आमच्या स्टोअरच्या खिडक्यामध्ये आजच्या बेकरी उत्पादनांची भरपूर प्रमाणात वाढ आहे, कोणीही आश्चर्यचकित नाही. पावमध्ये अनेक मौल्यवान आणि चव गुण आहेत. अन्न, गहू, कोंडा, पांढरा, करडा, काळा याविषयी प्रत्येकास स्वत: ची पसंती आहे. पण कोणत्याही ब्रेडला ते ताजे असतानाच स्वादिष्ट आहे एक दिवसात तो शिळा लागतो आणि आणखी पुढे जातो - ढालनासह झाकते. तर हे ताजेपणा आता कसे ठेवायचे?
एक समाधान आहे - अतिशीत. ब्रेड च्या शेल्फ लाइफ वाढवायचे, फ्रीजर मध्ये ठेवा अशी ब्रेड फ्रीजमध्ये सुमारे तीन महिन्यांपर्यंत असू शकते. खाली आम्ही गोठविलेल्या ब्रेडचे फायदे आणि धोके याबद्दल चर्चा करू, ज्याद्वारे, तीन महिन्यांपर्यंत गोठवले जाऊ शकते.
गोठलेल्या ब्रेडचे लाभ
बरेच लोक प्रश्न विचारतात, ब्रेड रेंबल करणे शक्य आहे का आणि फ्रोजन ब्रेड उपयोगी काय असू शकते. या प्रश्नांची उत्तरे विसंगत आहेत. अतिशीत तुकड्यांच्या कोपर्यात काय लक्ष्य आहे ते हे सर्व अवलंबून आहे. या उत्पादनाची सुरक्षितता असल्यास, उत्तर स्पष्ट आहे: हे करू शकतो आणि केले पाहिजे! पण अशा ब्रेडच्या फायद्यांचा प्रश्न वादग्रस्त आहे. अखेरीस, आपण त्या ब्रेडला फ्रिज करतो जे आपल्याला डीफ्रॉस्ट केल्यावर मिळते. अतिशीत दरम्यान कोणतेही अतिरिक्त उपयुक्त पदार्थ जोडले जातात.
या अतिशीततेचा एकमेव तोटा आहे की ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये डीफ्रॉस्ट केल्यानंतर, ब्रेड आणखी जलद गचाळ होईल. त्यामुळे अर्क काढण्यासाठी ते ब्रेड कटमध्ये तुकडे करणे उचित आहे
गोठवलेल्या ब्रेडमध्ये कमी कॅलरीज का आहे?
ब्रेडमध्ये, जे गंभीरपणे गोठवले गेले, थंड होण्याआधीच होते त्याप्रमाणे नक्कीच इतकेच कॅलरीज होते. ही फ्रोझन ब्रेड बद्दलची एक मिथक आहे. पांढर्या ग्रीन ब्रेडच्या तुलनेत किरकोळ किंवा काळ्या रंगाच्या ब्रेडमध्ये कमी कॅलरीज् असतात. त्यानुसार, आपण आपल्या आकृतीचे अनुसरण केल्यास, नंतर संपूर्ण मलम पिठातील ब्रेड प्रकार निवडा.