कोरीकिका आपल्या सणाच्या टेबलचा एक भाग बनू शकते, तसेच रोजच्या मेनूमध्ये एक डिश बनते. टेंडर मांस बेक आणि शिजवलेले करणे चांगले आहे, आणि आपण हाडा किंवा हाड न करता तयार करू शकता. पाककृती मध्ये, आपण शिकू जी मल्टीब्रेटेटीमध्ये कमर कसे शिजवावे.
मल्टीवार्क मधील हाड वर हाड
साहित्य:
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 1 आयटम;
- डुकराचे मांस कमर - 2,5 किलो;
- ब्राऊन शुगर - 1 आयटम;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 1/2 टेबल;
- प्रतिगामी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- लॉरेल पान - 1 पीसी.;
- ऑलिव्ह ऑइल - एक शतकाच्या 1/4;
- लसूण - 6 पीसी .;
- Thyme च्या twigs - 6 pcs.
तयारी
मल्टीइवरमध्ये डुकराचे मांस बनवण्याआधी, पाणी आणि मीठ यांचे सखोल समाधान करा आणि 1 दिवस शिल्लक ठेवा. वेळ निघून गेल्यानंतर, खारट मांस द्रव आणि वाळलेल्या स्वयंपाकघर टॉवेलमधून काढले जाते.
साखर, व्हिनेगर, बार्बन (किंवा कॉग्नाक ) आणि तमालपत्र एकत्र करा. मिश्रणाचा उकळणे आणि 9 मिनिटे शिजवावे यासाठी तोपर्यंत वाट पाहा. मग निरूपयोगी पुष्कळ स्तरांद्वारे द्रावणास फिल्टर करा.
वेगळे आम्ही काळे मिरपूड आणि लोणी सह लसूण पाकळ्या घासणे. परिणामी हिरण एक सोलून सॅल्मनवर वितरित केले जाते. आम्ही मल्टीवार्कच्या वाटीत मांस ठेवतो आणि एक प्रकारचे एक कोंबडीचे पिल्लू च्या twigs सह कव्हर. आम्ही बेकिंग मोड सेट करतो आणि मांस 2 तासासाठी मांस शिजवतो. वेळ शेवटी, बर्गन आधारित आधीच तयार मिश्रण सह डुकराचे मांस आणि दुसर्या अर्धा तास तयारीसाठी सोडू. मांस कापण्यासाठी आधी, ते 15 मिनिटे पेय तयार करणे आवश्यक आहे.
मल्टीव्हिएट मध्ये मटण लँब च्या कृती
साहित्य:
- कोकरू चिरून - 2 किलो;
- सूर्यफूल तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- गरम मिरची - 1/2 टीस्पून;
- बटर - 8 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या पाने - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सुका मेवा - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
कोकऱ्याचा सुकवलेला आणि वजन केला जातो त्यामुळे मांसची संपूर्ण पृष्ठभागावर समान जाडी असते. आपण चाकूने जास्तीत जास्त कापून किंवा सुतळीसह जाड वर एक पातळ काठ बांधुन हे करू शकता. आम्ही मांस मल्टीवार्कच्या वाडगात ठेवतो, ज्यामध्ये तेलाची प्रीफेअटी होती. सर्व बाजूंनी एका लाल कंबरला तळून घ्यावे. तळलेले कोकरू पूर्णपणे थंड मांस थंड होत असताना, पास्ता मध्ये लसूण, मीठ आणि मिरपूड, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) सह लोणी दळणे आम्ही कोकऱ्याला लोखंडी जाळीने वळवतो आणि त्याला परत वळणार्या यंत्राच्या वाड्यात परत पाठवले. आम्ही "बेकींग" मोड चालू करतो आणि बहुपयोगी मानेमधे 45-50 मिनिटे तयार करतो. मांस बाहेरून आकलन आणि आत गुलाबी राहू आवश्यक आहे.
एक मल्टीइवार्क मध्ये चोंदलेले डुक्कर
साहित्य:
- डुकराचे मांस कमर (हाड शिवाय) - 750 ग्रॅम;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- सफरचंद - 2 तुकडे;
- वाळलेल्या चेरी - 1 आयटम;
- रम - 1 आयटम;
- लाल कांदे - 1 पीसी.;
- ऋषी - 4 पाने;
- ब्रेड तुकडे - 1/4 एक शतक;
- सफरचंद रस - 2 आयटम;
- पाणी - 1 टेस्पून
तयारी
चहा कढईत उकडलेले सफरचंद रस मध्ये 1/4 कप रस उकळवून त्यावर पाणी घालून मिक्स करावे.
मल्टीवार्कच्या वाडग्यात, गोल्डन रंगापर्यंत तो लाल कांदा वर लोणी आणि तळणे एक तुकडा वितळणे. ओनियन्स करण्यासाठी, diced सफरचंद आणि वाळलेल्या cherries जोडा, आणि नंतर चमत्कारिक मध्ये ओतणे. एकदा सर्व रम बाष्प झाले की, भेंडी मध्ये ब्रेड तुकडे होणे आणि चिरलेला ऋषी जोडा. एक प्लेट वर मिश्रण ठेवा आणि ते थंड
एका धारदार चाकूच्या साहाय्याने, आम्ही संपूर्ण लांबीच्या बाजूने कपाटाचे कट ऑफ करतो आणि पुस्तकांच्या रीतीने खुले परिणामी, जाडपणासाठी जवळपास एकसंध मांस एक तुकडा घ्यावा. आम्ही मांस भरणे वितरित आणि एक रोल सह रोल करा आम्ही सुतळी सह meatloaf निराकरण गोल्डन पर्यंत तेल मध्ये रोल फ्राय, आणि नंतर "बेकिंग" मोड सेट आणि सुमारे एक तास मल्टिवार्क मध्ये भाजलेले कमर शिजवावे, सफरचंद रस पासून गिलास सह रोल प्रत्येक 15 मिनिटे झाकून.