उन्हाळा ही ताजी फळे आणि बेरीजसाठी वेळ आहे. पुढील वर्षापर्यंत जीवनसत्त्वे साठवण्यासाठी आपण निसर्गाच्या भेटवस्तू चांगल्या खाण्याची वेळ असणे आवश्यक आहे. स्ट्रॉबेरी शरीरासाठी विशेषतः आवश्यक असते - एका हंगामासाठी 4-5 किलो ताजे बियांचे खाणे शिफारसीय आहे. जर हे इतके उपयुक्त असेल तर ताज्या स्ट्रॉबेरीतून केक बनवू नका? अखेरीस, त्यांना बरची भरपूर लागणार नाहीत, म्हणजे ते संपूर्ण वर्षभर भाजलेले असू शकतात! आम्ही आपल्याला काही मनोरंजक पाककृती वापरून पहावे.
स्ट्रॉबेरी सह केक - कृती
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 400 ग्रॅम;
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- पीठ - 2 कप;
- ताज्या स्ट्रॉबेरी - 250 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- आंबट मलई (30%) - 500 ग्रॅम
तयारी
आम्ही सॉस पिण्याच्या मधे मधे बुडतो, नंतर 200 ग्रॅम साखर घेऊन अंडी मारून थंड पाणी घाला. बेकिंग पावडरसह पिठ चाळा, हळूहळू अंडी आणि लोणी यांचे मिश्रण लावा. आम्ही जाड भिजवलेल्या मधाचे तुकडे गोळा करतो आणि त्यास एक कडक गोवर घालतो. ओव्हन 180 अंशांपासून गरम करा आणि केक एका तासासाठी बेक करा. पूर्ण केकचा थर आणि थंड सह शीर्ष कापला सह सजावट आणि मलई साठी, 10-15 स्ट्रॉबेरी सोडा, काप मध्ये कट बेरी उर्वरित झटकून टाकणे साखर सह आंबट मलई, गुलाबी पर्यंत एक ब्लेंडर मध्ये 5-6 berries आणि मिक्स जोडा
आम्ही केकमधून लहानसा तुकडा बाहेर काढतो, आत अर्धा स्ट्रॉबेरी घालतो, क्रीम चिकटून टाकणे, नंतर तुकडे होणे एक थर ठेवले आणि एकदा पुन्हा मलई सह डाग पुन्हा एक लहान तुकडा, स्ट्रॉबेरी आणि मलई एक स्तर आणि एक कट शीर्ष सह कव्हर पुनरावृत्ती. क्रीम च्या राहते वंगण घालणे, त्याचे रोप सुशोभित आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये 6-8 तास strawberries एक बिस्किट केक पाठवा
स्ट्रॉबेरी सह दही केक
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर - 235 ग्रॅम;
- लोणी - 80 ग्रॅम;
- पीठ - 75 ग्रॅम;
- ताज्या स्ट्रॉबेरी - 460 ग्रॅम;
- आंबट मलई (25%) - 240 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 16 ग्रॅम;
- केकसाठी जेली - 1 पॅक;
- कॉटेज चिझ - 240 ग्रॅम;
- मलईची चरबी - 280 ग्रॅम.
तयारी
सर्वप्रथम आम्ही बिस्किट तयार करतो. पीठ बेकिंग पावडर सह चाळणे सुमारे 7-8 मिनिटे साखर 75 ग्रॅम सह अंडी विजय, काळजीपूर्वक पीठ आणि मिक्स घालावे. एक greased फॉर्म मध्ये, 180 अंश एक तापमानात सुमारे 10 मिनिटे dough आणि बेक पसरली. जिलेटिन पाण्यात भिजवून, दही एक चाळणीतून पुसून टाका. 160 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी poured आहेत, 160 ग्रॅम साखर घालावे आणि वस्तुमान काही spoons बाजूला ठेवले आहेत. उर्वरित गरम केले जाते, सुजलेल्या जिलेटीनमध्ये घाला, जिलेटिन पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत तो मिसळा आणि खोलीच्या तापमानाला थंड होईपर्यंत
स्प्लिट स्वरूपात शिजवलेले स्पंज केक, स्ट्रॉबेरी प्युरी वंगण. अर्धा मध्ये strawberries कट आणि बाजू बाजूने त्यांना ठेवले सॉफ्ट बटर आणि आंबट मलई सह कॉटेज चीज राख, जिलेटिन सह झुडपांचा समावेश आणि झटकून टाकणे सर्व साहित्य एकत्र. आता क्रीम लाटणे आणि कॉटेज चीज जोडू, स्ट्रॉबेरी 50 ग्रॅम कट आणि मलई मिसळा बिस्किटवर पसरून फ्रिजमध्ये 40 मिनिटे केक पाठवा. दरम्यान, पॅकेजवरच्या सूचनांनुसार जेली तयार करा. स्ट्रॉबेरी स्लाइस मध्ये कट आणि दही मलई वर पसरली, जेली एक लहान थर सह शीर्षस्थानी आम्ही ते रेफ्रिजरेटरला 15 मिनिटांपर्यंत पाठवतो. जेली थंड झाल्यानंतर, दुसरा स्तर ओतणे आणि पूर्णपणे कठोर होईपर्यंत थंड मध्ये ताज्या स्ट्रॉबेरी सह केक ठेवले
ज्यांनी उन्हाळ्यात ओव्हनच्या साहाय्याने नकार दिला आहे, आम्ही शिफारस करतो की "क्रीम सह स्ट्रॉबेरी" शिजवावे.
स्ट्रॉबेरी सह चॉकलेट केक
चॉकलेट आणि स्ट्रॉबेरीची चवदार जुळणी काहीतरी वर येणे कठीण आहे. स्पंज केक्स वापरून पहा आणि मेल्टेड चॉकलेट किंवा कोकाआला मलईचे मलई लावा - एक खास, गमतीदार सुगंधी मिष्टान्न अतिथींमध्ये उत्साह एक वादळ करेल.