स्ट्रॉबेरी डेझर्ट नेहमी आपल्या सौंदर्यशास्त्राने इतरांदरम्यान ओळखले जातात. योग्य उष्मांमधले चित्रमय बर्फाने पांढरी मलई आणि बिस्किटरच्या पार्श्वभूमीवर अनुकूल दिसतात. आपण आपल्या प्रिय प्रभावित करू इच्छित असल्यास, नंतर पाककृती त्यानुसार स्ट्रॉबेरी एक केक त्यांना उपचार, आम्ही पुढील चर्चा होईल.
स्ट्रॉबेरीसह पारंपारिक बिस्किट केक
साहित्य:
बिस्किटसाठी:
- अंडी - 4 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 75 ग्रॅम;
- पीठ - 110 ग्रॅम;
- बटर - 45 ग्रॅम
भरणे साठी:
- दाणेदार साखर - 45 ग्रॅम;
- पाणी 60 मिली;
- किर्स्वाश्सर - 10 मिलि;
- चाबूक साठी मलई - 485 मिली;
- चूर्ण केलेला साखर - 2 टीस्पून
- स्ट्रॉबेरी - 3 टेस्पून.
तयारी
190 डिग्री ओव्हन पूर्व गरम चामड्याच्या एका शीटाने बेकिंग शीटच्या तळाशी झाकण करा.
स्टोव्हवर पाण्याचा एक भांडे ठेवा आणि द्रव एक उकळून येतो, साखर आणि अंडी एकत्र हळूच फोडून द्या. उकळत्या पाण्यात प्रती अंड्यांसह कंटेनर ठेवा आणि आणखी तीन मिनिटे झटकणे पुढे चालू ठेवा. नारळचे मिश्रण काढून टाका आणि मिक्सरसह आणखी 5-8 मिनिटे चाबूक लावा जोपर्यंत ते आकाराने तीन वेळा वाढवत नाही.
काळजीपूर्वक घट्ट अंडी मध्ये sifted पिठ घालावे. नंतर तेल घालावे. बिस्किटचे कण गोळा करून 20 मिनीटे ओव्हनमध्ये ठेवा.
उबदार पाण्यात साखर विलीन करा, आणि तयार सिरप थंड आणि kirschasser मिसळा परिणामी द्रावण सह दुसर्या गरम बिस्किट भिजवून.
केक खाली थंड होत आहे, मऊ शिखर दिसणे होईपर्यंत मलई सह चूर्ण साखर हळूच कट बेरीज एकत्र मलई च्या 2/3 केक साठी strawberries सह मलई तयार आहे!
अर्धा शिजवलेले केक कापून घ्या आणि फळाची क्रीम मिसळा. बाकी व्हीप्ड मलईसह केक वंगण घालणे आणि संपूर्ण berries सह सजवा.
कसे स्ट्रॉबेरी एक केक शिजविणे?
साहित्य:
बिस्किटसाठी:
- पीठ - 160 ग्रॅम;
- साखर - 320 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 30 मि.ली.
- अंडी पंचा - 14 पीसी
मलईसाठी:
- कॉटेज चीज - 4 आयटम;
- फॅटी मलई - 30 मिली;
- चूर्ण साखर - 120 ग्रॅम;
- ताज्या स्ट्रॉबेरी
तयारी
लिंबाचा रस आणि 2/3 साखर गच्च मिक्सिंगमध्ये फोडणी करून घ्या. साखर अवशेष, पीठ एकत्र हळूहळू कोरडी साहित्य ओतणे, हलक्या प्रथिने वस्तुमान नीट ढवळून घ्यावे - आमच्या कार्य आहे whipped प्रथिने शक्य तितकी हवा ठेवणे आहे. मिश्रण 30 सें.मी. आकाराने व्यापलेला चर्मपत्र बदलून 180 अंशांवर 45 मिनिटे बेकवा.
समाप्त बिस्कीट तुससे आणि तीन केक्स मध्ये कट.
ग्राउंड कॉटेज चीज आणि चूर्ण साखर सह whipped मलई मिक्स करावे तयार केलेला दही क्रीम दोन तिखट सह शिंपडा, त्यावर बेरीचे तुकडे घालणे. वरून क्रीम न ठेवता एक ठेवून केक एकत्र करा. उर्वरित मलई सह स्ट्रॉबेरी सह समाप्त केक झाकून आणि berries सजवा.
स्ट्रॉबेरी आणि मस्केपोनसह चॉकलेट केक
साहित्य:
बिस्किटसाठी:
- पीठ - 325 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर 25 ग्रॅम;
- साखर - 330 ग्रॅम;
- केफिर - 250 मि.ली.
- व्हिनेगर - 30 मि.ली.
- भाजीपाला - 375 एमएल;
- सोडा - 1 1/2 टीस्पून
- ताज्या स्ट्रॉबेरीज;
- अंडी - 2 पीसी.
मलईसाठी:
- मलई चीज - 250 ग्रॅम;
- चाबूक साठी मलई - 150 मि.ली.
- मस्कॅपोन - 250 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर - 15 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 120 ग्रॅम
तयारी
साखर, सोडा आणि कोकाआ सह पीठ मिक्स करावे वेगळा, चाबूक अंडी, लोणी, केफिर आणि व्हिनेगर कोरडी करण्यासाठी द्रव मिश्रण घालावे, आणि dough मालीश करणे. 18 सें.मी. आकारात आलेले पिठ घालावे आणि अर्धा तास 165 डिग्री ओव्हनवर ठेवून द्यावे.
दरम्यान, रंगमंच सजावट काही संपूर्ण berries सोडून, स्ट्रॉबेरी कट. चूर्ण साखर सह चीज दोन्ही प्रकारच्या चाबूक फॅटी मलई चाबूक आणि चीज मिश्रण त्यांना जोडण्यासाठी पूर्ण मलई पूरक कोकाआ एक तृतीयांश.
3 सें.मी.च्या काठावरुन परत जाताना कमाल असलेल्या बिस्किलेटचा कांदा छाटावा आणि क्रीम लावा. क्रीम सह भागात, बारीक चिरलेली फळाची फीत पसरवा आणि बारीकसारीतीने शुद्ध आणि चॉकलेट क्रीमचे काही भाग बाहेर फेकून द्या. एक दुसरी क्रस्ट सह सर्वकाही झाकून आणि संपूर्ण berries सह उर्वरित मलई सह छोटी केक सजवा.