सर्वात कॉड मासे प्रमाणे, पोलॉकला केवळ एक आश्चर्यकारक चवच नाही तर ते कोणत्याही प्रकारे स्वयंपाक करायलाही योग्य आहे, कारण ते आकार पूर्णपणे व्यवस्थित ठेवते आणि कोरडे होत नाही. आपण महासागरांच्या या सरळ रहिवासी असलेल्या विविध पाककृतींमधे हरविले तर नंतर सूचीकडे लक्ष द्या.
मासे पोलॅक्स भिजवण्यासाठी किती मजेदार आहेत?
साहित्य:
- पोलॉक (मोठ्या) च्या fillets - 2 तुकडे;
- लोणी - 33 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो - 50 ग्रॅम;
- लसूण लवंग;
- लिंबाचा रस - 42 एमएल;
- साखर - 14 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 मि.ली.
तयारी
पोलॉक तळणे असेल तर, तयारी करण्यापूर्वी तुम्हाला त्यातील कातडी काढून टाकण्याची आवश्यकता नाही, फक्त हाडेमधून पट्टी स्वच्छ करा. लगदा समान रीतीने तयार करण्यासाठी, समान जाडीचे तुकडे घेणे, शक्यतो ते डोक्याच्या अगदी जवळ असणारे.
लोणी वितळा आणि त्यावर माशांच्या त्वचेला लावा. ढवळत न ठेवता एका बाजूला तीन मिनिटे ते तळून घ्यावे. हे कुरकुरीत मिळणे आवश्यक आहे. मग मासे पुन्हा चालू करा आणि पुन्हा 2-3 मिनिटे प्रतीक्षा करा.
त्याचबरोबर थोडेसे जैतून तेल घेऊन, सुक्या लसणीचा लवंग तळून काढावा जोपर्यंत ते त्याची सुगंध रिलिझ करत नाही, त्यानंतर ते काढू शकता आणि परिणामी लसणीचे तेलावर बारीक चिरलेला टोमॅटो भिजवून त्यात साखर घालावी. जेव्हा टोमॅटो सॉसमध्ये चालू होतात, तेव्हा ते एका प्लेटवर ठेवा आणि एक फिल्मसह झाकून ठेवा जेणेकरून चालला जात नाही तोपर्यंत ते उबदार ठेवावे.
आपण भाज्या भाज्या भाजल्या जातात, जसे की उकडलेले ब्रोकोली किंवा भाजलेले बटाटे गाजर, आम्ही माशांवर आणि सॉसवर वर ठेवले. लसूण द्रव्यांसह मासे शिंपडण्याद्वारे लगेच आपल्या पोपटचे मधुर मशिनरी सर्व्ह करा.
ओव्हनमध्ये ग्रेव्हीसह आकर्षक अलास्का प्रेक्षक
ठराविक ओरिएंटल फ्लेवर्ससह नाजूक माशांच्या पट्टीच्या नाजूक विणांचे खाली दिलेल्या डिशसाठी एक आदर्श वैशिष्ट्य आहे. मूळ चव पट्ट्याव्यतिरिक्त, कमी कॅलरी सामग्री लक्षात घेण्यासारखे आहे.
साहित्य:
- पोलॉक फिलेट - 1.2 किलो;
- हळद -2 ग्रॅम;
- वाळलेल्या मिरची - 2 जी;
- टोमॅटो पेस्ट - 45 ग्रॅम;
- पांढरा कांदा - 45 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 18 एमएल;
- दूध - 83 मिली
तयारी
पोपटची भांडी बनवण्याआधी ते गरजेचे असल्यास ते गरजेपुरते गरजेचे असले पाहिजे. खोलीच्या तापमानावर डिफॉस्ट्रॉसिंग केल्यानंतर, हाडांची तपासणी करुन मासे काढून टाकावे. त्वचा देखील काढून टाकली जाऊ शकते, कारण बेकिंग प्रक्रियेत ती कुरकुरीत होऊ शकत नाही, परंतु त्याउलट सॉसमध्ये मऊ होतात.
तयार झाल्यावर पोलॉकला सुक्या हळद आणि मिरचीचे मिश्रण करून चोळले जाऊ शकते, लिंबाचा रस शिंपडा आणि 10-15 मिनिटे सोडा. जर माशांच्या तुकड्यांची संख्या खूप जास्त असेल तर त्यांना तोडणीपूर्वी कापवा. मासे एखाद्या सिरेमिक किंवा काचेच्या बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि नंतर त्यात बारीक चिरलेला टोमॅटो आणि ओनियन्सचा एक थर द्या. दुधासह टोमॅटोची पेस्ट घालून मिक्सच्या तळाशी आमच्या सॉससाठी बेस घाला.
220 ° C ला गरम ओव्हनमध्ये पोपॉक ठेवा आणि 20 मिनिटे बेक करावे.
स्वादिष्ट पोलॉक - कृती
आम्ही आधीपासूनच पोपटमधून दोन मजेदार पदार्थ वापरल्या आहेत, आणि आता आपण आपले लक्ष लिंबू-मोहरी सॉससह माशांच्या तिसर्या आहारातील कृतीवर लावणार आहोत.
साहित्य:
- डिझन मोहरी - 30 ग्रॅम;
- पोलॉकचे पट्टे - 500 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 35 मिली;
- ऑलिव्ह ऑईल - 18 मिली
तयारी
अलास्का मासेमूळ तयार करण्याआधी 185 डिग्री सेल्सिअस ओव्हन गरम करा.
दोन्ही बाजूंच्या माशांवरील मासाचे पक्वान्न ठेवा आणि ते बेकिंग शीटवर ठेवा. आम्ही एक एकसंध सॉस मिळवण्यासाठी मोहरी आणि लोणीबरोबर लिंबाचा रस लावून घेतला. परिणामी सॉससह मासे भरा, मिक्स करून 15 मिनीटे खणून टाका. दरम्यान, ओव्हन आवश्यक तपमानापर्यंत गरम होईल, ज्याचा अर्थ असा की मास लगेच भाजलेले असेल पट्टीपाला पूर्णपणे शर्करा करण्यासाठी 15 मिनिटे पुरेशी असतील. ते भाजलेले आहे त्याच सॉससह सर्व्ह करावे.