प्रत्येकाला हे माहीत आहे की मुलांसाठी खोबरेल दुधाचे पदार्थ वापरणे फारच महत्वाचे आहे, कारण ते कॅल्शियमचे स्रोत आहेत, हाडे तयार करण्यासाठी आवश्यक आणि लैक्टिक ऍसिडच्या बॅक्टेरिया आहेत ज्याशिवाय सामान्य पचन अशक्य आहे. तसेच प्रथिने, चरबी, फॉस्फरस आणि कॅल्शियमचे लवण, अनेक जीवनसत्त्वे लहान मुलांसाठी दही मुख्य उत्पादनेंपैकी एक आहे, जी कोणत्याही परिस्थितीत सोडली जाऊ शकत नाही. याव्यतिरिक्त, तो बाळाच्या आहार प्रथमच एक दिसणारे कॉटेज चीज आहे.
बाळांना होम कॉटेज चीज एक आदर्श पर्याय म्हणून ओळखली जाऊ शकते. केवळ अशा उत्पादन सुरक्षित आणि उपयुक्त असल्याचे हमी दिली जाऊ शकते. प्रत्येक आईला ते शिजवू शकते आणि योग्यरित्या आणि वेळोवेळी आहार मध्ये त्याचे तुकडे लिहू शकतात.
बाळाला कॉटेज चीज कधी द्यायचा?
बाळ 5 ते 6 महिन्यांची असताना दुसरी गरज न देणे पूर्वीपासून सुरु करा कारण यापूर्वी पशु प्राण्यांचा परिचय (विशेषत: गायांच्या) ची शिफारस केलेली नाही. बर्याच बालरोगतज्ञांनी असे मानले आहे की हे उत्पादन 8 महिन्यांच्या आत प्रविष्ट करणे फायदेशीर ठरत नाही, कारण कॅल्शियम जास्त प्रमाणात वाढवेल कारण बाळाच्या डोक्यावरचा फॅटॅनएल खूप लवकर ओलांडेल, जो अवांछित आहे. सर्वसामान्य प्रमाणापेक्षा फाटाफनल ओव्हर्र्फोरे असल्यास, कॅल्शियम युक्त डिशन्स लावण्यास विलंब करणे चांगले.
कॉटेज चीज परिचय हळूहळू असावा. आपण 0.5 चहाचे चमचे (5 ग्रॅम) सह प्रारंभ करणे आवश्यक आहे, काळजीपूर्वक शरीर crumbs च्या प्रतिक्रिया पाहणे. चार-पाच दिवसात जर ऍलर्जी नसेल आणि नवीन उत्पादनास नकारार्थी प्रतिक्रिया न दिसल्यास, दररोज 20 ग्रॅम पर्यंतचे प्रमाण आपण आणू शकता. 1 वर्ष वयाच्या, बाळाला प्रति दिन हे आश्चर्यकारक आणि उपयुक्त उत्पादन 50 ग्रॅम प्राप्त करणे आवश्यक आहे.
पहिल्या भागाचे (चाचणी) सकाळी सर्वोत्तम दिले जाते जेणेकरून आपण कोकमांची प्रतिक्रिया शोधू शकता परंतु कालांतराने तो दही किंवा मध्य-सकाळच्या स्नॅकवर स्विच करणे चांगले आहे, कारण हे सिद्ध झाले आहे की कॅल्शियम रात्री चांगल्या प्रकारे शोषून घेते.
बाळांना साठी कॉटेज चीज शिजविणे कसे?
बाळांना साठी, दही चांगले घरी शिजवलेले आहे, डेबियन खाद्यपदार्थांची सेवा वापरण्याची शक्यता किंवा इच्छा नसेल तर. काही पाककृती पाककृती विचार करू.
- 20 मिनिटांनंतर बाळाच्या केफिर (0.5 लिटर) पाण्यात बुडवा. ते शेंगावर परत फेकून द्रव काढून टाका.
- दूध एक लिटर उकळणे, तो थंड, आणि नंतर leaven 2 tablespoons (एक डेअरी किंवा डेअरी स्वयंपाकघर येथे खरेदी) घालावे. कसून मिश्रण केल्यानंतर, आपण थर्मॉस मध्ये दूध ओतणे किंवा 12 तास एक उबदार ठिकाणी ठेवू आवश्यक आहे. जास्त उकळत्या पाण्यात टाकण्याची परवानगी देत असताना, परिणामी मिश्रण पाण्यात अंघोळत ठेवा. दारू अलग केल्यानंतर, आपण पाणी बंद करणे आवश्यक आहे, cheesecloth वर वस्तुमान टाकून आणि द्रव गवत पर्यंत प्रतीक्षा
- दीड लिटर दूध उकळवा आणि नंतर कॅल्शियम क्लोराईडचे 10 मिली (1 एम्पीओल) ओतणे (हे फार्मसीवर खरेदी करता येते). दूध लगेचच काढून टाकले पाहिजे, जेणेकरून तो दंडित होईल. त्यामुळे कॅलक्लाइड कॉटेज चीज बाहेर वळते
घरी हे उत्पादन तयार करताना आपण स्वच्छतेचे सोपा नियम देखणे आवश्यक आहे, म्हणजे:
- पूर्णपणे स्वच्छ dishes मध्ये फक्त शिजवावे, पूर्व-उपचार
उकळत्या पाण्यात; - द्रव मिश्रण पासून वेगळे करण्यासाठी फक्त स्वच्छ आणि लोखंडी लोखंड कापड वापरा.
परिणामी तयार डिश मध्ये, आपण एक केळी किंवा चवीनुसार एक किसलेले सफरचंद जोडू शकता. आपण स्टार्टर संस्कृती शिवाय ते शिजवल्यास, फायदे कमी असतील. एका डेअरीच्या स्वयंपाकघर किंवा फार्मसीमध्ये स्टार्टर शोधण्यात सक्षम असणे महत्वाचे आहे.
नुकतीच तयार केलेला दही डिश एक एकसंध सुसंगतता, पांढरा रंग, थोडीशी आंबट चव असावा. ते ठेवणे योग्य नाही - प्रत्येक जेवणापूर्वी एक नवीन भाग तयार करणे चांगले.