Kvass एक रीफ्रेश आणि अतिशय प्राचीन पेय आहे जे प्रथम 8000 वर्षांपूर्वी इजिप्तमध्ये शिजवलेले होते! कालांतराने, तो थोडासा बदलला आहे आणि आता आम्ही उन्हाळ्यात उन्हाळ्याच्या दिवशी पिण्यास किंवा ओकोरोशकावर शिजविण्यास आनंदी आहोत. होममेड केव्हा कसा बनवायचा ते शोधून काढा.
ब्रेड पासून होममेड कळस साठी कृती
साहित्य:
- पाणी फिल्टर - 4 एल;
- ताजे खमीर - 30 ग्रॅम;
- साखर - 0,5 आयटम;
- राय नावाचे धान्य ब्रेड - 400 ग्रॅम;
- मनुका
तयारी
घरी केव्हीसची पाककृती अगदी सोपी आहे: एक कवच दिसत नाही तोपर्यंत आम्ही ओव्हनमध्ये चौकोनी तुकडे आणि बेक करावे. आता पाणी एका पातेल्यात घाला, उकडवा आणि आमची फटाके बाहेर काढा. साखर घालून मिक्स करावे, प्लेटमधून काढून टाका आणि थंड होऊ द्या. जेव्हा द्रव उबदार होतो, तेव्हा एका काचेच्यामध्ये थोडं ओत आणि त्यात ताजे खमीर विरघळते. यानंतर, मिश्रण परत पॅन मध्ये ओतणे आणि एक झाकण सह झाकून, परंतु पूर्णपणे नाही आम्ही हे पदार्थ उष्णतेत घालतो आणि त्यांना 2 दिवस आंबायला ठेवा. वेळ शेवटी, शेंग क्वास kvass हळुवारपणे cheesecloth माध्यमातून, काही साखर ओतणे चव आणि 3 लिटर किलकिले मध्ये पेय ओतणे थोडासा धुऊन घालवलेल्या मनुका घालून एका प्लेटसह झाका आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये एक दिवसासाठी नक्की काढा दुसऱ्या दिवशी, ब्रेड किव्सा जवळजवळ तयार आहे. किलकिलेच्या तळाशी, रात्रभर एक पांढरा द्रव पदार्थ तयार होतो, म्हणून आम्ही काळजीपूर्वक दुसर्या कंटेनर मध्ये पेय ओतणे नाही प्रयत्न करणे नाही. किशमिश देखील क्वासमध्ये पाठविण्यात येतात आणि एक उपयुक्त रीफ्रेशिंग ड्रिंकचा आनंद घेतात.
घरी बीटचे केस
साहित्य:
- बीट्स - 5 किलो;
- पाणी - 2.5 लिटर;
- मीठ - 100 ग्रॅम.
तयारी
घरामध्ये केव्हस तयार करण्यासाठी, बीट पानातून स्वच्छ केल्या जातात, नख धुऊन स्वच्छ केल्या जातात मग काप मध्ये कट आणि गर्दीने एक बंदुकीची नळी मध्ये ठेवले. मग थंड समुद्र सह भरा हे नेहमीच्या पद्धतीने तयार केले जाते - पाणी मीठाने उकडलेले आहे. द्रव पातळी थोडा beets पातळी पेक्षा किंचित जास्त पाहिजे. आम्ही स्वच्छ कापडाने शीर्षस्थानी बंद करतो, एक लाकडी मंडळ ठेवतो आणि ओझे लावून देतो. आम्ही आंबायला ठेवा उत्पादनास एका उबदार जागी ठेवतो आणि प्रक्रियांचे काळजीपूर्वक अनुसरण करतो: जसे की फोम दिसताच ते काढून टाका. याव्यतिरिक्त, खात्री करा, दिवसातून बर्याच वेळा, संपूर्ण तर्हेने एका तळाशी लाकडी बुटवून सुईने अगदी खाली करा. सुमारे 5 दिवसांनंतर, समुद्र सडलेला होईल, आणि नंतर एक थंड ठिकाण करण्यासाठी dishes हस्तांतरित यानंतर, परिणामी समुद्र विलीन, पाणी समान प्रमाणात मध्ये सौम्य, रेफ्रिजरेटर मध्ये चव आणि बीट kvass साठवा करण्यासाठी साखर घालावे
घरात ऍपल क्वेश
साहित्य:
- सफरचंद - 8 किलो;
- साखर - 500 ग्रॅम;
- पाणी फिल्टर - 1 आयटम;
- लिंबू - 1 पीसी
तयारी
सफरचंद हे योग्यच असले पाहिजेत. सर्व कुजलेल्या फळ काढून टाकून काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा, चारही भागांमध्ये प्रत्येक सफरचंद कापून कट करा. मग आम्ही त्यांना एक खोल डिश मध्ये ठेवले, एका काचेच्या पाण्यात ओतणे आणि एक लिंबू च्या किसलेले असोशी, साखर एक पाउंड आणि मिक्स जोडा. आम्ही आंबायला ठेवासाठी थंड ठिकाणी 3 दिवस कंटेनर ठेवले. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही आमच्या हाताने सर्व घटक पिळून काढणे, पूर्ण केलेले पेय बाटल्यांमध्ये ओतणे आणि रेफ्रिजरेटर किंवा तळघर मध्ये ठेवले
बिस्किटेपासून घरी जलद क्वेश
साहित्य:
- पाणी फिल्टर - 1 लिटर;
- फटाके - 200 ग्रॅम;
- यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- साखर - 50 ग्रॅम
तयारी
आम्ही rusks एक saucepan मध्ये हलवा, उकळत्या पाणी ओतणे, झाकण बंद करा आणि सुमारे 3 तास आग्रह. आच्छादन फिल्टर प्राप्त, त्यावर साखर घाला आणि ताजे खमीर घालून त्यापूर्वी गरम पाण्याने भिजलेला सर्व मिश्रण आणि 5 तास सोडा. वेळ निघून गेल्यानंतर, फिल्टरला त्रास द्या आणि त्याला थंड करा