वाइन म्हणून असे पेय , अविश्वसनीय लोकप्रियता प्राप्त करते, म्हणूनच आश्चर्य वाटण्यासारखे काहीही नाही जेणेकरुन अनेक जण त्यांच्या स्वत: च्या गरजेसाठी तयार करतील. पेय ताकद विविध घटकांवर परिणाम करते - घनता, साखर आणि इतरांची मात्रा. पण त्यात मादक द्रव्य विशिष्ट सामग्री शोधण्यासाठी, केशिका winemaker वापरले जाते.
ते काय आहे?
केशिलहरी व्हाइनमेकर 0-25% आपणास कोरड्या दारू मध्ये अल्कोहोलची प्रमाण मोजण्यासाठी परवानगी देते. एक पांढरा पेय काम करताना तो देते सर्वात अचूक मोजमाप, जे च्या शक्ती 8 ते 13% बदलते. जर या साधनाद्वारे मोजमाप मजबूत किंवा गोड वाइनने बनवले असेल तर त्रुटी 1-4% असेल आणि साखरच्या मात्रावर अवलंबून असेल. अधिक अचूक निर्देशक प्राप्त करण्यासाठी ते प्रमाणानुसार समान प्रमाणात प्रमाणात पाण्यात मिसळणे शिफारसीय आहे आणि मोजमापानंतर परिणाम 2 ने वाढवा.
इटलीमध्ये बनविलेले केशिका वाइन मॅनेजर एका काचेच्या बल्बचे स्वरूप आहे, त्यातील एक टोक अरूंद आहे आणि लहान छिद्रातून संपतो आणि दुसरा एक फनेलसारखा असतो ज्यामध्ये पेय घालणे संपूर्ण अरुंद शेवटच्या बाजूला, विभागांचे मोजमाप केले जाते, जे वाइनची ताकद ओळखण्यासाठी वापरतात.
केशिका वाइन मेकर कसा वापरावा?
केशवाय winemaker वापरण्यासाठी सूचना:
- एक पेय सुमारे नरावा सह फनेल भरा.
- तो केशिका खाली बसतो आणि विव्हर छिद्रातून ठिबक होईपर्यंत थांबा.
- काही थेंब प्रतीक्षेत झाल्यावर, साधन बंद करा आणि फनेल आणि चिकट पृष्ठभागावर फनेल खाली ठेवा.
- त्याचवेळी वाइनच्या उपकरणाखाली एक छोटा डब तयार होतो, परंतु हे सामान्य आहे आणि चिंता निर्माण करू नये.
- बाकीचे पेय आणि त्याची ताकद निश्चित करेल. अल्कोहोलग्रस्त अंश निश्चित करताना, द्रव कमी मेनिसस थांबेल अशा उपकरणावरील वाचन लक्षात घ्यावे.
एक केशिका साधन म्हणजे केवळ एक वाद्य नाही. हायड्रोमीटरसारख्या साधनामुळे पिण्याच्या डेंसिटीने अल्कोहोलची मात्रा निर्धारित केली जाते. एक रीफ्रेटमेट्रिक पद्धती देखील आहे ज्यामुळे आपण शीतगृहाची मात्रा निर्धारित करू शकता आणि त्यानंतरच त्यातील वाइनची ताकद मोजू शकते. हे सर्व उत्पादन प्रक्रियेस त्याच्या सर्व टप्प्यांवर नियंत्रण ठेवू शकते आणि इच्छित असल्यास किंवा आवश्यक असल्यास त्यात बदल घडवून आणणे शक्य आहे. अशा प्रकारे, आम्ही असा निष्कर्ष काढू शकतो की हे सर्व उपकरण व्यावसायिक वाइनमेकर्स आणि एमेच्युटर दोन्हीसाठी अपरिहार्य आहेत.