स्वयंपाकासंबंधी कलांचा विकास करून, एक माणूस केवळ पुड, स्टेक, टेंडरलक्स, परंतु "कचरा": अंतर्गळ, गाल आणि कान, खुर आणि छाती यासारख्या जंतूंचे मौल्यवान भाग नाही. बर्याच तापाप्रमाणेच, बरगडीचे लांब पाकव्यांची आवश्यकता असते जेणेकरून त्यांच्यावरील मांसांचे उर्जेचे मऊ आणि चवीला संतृप्त केले जाते. जर खनिज भाग कमतरता असेल तर त्याला उप-उत्पादनांमध्ये घेता येणार नाही, आणि तो थोड्या वेगळ्या पद्धतीने तयार करणे आवश्यक आहे.
मल्टीव्हिएट मध्ये आशियाई शैली मध्ये तळलेले डुकराचे मांस पसंक
साहित्य:
- डुकराचे पट्टे - 500 ग्रॅम;
- लसूण मोठ्या पाकळ्या - 4 पीसी .;
- सोया सॉस - 40 एमएल;
- ऑईस्टर सॉस - 15 एमएल;
- भाजी तेल (तळण्याचे साठी) - 1 टेस्पून.
तयारी
डुकराचे पट्टे विभागात कापले जातात तोफ च्या वाडगा मध्ये लसूण आणि मिरपूड वाटाणे घालते. शेवटची एक चमचे ताकदवान आहे. एकसंधपणासाठी सर्वकाही स्वच्छ धुवा, मिठ चांगला चिमूटभर टाका आणि सोया आणि ऑयस्टर सॉससह मिश्रण करा. आम्ही फिनचे परिणामी मिश्रण एकसमान एकसारखेपणाने घासून काढतो आणि त्यांना अर्धा तास मसाल्यात ठेवतो.
आपण मल्टी बार "पॅनासोनिक" किंवा "रेडमंड" मध्ये डुकराचे पट्टे तयार करण्याबाबत जरी काहीच करत नाही, तरीही निर्माता सार्वत्रिक मोडमध्ये "हॉट" प्रोग्राम्सच्या सूचीमध्ये घालते. आम्ही ते वापरु. तेल एक वाडगा मध्ये घालावे, तो गरम आणि ribs बाहेर घालणे गरम तेलात 15 मिनिटांनंतर, पसंतीची तयारी करण्यासाठी तपासता येते.
Multivarquet "पोलारिस" मध्ये भाजलेले डुकराचे मांस पसरा साठी कृती
साहित्य:
- 8 काड्यांसह पोर्क कमर;
- ताजे ऋषी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ताजा हळद - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप ताज्या - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- कोरड्या लाल वाइन - 230 मिली;
- मलई - 100 मि.ली.
- उथळ - 2 तुकडे;
- लोणी - 6 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आम्ही डुकराचे मांस कमर पासून ribs च्या शीर्षस्थानी उर्वरित शिरा आणि मांस सोलणे. आम्ही मांस एक तुकडा धुवा आणि तो कोरड्या मोर्टार मध्ये आम्ही हर्बल मिश्रण तयार करतो, जे आमच्या मांससाठी ब्रेडक्रंबिंग बनते. अशा मिश्रणाची तयारी करण्यासाठी, फुलातील एक रोपटे च्या मदतीने सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप हिरव्या भाज्या, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि ऋषी पाने पाउंड आवश्यक आहे. चव आणि ग्राइंडिंग सोपी साठी, हिरव्या भाज्या असलेल्या स्तनामध्ये मोठी मीठ आणि ताजेसरळ मिरचीचा एक चांगला चिमटा ओतलावा. आम्ही वनस्पती सह मांस घासणे आणि मल्टीवार्क मध्ये ठेवले.
मल्टीवार्कमध्ये डुकराचे पट्टे तयार करणे सुमारे 2 तास लागतात, वेळोवेळी दुसरी बाजू कमी करण्यास विसरू नका जेणेकरून ते शक्य तितके समान प्रमाणात ब्राउन होइल.
मांस काढून टाकावे, हे एका पत्राच्या शीटाने झाकून 15-20 मिनिटे मंद गार ठेवा. दरम्यान, डुकराचे बेकिंग केलेले वाडगा मध्ये, वाइन ओतणे आणि 2/3 ते वाफ होणे. आम्ही वाष्पीभवन वाइन, तसेच मिरपूड सह मिठ करण्यासाठी मलई आणि लोणी घालावे. रेडी मेड सॉस एक आदर्श कंपनी पट्टे बनवणार्या stewed करेल
मल्टीवार्कमध्ये स्टुअड डुकराचे पट्टे कसे शिजवावेत?
साहित्य:
- डुकरांच्या आवरणाचा - 1.2 किलो;
- पांढरा कांदा - 70 ग्रॅम;
- 4 लसूण पाकळ्या;
- त्याच्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 1.6 किलो;
- सफरचंद सायडर - 750 मिली;
- अजमोदा
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) 5 sprigs;
- लॉरेल 2 पाने;
- पांढरी सोयाबीनचे (कॅन केलेला) - 1 किलो;
- पालक - 300 ग्रॅम
तयारी
वाडग्यात तेल लावा आणि "फ्रायिंग" चालू करा. सर्व बाजूंनी रंगमंचावर विसरत असतांना, रंगीबेरंगी होईपर्यंत रंगीबेरच्या रंगात फेकून द्या. आम्ही पसंती काढून टाकतो आणि त्या प्लेटवर ठेवतो. डुकराचे ठिकाण येथे, आम्ही थोडे अधिक लोणी उबदार आणि कांदा पास. ओनियांचे कॅरेमेलाइझिंगनंतर लसणीत घाला आणि अर्धा मिनिट नंतर टोमॅटो आणि सायडरच्या वाड्यात घाला. आम्ही सर्व औषधि वनस्पती पसरली आणि मिश्रण उकळणे प्रतीक्षा. पोटच्या टोमॅटो सॉसमध्ये ठेवून "क्वचितिंग" वर स्विच करा शेंगदाण्याच्या 3 तासांनंतर, तिखट काढुन घ्यावे, मांस आणि सॉससह सोबतचे मिक्स एकत्र करा आणि अर्धा तास शिजवा. देण्यापूर्वी, पालक लावा