आम्ही सर्वजण गरम खाण्याची सवय आहोत आणि रात्रीचे जेवण सूपशिवाय कसे पार करू शकता याची कल्पनाही करू शकत नाही. पण आमच्या बाळांना अद्याप स्तनपान करणारी मुले काय आहेत? कसे शिजविणे आणि मुलासाठी उपयुक्त बनवावे?
एक मुलगा सूप कधी देऊ शकतो?
बहुतेक बालरोगतज्ञ मानतात की 6 महिन्यापासून सुरू होणा-या मुलास सूप आवश्यक आहे. सर्वात महत्वाचे सिग्नल म्हणजे पहिले क्रॉलिंग दात. का? शरीरात दुसरे आहार घेण्यास सुरुवात होते, इतर पोषक - बाळाला आईचे दूध पुरेसे नाही नवीन उत्पादनांचा परिचय करण्याचे मूलभूत नियम क्रमाक्रमाने आहे. संतुलित आहाराने बाळाला निरोगी होण्यास, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास, मानसिक आणि शारीरिक विकासाला चालना देण्यासाठी, योग्य वर्तणुकीची प्रचीती आणि मोटर कौशल्याची निर्मिती करता येईल.
मुलांसाठी सूप रेसिपी - सामान्य नियम
या वयातल्या जठरोगविषयक मार्गाच्या कामाची विशेष वैशिष्ठ्ये एक वर्षापर्यंतच्या मुलाचे पोषण एकत्र केले पाहिजे. अखेरीस, अन्न प्रक्रिया करू शकणारे पुरेसे एन्झाइम अद्याप उपलब्ध नाहीत. म्हणूनच मुलांसाठी आवश्यक असलेल्या सर्व पौष्टिक घटकांचे जतन करण्यासाठी उत्पादनाची सक्षम प्रक्रिया अमलात आणणे महत्वाचे आहे.
सर्व पाककृती अंदाजे समान आहेत. चला मुळ नियमांचा विचार करूया.
- सूप्स सर्वोत्तम मांस किंवा मासे मधून मटनाचा रस्सावर शिजला जातो (मुलाकडून या उत्पादनांच्या सहनशीलतेवर अवलंबून असतो)
- पंप पासून मटनाचा रस्सा शिजविणे चांगले आहे, pitted. मांस किंवा मासे धुवून बारीक चिरून, थंड पाणी ओतणे आणि एक उकळणे आणणे. मग प्रथम मटनाचा रस्सा विलीन, विसळणे आणि उकळत्या पाणी ओतणे. किमान गॅस वर सुमारे 30 मिनिटे शिजवा. मग च्या पेय द्या आम्ही व्यक्त करतो तर आपण मोठी मात्रा विटामिन ठेवू.
- चव साठी फार महत्वाचे कापणी आहे साहित्य लहान असल्यास - मोठे कट, अनेक - दंड.
- उत्पादने त्यांच्या सज्जता वेळ देण्यात घातली पाहिजे: बटाटे - कांदा - carrots आणि कोबी.
- आधीपासूनच उकळत्या पाण्यात भाज्या घालून त्यातील फायदे वाढवा.
- मिठाच्या पदार्थांची शिफारस नाही.
मुलांच्या सूप्समध्ये काय जोडले जाऊ शकत नाही:
- तमालपत्र;
- अशा रंगाचा
- धूम्रपान केलेले उत्पादने;
- चरबीयुक्त पदार्थ;
- पातळ तुकडा क्यूब्स;
- टोमॅटो पेस्ट;
- लसूण;
- मिरपूड
मुलांसाठी भाजी सूप
साहित्य:
- बटाटे - 1 पीसी.;
- टोमॅटो - 100 ग्रॅम;
- गाजर - ½p.;
- तांदूळ - 2 टेस्पून चमच्याने
- चवीनुसार मीठ.
तयारी
1 लिटर पाण्यात उकडवावे, चौकोनी तुकडे, आणि तांदूळ मध्ये कट धुवून आणि सोललेली बटाटे लावा. सर्वकाही उकडलेले असताना, गाजर घासणे, टोमॅटो फळाची साल काढून आणि तोडणे तांदूळ तयार होण्यास 10 मिनिटे आधी, भाज्या सूपमध्ये घाला.
मुलांसाठी भोपळा सूप
फायबर, जीवनसत्त्वे, ट्रेस घटक या समृद्धीत हे सूप. अखेरीस, भोपळा च्या लगदा जीवनसत्त्वे अ, ई, के आणि एस्कॉर्बिक ऍसिड समाविष्टीत आहे.
साहित्य:
- भोपळा - 250 ग्रॅम;
- दूध - 1 एल;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- साखर आणि चवीपुरते मीठ.
तयारी
काप मध्ये कट बिया आणि फळाची साल पासून भोपळा पील, उकळत्या दुधात मिक्स होईपर्यंत शिजवणे. साखर, मीठ, लोणी, ढवळावे. एक चाळणीतून पुसून उष्णता काढा तो खाली कूल करा
एक वर्षाखालील मुलांसाठी ब्रोकोली सूप
साहित्य:
- ब्रोकोली - 100 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- लोणी - 10 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही बटाटे आणि ब्रोकोली धुवून वेगळे उकळतो. एक ब्लेंडर सह तयार भाज्या विजय. आम्ही ते एका लांब दांडी (टोचण्याची डुकराची घट्टया) घालावी, मीठ घालावे, तेल घालावे.
मुलांसाठी वाटाणा सूप
ब्रोकोली सूप सारखे कुक. मटार गोठविलेल्या किंवा कॅन केलेला घेण्यास चांगले. उन्हाळ्यात संपूर्ण ताजे
मुलांसाठी चिकन सूप किंवा टर्की सूप
साहित्य:
- चिकन स्तन किंवा टर्की पट्टी बांधणे;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- 2-3 गाजर;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
चिकनचा स्तन उकळवणे, मटनाचा रस्सा ओढा धुऊन, सोललेली, बारीक चिरलेली भाज्या घाला. एका ब्लेंडरमध्ये शिजवलेल्या भाज्या आणि चिकन शिजवा आणि मटनाचा रस्सा घाला.