तळाशी तळलेले स्वयंपाक स्वतःला उपयोगी असे म्हणू शकत नाही हे लक्षात घेता, तळण्याआधीच अंडयातील बलकांमधील खाद्यपदार्थाचे प्राथमिक बुडवून परिस्थिती आणखीच बिघडते, तथापि, जर आपण सर्व गंभीर गोष्टींवर जाण्याचा निर्णय घेतला असेल, तर मासे पकडण्यासाठी ते दुग्धशाळेचा वापर करणे अधिक चांगले आहे. अंडयातील बलक प्रकाश आणि चिकट, हे माशांना सुकविण्यासाठीचे संरक्षण करते, आणि ते बाहेर खूप घाणेरडा कवच आणि आतमध्ये हवा खेळते.
अंडयातील बलक मध्ये चिकणमाती - कृती
हा प्रकाश चिकट त्याच्या मुख्य घटकांमुळे अत्यंत हवेशीर प्राप्त केला जातो - कार्बनयुक्त सफरचंद सेडर. अर्थातच, साइड सोडा सोबत वापरता येईल, परंतु अधिक मनोरंजक ते डिस्प्लेचे स्वाद आहे जे केवळ अचूकपणे आंबटता येते.
साहित्य:
- पीठ - 160 ग्रॅम;
- स्टार्च - 140 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 80 ग्रॅम;
- पेफ्रिका - 3 जी;
- बेकिंग पावडर - 7 ग्रॅम;
- सफरचंद सायडर - 300 मि.ली.
- लिंबू
तयारी
मळलेल्या कणकेला आणखी कडक बनविण्यासाठी, आपण आटवणे आणि स्टार्च यांचे मिश्रण वापरतो, जे फक्त एक खोल कवटामध्ये दोन्ही घटकांचे शोधणे सोपे करते. कोरड्या मिश्रणात एक बेकिंग पावडर घाला, तो आणखी हवाबंद बनवण्यासाठी, dough च्या "लिफ्ट" होते. बेकिंग पावडर केल्यानंतर, मसाले पाठविले जातात: ग्राउंड प्रिपरिया आणि समुद्री मीठ. पिठात तयार झाल्यावर कोरडी आधार हा द्रवच्या वळणावर असतो. आम्ही सफरचंदाचे पीठ ओतणे आणि अंडयातील बलक जोडा एकसंध आंबट मिक्स करावे आणि सुगंध थोडी कांदा घालावी.
पोपट किंवा मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट सह अशा मादी उपयुक्त आहे, पण स्वाभाविक स्वाद धन्यवाद तो सहज प्रकाश सह इतर मासे आणि एक तेज गंध नाही एकत्र केली जाते.
अंडयातील बलक आणि बिअरचा काठी कसा बनवायचा?
बीअर ग्लुटन्सही अशाच प्रकारे कार्य करतात: द्रवपदार्थावर फुगे असल्यामुळे, मळलेल्या कार्बन डायऑक्साईडसह समृद्ध केले जाते आणि जास्त हवाबंद मिळते, तर स्वाद चव निवडलेल्या बिअरची चव वाढतात.
साहित्य:
- पीठ - 240 ग्रॅम;
- सुकी कांदा - 4 ग्रॅम;
- सुका लसूण - 4 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 60 ग्रॅम;
- गडद बीर - 240 मिली
तयारी
वाळलेल्या कांदे आणि लसूणसह पीठ एकत्र करून, आपल्या पिठ्यासाठी मोठ्या प्रमाणात मीठ टाका आणि बीयर आणि अंडयातील बलक जोडा. आम्ही एकसमान आणि हंगाम पर्यंत चव करण्यासाठी मसाले एक अतिरिक्त रक्कम सह सर्व साहित्य मिसळा.
अंडयातील बलक ह्या मातीच्या अंड्याशिवाय शिजलेले असूनही, सॉसमधील अंडी उपस्थिती ते क्रॅकिंग आणि बंद होण्यापासून वाचवते, आणि हे मिश्रण माशांवरील चांगले निश्चित केले जाते, प्रथम तुकडे कोरुन टाका आणि पिठात पिठात भरून द्या.
अंडयातील बलक सह साध्या मासे पकौळ
साहित्य:
- अंडयातील बलक - 120 ग्रॅम;
- माशांसाठी मसाल्यांचे मिश्रण - 7 ग्रॅम;
- पीठ - 60 ग्रॅम.
तयारी
माशांच्या मसाल्यांच्या मिश्रणासह शिजवलेल्या पिठात मिसळा - नंतर त्यात मिठ नसल्यास त्यात घाला. नंतर, पिठात अंडयातील बलक घालून मळून घ्या. जर चिकण दुमडली असेल तर त्यात काही थंड पाणी किंवा बीयर शिंपडा.
अंडयातील बलक सह मसालेदार पिठात
साहित्य:
- आलेचे मूळ 4 सेंमी लांब असे एक तुकडा असते;
- लसूण - 4 लवंगा;
- lemons - 2 तुकडे;
- हळद - 3 ग्रॅम;
- धणे - जिरे - 5 ग्रॅम;
- वाळलेल्या मिरची - 3 जी;
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 80 ग्रॅम;
- पाणी
तयारी
आम्ही पेस्ट बनलेली होईपर्यंत सूप मध्ये लसूण पाकळ्या सह आंबट च्या सोललेली रूट घासणे. परिणामी पेस्टमध्ये हळद, जिरे आणि धणे, सर्व मीठ आणि एक लहान चिमूटभर मिरची घाला. Rasterev पास्ता मसाल्याच्या नंतर, एक वाडगा मध्ये ठेवले आणि अंडयातील बलक सह मिक्स सर्व sifted पीठ सह शिडकावा आणि हळूहळू सर्व साहित्य ढवळत, हळूहळू थंड पाणी भाग ओतणे सुरू. जेव्हा क्लॅटर एकसमान होतात आणि सर्व फॅटयुक्त आंबट मलईशी परिचित असलेल्या सुसंगतता सारखा असेल तर ते हेतू हेतूसाठी वापरता येते.