बिस्किट केक सर्व प्रकारचे मिठाईचे एक भव्य वर्गीकरण आपापसांत एक नकारार्थी क्लासिक आहे. त्याच वेळी आणि सोपे आणि कठीण तयार, बिस्कीट केक्स उत्पादने उत्पादने किमान सर्वात वापरले म्हणून, परंतु आपण केवळ उत्पादन विश्वास ताजातपण आणि त्यांच्या प्रक्रिया योग्य तंत्रज्ञान एक भव्य आणि चिरस्थायी परिणाम मिळवू शकता.
एक बिस्किट केकसाठी एक क्रीम त्याच्या शुद्ध स्वरूपात, दोन्हीपैकी कोणतेही मलई असू शकते, आणि berries किंवा फळे सह पूरक. आणि जर आपल्याकडे बिस्किटल बेक करण्याची पुरेसा वेळ नसल्यास आपण तयार केलेल्या केक्स वापरू शकता.
दही सत्व आणि फळासाठी बिस्किटे केक
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 160 ग्रॅम;
- ताजे कोंबडीची अंडी - 5 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
- लिंबू फळाची साल - 10 ग्रॅम;
मलईसाठी:
- मऊ दही किंवा दही चीज - 320 ग्रॅम;
- चरबी सामग्री उच्च टक्केवारी सह मलई - 260 ग्रॅम;
- साखर पावडर - 150 ग्रॅम किंवा चव;
- कॅन केलेला अननस किंवा पीच - 1 भांडे;
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- पाणी 145 मिली;
Glaze साठी:
- चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- चरबी सामग्री उच्च टक्केवारी सह मलई - 50 मि.ली.
तयारी
एक पूर्णपणे स्वच्छ आणि कोरडी खोल कटोरे मध्ये, आम्ही जाळी आणि जाड फेस (तीक्ष्ण स्कोअर) मिळवता होईपर्यंत साखर मध्ये ओतणे आणि मिश्रण खंडित yolks वेगळे प्रोटीन ठेवा. पुढे, झटकून टाकणे चालू ठेवून, आम्ही वैकल्पिकरित्या yolks आणि लिंबू झीज परिचय. एक चाळणीतून गव्हाचे पीठ पितळले जाते आणि फुटीत ओले होते आणि प्रत्येकवेळी हळुवारपणे ते हळुवारपणे मिसळत होते.
24 सेंटीमीटरच्या व्यास असलेल्या डिपाउंट करण्यायोग्य फॉर्मच्या खाली तेलाने लिंबू येत आहे आणि त्यामध्ये मळमळ होते परीक्षेचा फॉर्म 185 अंश ओव्हनवर प्रीफेटेड मध्ये ठरवा, जो वरती फंडासह झाकून 30 मिनिटे उभे राहते. बेकिंग प्रक्रियेच्या समाप्तीपूर्वी दहा मिनिटे, आम्ही फॉइल काढतो.
पूर्ण झालेल्या बिस्कीटला पूर्णपणे थंड होण्यासाठी आणि बरेच तास टॉवेलखाली झोपण्याची अनुमती दिली जाते, आणि नंतर तो दोन केक्समध्ये कट करा.
मलई तयार करण्यासाठी, जिलेटिनला पाण्यात भिजवा आणि दहा मिनिटे सोडा. मऊ दही किंवा दही चीज मिक्स साखर पावडर आणि मलईसह मिसळा आणि एक ब्लेंडरसह भव्यता आणि वायरी अप छानून घ्या. जिलेटिन आग वर गरम केले जाते, ढवळत, हळूहळू दही मिश्रण मध्ये प्रविष्ट करा आणि एकसंध होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. या टप्प्यावर, ठेचून कॅन केलेला अननस किंवा पीच घाला. खरं तर, आपण पूर्णपणे कोणत्याही फळ आणि berries, दोन्ही ताजे आणि कॅन केलेला वापरू शकता.
कमी बिस्किट केक विभाजित स्वरूपात रिंग मध्ये ठेवले आणि अननस किंवा peaches पासून सरबत सह soaked आणि फळे सह दही भराव वितरीत आहे. एक दुसरे केक बरोबर आणि फ्रिजमध्ये केक ठेवा.
पूर्ण कडकपणा केल्यानंतर, चॉकलेट गळतीसह केक भरा त्याची तयारी करण्यासाठी, स्टोव्हवर कमी उष्णता असलेल्या चॉकलेट बारला थोडी क्रीम लावा.
आपण आपल्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीने केकच्या शीर्षस्थानी सुशोभित करू शकता.
आंबट मलई सह तयार मेड स्पंज केक्स पासून बनविलेले बिस्किट केक एक सोपा कृती
साहित्य:
- तयार बिस्किट केक्स - 1 पॅकेज;
- चरबी सामग्री उच्च टक्केवारी सह आंबट मलई - 520 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 320 ग्रॅम;
- केळी पिकलेले - 3 तुकडे;
- किवी फळ - 3 तुकडे;
- सजावट साठी berries, चॉकलेट आणि शेंगदाणे.
तयारी
केळी आणि किव्यांची साफसफाई करुन आणि वर्तुळांमध्ये कापा. आंबट मलई कंडेन्डेड दुधात मिसळली जाते आणि मिक्सरसह मिश्रण तोडते आणि मऊ आणि हलके पर्यंत चिकटते.
डिशवर आम्ही एक केक लावले, ते क्रीम लावून ठेवले आणि फळांच्या काप्यांपैकी एक तृतीयांश पसरला. एका सेकंदात दुसरे केक बरोबर वर झाकण ठेवा, जे आंबट मलई आणि फळाद्वारे झाकलेले आहे. आता तिसर्या केकचे वळण केवळ यावेळीच फळाचा पहिला आणि नंतर मलईचा एक थर असेल. आम्ही फळांचे तुकडे, बेरीज, किसलेले चॉकलेट आणि ठेचलेले काजू वापरून, केकला चव लावतो.