स्टार्च, ज्याचा फायदा आणि हानी, हे अनेकांना आवडते - एक मानवीय शरीरास ऊर्जा असलेले भरलेले कार्बोहायड्रेट. तथापि, हे समजून घेणे आवश्यक आहे की या उत्पादनाच्या अनियंत्रित वापरामुळे, आरोग्यविषयक समस्या उद्भवू शकतात.
शरीरासाठी स्टार्चचे फायदे आणि हानी
शरीराच्या स्टार्चचा वापर पोलिश शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केलेल्या त्याच्या ऍन्टीलटर ऍक्शनमुळे होतो. प्राचीन काळापासून, हे उत्पादन गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या आजारासाठी एक enveloping एजंट म्हणून वापरले जाते. देखील, स्टार्च एक उत्कृष्ट साधन आहे जो कोलेस्ट्रॉल कमी करू शकतो.
ऍलर्जीमुळे, स्टार्चचे फायदे स्टार्च स्नान करून घेतात. उच्च रक्तदाब दूर करण्यासाठी, 2 आठवडे 1/2 कप गरम पाण्यात भिजवलेल्या स्टार्चच्या 15 ग्रॅम घेणे आवश्यक आहे. आपण या ठिकाणी स्टार्च सह शिडकाव करून बर्न बरा करू शकता, बेकिंग सोडा सह समान प्रमाणात मिसळून स्टार्च प्रतिजैविक आणि विविध प्रकारचे जळजळ आणि रोगजनक पेशी वाढवण्यामध्ये उत्कृष्ट वाढ प्रोत्साहित करते.
स्टार्चचा उपाय हँगॉजरला तोंड देण्यासाठी मदत करेल, ज्यामुळे व्यक्तीला मादक पिण्यांचा गैरवापर केल्यानंतर जीवन जगण्यास मदत होईल - ते स्टार्चमध्ये समाविष्ट असलेल्या पोटॅशियममुळे, अल्कोहोल विघटन झाल्याचे अवशेष शोषून घेतात आणि शरीरातून अतिरिक्त द्रवपदार्थ काढून टाकतात. याव्यतिरिक्त, मूत्रमार्गाचा अपयश आणि गंभीर सूज यांच्या उपस्थितीमध्ये स्टार्च उपयुक्त आहे.
त्याच्या कमी कॅलरीयुक्त सामग्रीमुळे, परंतु उच्च पौष्टिक गुणांमुळे, स्टार्चचा वापर आणि हानी पोषण तज्ञांनी दुर्लक्षीत केली नाही. पोलिसीकेराइड असलेले खाद्य वजन वाढविण्याशिवाय "पोट भरणे" चे परिणाम दर्शविते. त्यामुळे आकृतीसाठी स्टार्चचा लाभ संशयाचा नाही. मुख्य गोष्ट म्हणजे स्टार्च आणि प्रथिने यांचे संयोजन करण्याची परवानगी नाही, अन्यथा आपण उलट परिणाम भडकू शकता.
अन्न शिजवताना जेली, पुडिंग, सॉस, सूप्स, ग्रेव्हीज, क्रीम, डेझर्ट्स, ड्रॅगेस इ. तयार करण्यासाठी स्टार्च खूप लोकप्रिय आहे, आणि उद्योगात - कागद, गोंद आणि कापड.
आरोग्यासाठी सर्वात मोठा धोका म्हणजे त्याच्या शुद्ध स्वरूपात बटाटा आलूचा वापर आहे, जो नैसर्गिक स्टार्चच्या एका भागाच्या उत्पादनांपासून विभक्त करून मिळवला जातो. स्टार्च असलेले भाज्या धुऊन जातात, साफ करतात आणि मऊ राज्य आणि सल्फर डायऑक्साइड जोडतात, ज्यामुळे पावडर पांढर्या राहण्यास मदत होईल. विशेष उपकरणेवर, हे कण्ठ फिल्टर आणि डिफॉईमिंग युनिटमधून चालवले जाते, नंतर ते एका वेळेस वेल्डेड केले जाते, ज्यानंतर ते रिफायनिंग प्रक्रियेस लागू होते - बटाटा रसमधून द्रावण सोडला जातो. केंद्रित क्षार आणि हायपोक्लेअरस आम्ल एचसीएलओच्या मदतीने, समाधान स्वच्छ केले जाते. स्टार्च युक्त उत्पादनांची औद्योगिक प्रक्रिया एक उतारा आहे.
सल्फर डायऑक्साइड (E220) हा अतिशय विषारी संरक्षणात्मक पदार्थ आहे जो प्रक्रिया करण्यासाठी अन्न उद्योगात वापरला जातो. शरीरात या विष प्रमाणात लक्षणीय वाढ सह, तो एक नाकामय नाक होऊ शकते, स्वरयंत्रात भर घातलेला रोग, hoarseness, मळमळ आणि उलट्या, भाषण डिसऑर्डर, फुफ्फुसेरोधी सूज आणि गुदमरल्यासारखे
असलेली उत्पादने
जीवनासाठी बटाटा स्टार्चचा लाभ आणि हानी हे केवळ आहार कसे वापरले जावे यावर अवलंबून असते. स्वयंपाक मध्ये शुद्ध बटाटा पावडरचा वापर स्वच्छ आणि प्रमाणानुसार असावा. स्टार्च खरेदी करताना, सर्व स्टॅम्प आणि प्रमाणनाची उपलब्धता तसेच शेल्फ लाइफ यांच्याकडे लक्ष देणे महत्त्वाचे आहे.