोल्ट्री दोन्हीसाठी आणि डेझर्ट्सवर देता येते.
साहित्य:
- क्रॅनबेरीज - 0,5 किलो;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 1 टेस्पून. चमचा;
- बटाटा स्टार्च - 15 ग्रॅम;
- कोरडे पांढरा वाइन - 100 मि.ली.
तयारी
एका काउबेरीमध्ये आम्ही 200 ग्राम पाणी घालावे आणि आम्ही आग लावताना एक कढई लावले. एक उकळणे आणा
नंतर साखर आणि दालचिनी, उकळी आळी घाला. आता ब्लेंडर करून प्युरीमधील बेरीज करा. कोरड्या पांढरा वाइन मध्ये घालावे आणि हलके वस्तुमान ताप आम्ही 30 मिली पाण्यात स्टार्च पातळ करतो आणि स्टार्च मिक्स एका सॉसमध्ये एका पातळ ओढ्यात घाला, परंतु दळणवळण थांबवू नका. आम्ही काउबेटरी सॉस एक उकळणे आणतो आणि लगेच बंद करतो.
मासे मटनाचा रस्सा वर स्वीडिश सॉस
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा - 300 ग्रॅम;
- मलई - 400 मिलि;
- पीठ - 1,5 टेस्पून चमच्याने;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- बडीशेप - 30 ग्रॅम;
- मीठ, लाल ग्राउंड मिरपूड - चाखणे.
तयारी
एका फ्राइंग पॅनमध्ये लोणी टाका, ठेचलेली बडीशेप घाला आणि त्याला सुमारे 3 मिनिटे द्या. मासे मटनाचा रस्सा मध्ये लिंबाचा रस आणि मिक्स मध्ये घाला. 15 मिनिटे शिजवा, मग फिल्टर करा. मलई जोडा, बडीशेप आणि एक उकळणे आणणे. पिठ आणि ढवळणे ढवळणे, जाड होईपर्यंत शिजवावे. मिठ आणि मिरपूड चवीनुसार जोडू.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह स्वीडिश सॉस शिजविणे कसे?
साहित्य:
- अंडयातील बलक - 300 ग्रॅम;
- किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे - 1 टेस्पून. चमचा;
- सफरचंद पुरी - 600 ग्रॅम;
- गोड मोहरी - चाखणे.
तयारी
आम्ही सर्व घटक एकत्र आणि हलके त्यांना विजय. ऐवजी मेयोनेझऐवजी, आपण लिंबाचा रस सह whipped आंबट मलई किंवा फॅटी मलई, वापरू शकता. हे सॉस तळलेले कुक्कुट व मांस साठी उत्तम आहे.
काउबरी गोड सॉस
साहित्य:
- cranberries - 1 काच;
- मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बटाटा स्टार्च - 1 चमचे;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 1 चमचे;
- मटनाचा रस्सा - 1.5 कप.
तयारी
ब्लेंडरसह काबेरी पुरीमध्ये वळते आम्ही त्यात मध घालतो. तत्त्वानुसार, साखर देखील बदलू शकते. आम्ही परिणामी वस्तुमान करण्यासाठी मटनाचा रस्सा ओतणे, 50 मि.ली. सोडून. उर्वरित थंड मटनाचा रस्सा मध्ये, स्टार्च विरघळली आणि चांगले ढवळावे क्रॅनबेरी वस्तुमान मध्ये, व्हिनेगर मध्ये ओतणे आणि आग वर ठेवले गरम मिश्रण मध्ये, विसर्जित स्टार्च मध्ये ओतणे आणि उकळत्या नंतर 5 मिनिटे, ढवळत, शिजविणे सुरू ठेवा. या कृती मध्ये, मटनाचा रस्सा पाणी बदलले जाऊ शकते.