आधुनिक माणसापर्यंत पोचलेल्या ऐतिहासिक माहितीने पुष्टी केली की या संस्कृतीच्या वरील भूजल हिरव्या रंगाची फवारणी स्वतःपेक्षा फार पूर्वी वापरली जाऊ लागली. प्राचीन ग्रीक रोग बरा करणारे पेडॅनीस डायसकोरिड्स यांनी विविध रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरलेल्या औषधी वनस्पतींना उत्कृष्ट स्थान दिल्याची माहिती आहे. तरीसुद्धा, लोकांना स्वतःचे हेतूसाठी हे ज्ञान वापरुन, गाजरच्या उत्कृष्ट आणि त्याच्या मतभेदांसंबंधी औषधी गुणधर्म माहित होते.
गाजरच्या पानांची रचना आणि उपयुक्त गुणधर्म
प्रथिने, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्स व्यतिरिक्त, भाजीपाला सर्वाधिक म्हणजे व्हिटॅमिन सी , के, ए, ग्रुप बी, खनिजे - सेलेनियम, कॅल्शियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, जस्त, मॅगनीज, लोहा, सोडियम, मॅग्नेशियम, तसेच क्लोरोफिल, फायटनसਾਈਡ, आवश्यक तेले इ. व्हिटॅमिन सीच्या बाबतीत, जे रोगप्रतिकारक प्रणालीला बळकट करते आणि लोह शोषण्यास प्रोत्साहन देते, मूळ पिकाच्या तुलनेत वरील अवस्थेत 6 पट जास्त आहे. हवाई भाग कॅरोटीन आणि कॅल्शियमची उच्च सामग्री द्वारे ओळखले जाते, परंतु हरितद्रव्य (क्लोरोफिल) चे प्रमाण हिरव्या रंगाच्या कोंबांच्या स्थितीवर अवलंबून असते, तरीही हे पदार्थ वाळलेल्या पानांमध्ये उपस्थित असतात. क्लोरोफिल हानिकारक अशुद्धींपासून रक्त शुद्ध करते, सूज सह झगडतो, आणि लसिका यंत्रणा कार्यावर एक फायदेशीर परिणाम आहे.
मॅग्नेशियमसह पोटॅशिअम, हृदयाच्या स्नायूंच्या कार्यास समर्थन करतो. गाजरच्या निर्जंतुकीकरण गुणधर्म दातदुखीशी लढण्यासाठी त्याचा वापर करू देतो. वरील-ग्राउंड कोंबड्यांपासून प्राप्त केलेला रस हासिस आणि स्टेमायटिसच्या स्थानिक उपचारांसाठी वापरला जातो. नंतरच्या बाबतीत, ते पाण्याने अर्धे वाढलेले आहे, थोडीशी मध घाला आणि आपले तोंड स्वच्छ धुवा.
पाककृती पाककृती
सुरवंट पाककला, प्रथम अभ्यासक्रम, बेकिंग सामग्री, इत्यादीसाठी स्वयंपाक करताना सर्रासपणे नारंगी पॅकचा वापर केला जातो आणि त्यांच्याकडून औषधी द्रव तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत:
- गाजरच्या पानांची सुगंध गाळण्यासाठी वापरण्यात येणा-या गुणधर्माचा वापर आंतडयाच्या कामाला उत्तेजन देण्यासाठी केला जातो. बद्धकोष्ठता 1 टेस्पून लावतात एल कोरडी पाने 1 ताजे उकडलेले पाणी घेऊन आणि आग लावल्या पाहिजेत. थंड झाल्यानंतर 5 मिनिट उकळवा, फिल्टरमधून पार करा आणि संपूर्ण जागच्या कालावधी दरम्यान तीन वेळा तीन वेळा कप घ्या. ऍलर्जी आणि त्वचेचा दाह हाताळण्यासाठी समान मटनाचा रस्सा वापरला जाऊ शकतो.
- स्त्रियांसाठी गाजरच्या पानांचा उपयुक्त गुणधर्म cystitis आणि इतर जीनिटो-मूत्रमार्गात संसर्गाच्या उपचारांमध्ये त्यास अंमलात आणा. या साठी ते चहा सारखे त्यांना brewing, हिरव्या shoots च्या शुद्ध ओतणे पिण्यास उपयुक्त आहे. याव्यतिरिक्त, ते केसांना स्वच्छ धुवा आणि चेहरा मुख बरे करण्यासाठी तयार केले जाऊ शकते, ज्यामुळे तो freckles वरून स्वच्छ करण्यात आला आहे.
- संयुक्त वेदना तेव्हा, ताज्या पाने पासून compresses करणे शिफारसीय आहे. ते prostatitis च्या थेरपी मध्ये देखील वापरतात, आणि निर्णायक व डोक्याला दुखापत करण्यासाठी लागू करण्यासाठी कापड च्या डब करण्यासाठी शिफारसीय आहे.
असे सिद्ध झाले आहे की नियमितपणे गाजरचे जेवण खाद्यपदार्थ घेता, आपण आपली दृष्टी सुधारू शकतो आणि त्याची तीक्ष्णता वाढू शकतो. हवेच्या भागांमध्ये समाविष्ट असलेल्या फाइटॉनसाइड हे रोगकारक सूक्ष्मजीव मारणार्या सर्वात सामर्थ्यवान जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ आहेत, म्हणून हानिकारक जीवाणूमुळे होणा-या कोणत्याही आजारांमुळे ग्रस्त झालेल्या प्रत्येक व्यक्तीने ती खाल्ले पाहिजे. याव्यतिरिक्त, तो एक उत्कृष्ट कर्करोग प्रतिबंध आहे, कारण काही शास्त्रज्ञ मानके पेशी रोगांचे गुन्हेगार तंतोतंत जीवाणू असतात.
मतभेद
गाजरच्या पानांमध्ये केवळ उपयुक्त गुणधर्म नसतात, परंतु मतभेद नसतात. हे मजुरीच्या कार्याला उत्तेजन देण्यास सक्षम आहे, त्यामुळे गर्भवती स्त्रियांना हे मतभेद नसले तरी, जरी रुग्ण "तंतू" याव्यतिरिक्त, ते पाचक प्रणाली रोगांचे लोकांना हिरव्या shoots खाणे शिफारसीय नाही. कोणत्याही परिस्थितीत, वैयक्तिक असहिष्णुताचा नेहमीच धोका असतो, आणि काही लोक, जेव्हा ते पानांच्या संपर्कात येतात, त्यांच्यामध्ये फ्युरकॉमरिसच्या उपस्थितीमुळे पुरळ आणि संताप विकसित करतात.